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第一，山区农村种粮主要是养家糊口
山区农村，本来田地就很少。过去农民种粮食，也不是为了卖粮，只为了填饱肚皮，解决温饱问题。因为不管怎么种，地都只有那么多，产量上不去。除了自家食用之外，剩不下来多少。早几十年还有交公粮的义务和责任，虽然后来变成了农业税，紧接着在2006年取消了。但是农民依然没有办法靠卖粮食来赚钱。所以在我们当地，自从外出打工流行之后，在家种粮食的就非常少了。大多数青壮年劳动力都外出打工去了，留在家里的都是些老人和妇女。所以除了种一部分水稻，够自家吃的以外，其他的谷物种的就非常少。一方面是忙不过来，人手有限，另外一方面种了也没什么用。
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第二，老一辈人丧失劳动力之后谷物渐渐稀少
以前爷爷奶奶在世，他们是过苦日子过来的，吃过草根树皮，所以对饿肚子印象深刻。那个时候家里人口多，所以种的粮食种类也就更多一些。虽然等他们年老之后，其实已经不愁吃的喝的（虽然仍然没钱），但是除了吃大米之外，他们偶尔还是会怀念高粱面和玉米面，偶尔做顿馍馍或者是疙瘩汤，吃的贼香。小麦更是不可或缺的面食，做面疙瘩，做馒头，扯面条，包饺子，这些都是自家种的小麦。我们当地还流行一种麦酱，主要原料就是小麦。我小时候家里熬麦芽糖，同样也会种大麦和小麦。而等到爷爷奶奶老了，干不动了之后，家里就很少种这些东西了。即使偶尔想吃，市面上也买得到。
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第三，换种经济价值更高的农作物
前面已经讲过，山区田少地少，水田要种稻子，解决家里吃米的问题，所以一般不能动，仍然需要继续种植。但是种植玉米、小麦、高粱、油菜的旱地，就变得更加重要。因为农民在温饱问题解决之后，考虑的是如何改善生活，如何获得更多的经济收入。除了外出打工之外，留在家里的农民就要从仅有的土地上来想办法。因此，原来种谷物的土地，全部改种了茶树桑树。茶叶和蚕茧是我们老家农民最重要的经济收入来源。
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现在农村种粮食的越来越少。除了上面所讲的几个原因之外，最重要的还是人口流动比较大，青壮年外出打工的多，家里的土地抛荒严重，没人种。但这就是山区农村的一种现实。也许平原地区可以靠规模来产生效益，但像我们这样的山区地太少了，根本就没有规模，也没有办法使用机械化来代替人力。所以山区农村种粮食是一件吃力不讨好，既挣不到钱又十分辛苦的事情
用量少，销量少，收入相对其他农作物低，以前物资匮乏科技没有现在发达，利用高粱杆做炕席穿盖帘子，盖房子铺房盖等占重要地位，那时人们主食是玉米面贴饼，高粱米饭，大米白面是奢饰品，随着社会的发展生活质量的提高，玉米面高粱米被大米白面替代，高粱杆也结束了它的历史使命，种的就少了
因为高粱现在还是没有多少市场的，很多人都不会再吃高粱，所以高粱基本上也没什么用了，都被其它的东西代替了。
以前农民种高粱是为了自己使用，可以拿高粱杆做一些家具，现在家具都可以进行购买了，而且以前产的高粱都没有吃完。
因为它的种植很复杂。而且收割的时候也比较麻烦。要进行加工才可以出去售卖。
《酿酒常用的高粱,为何农民很少栽种呢?》
答：6. 粮店内销售的高粱通常是杂交品种，口感较差。7. 农民种植高粱的经济效益很低。过去，由于家家户户都养殖牲畜和家禽，这些家庭副业支撑了家庭开销。因此，农民多在干旱或渠岸地头等地种植高粱。尽管产量低、经济效益差，但由于当时农产品交易少，农村市场未完全开放，农民还能自给自足。8. 现在，农民会...
《酿酒常用的高粱,为何农民很少栽种呢?》
答：第一，种植高梁的经济效益很低。过去农民种植高梁是因为家家户户都养殖牲畜和家禽，这些家庭幅业收入支撑着家庭的日常开销，如果不种植高梁那么喂养这些就是很大的问题，所以，农民大多都选择在干旱，或渠岸地头等垦荒出来的地种植。虽然它产量低，经济效益差，但那时农产品交易就少，加之农村市场没有完全...
《如今农村种高粱的人多吗?种植高粱有何前景?》
答：当然，这也不能一概而论，曾在网络上看过一个新闻，贵州有个人与农户合作大面积种植高粱而初具成效，从开始的100亩，发展到后来的种植500亩。按一亩地纯收入300元计算，一年也有个十几万。我们知道贵州有很多大型酒厂，最出名的就是茅台，这些酒厂大量需求高粱用来酿酒，这也刺激了当地的农户种植，...
《老照片:百年前河北的农家生活,晒高粱你真的见过吗?》
答：随风摇摆的高粱。高粱属于粗粮，我国传统的五谷之一，是当时北方农民的主要食粮。以前种植高粱非常普遍，因为它具有广泛的适应性，耐寒又耐涝，无论平原还是贫瘠的山地，均可种植。正在扬场的老农。农村里的扬场，有多少人还记得呢？农民用木锨、木叉等农具，播扬刚刚打下来的谷物、豆类等，借助风力去掉壳、...
《重庆彭水特产:彭水高粱》
答：彭水高粱的基本介绍 在重庆彭水，历来就有种植高粱的习俗，在大多数农村家庭里都能看到与高粱有关的小吃和物件的影子。用高粱可以酿酒，也可以做成风味小吃高粱粑；高粱秆可制成糖或生食；高粱的穗可制扫帚或炊帚，嫩叶阴干或晒干后可作饲料。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，在彭水广为流传，以前...
《为什么很多农村地区很少种植高粱了呢?》
答：最后，剩下的高粱茬头子都有用，可以用来砌红薯窖口。过去高粱浑身都是宝，所以现在很多地方都在种。现在，所有的高粱用品都有替代品了，高粱做为粮食不如水稻小麦玉米高产，高粱粒除了人们吃怀念的老口味之外，就是造酒和喂鸽子。房顶都是钢筋水泥不用秫秸了，笤帚改吸尘器和墩布了，厨房的盖帘改塑料...
《我国快要淘汰的“高粱”,为啥美国却疯狂种植呢?》
答：大家接着往下看。你能想象获得吗？外国人居然不种更具经济效益的玉米粒和黄豆，反倒看上了即将被在我国淘汰的高粱米，难道说身后也有鲜为人知的密秘吗？大家都知道，近几年来玉米的价格一直暴涨，我国很多农民都玩命种植玉米，而外国人却对高粱米十分偏爱，这便有一些让人匪夷所思了。据统计，美国的...
《高粱既然是一种粮食,为什么现在很少有人种植了?是没有人吃吗?》
答：高粱现在被用作酿酒。而且现在人们的生活水平得到了提高，因此没有人会去吃高粱这种粮食。
《种植高粱有什么需要特别注意的地方吗?》
答：高粱以前我们这里种植的比较多，现在已经很少种植了。所以种植高粱对农民，特别是年龄比较大的农民来说，并不陌生。高粱分为长罔高粱和秃穗高粱两种，长罔高粱可以绑笤帚。高粱曾经也是我们这里农民的主食之一，但是它主要作用是用来作为酿酒的原料的。那么种植高粱怎么才能获得高产，有什么需要特别注意的吗？
《粮啊,粮》
答：大米,包谷,红苕,洋芋,玉米,高粱,人们都统称他们为粮食,在我们乡村,我们却叫他们庄稼。庄,广字之下的一片土,是广袤天空下的土,是广种薄收的土。稼,家屋边的禾苗,禾苗葱绿着养育家屋。乡村没有成堆成堆的粮仓,没有随处都能领取的粮食,粮食在田里,在地里,在那些青青的庄稼里。乡村难得听到有人呼喊粮食,乡村...
