植物性蛋白质饲料包括哪些?饼与粕有何不同?
饼粕作为饲料有:大豆饼(粕)、花生饼(粕)、棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)、葵花籽饼(粕)、芝麻饼等。其主要营养成分含录如下。(1)大豆饼(粕)。大豆饼(粕)是大豆经压片，用溶剂浸出提取油的残渣。其含精蛋白质45%，粗脂肪1%，无氮浸出物30.7%，粗纤维6.5%，粗灰分6%;大豆饼是大豆经机械压榨取油后的残渣。其含粗蛋白质39.8%-42%，粗脂肪4%-7.3%，无氮浸出物27.4%-31.0%,粗纤维5.6-6%，粗灰分4.9%-6%0(2)花生饼(粕)。花生饼(粕)是花生经脱壳、不脱壳压榨或溶剂浸出提取油后的残渣o脱壳的花生饼营养成分一般含录为:粗质白质40.3%，粗脂肪8.6%，无氮浸出物29.2%，粗纤维8.3%。不脱壳花生饼，粗纤维含m.高(25.8%)，其他营养成分含最相对较低。(3)棉籽饼(粕)。棉籽饼(粕)是棉籽去壳、去绒取油后的残渣。棉籽粕营养成分含最为:粗蛋白质36%，粗脂肪1%，粗纤维13.5%,粗灰分6%。优质的棉籽饼(粕)其游离棉酚少((0.02%以下)，蛋白质和赖氨酸含录多，饲料营养价值高。(4)菜籽饼(粕)。菜籽饼(粕)是油菜籽榨取油的残渣。菜籽柏营养成分平均含录为:粗蛋白质35%，粗)!行肪1%，粗纤维11%，粗灰分6.5%.(5)葵花籽饼(粕)。葵花籽饼(粕)是向日葵籽榨取油后的残渣。脱壳榨油后葵花籽饼的营养成分含量一般为:粗蛋白质41.8%.粗脂肪7%，粗纤维13%，无氮浸出物31.4%，粗灰分6.8%;脱壳葵花籽(粕)的营养含录一般为:粗蛋白质45.7%，粗脂肪4%，粗纤维11.1%，无氮浸出物31.5%，粗灰分7.7%。不脱壳的葵花籽饼(粕)，其粗纤维含录很高(分别为24%和34%)，其他成分含录相对较低。(6)芝麻饼。芝麻饼是芝麻种子经榨油后的残演。其营养成分含录一般为:粗蛋白质48%，粗)指肪3%-4%，粗纤维2%-3%，无氮浸出物30%-35%，粗灰分9%。芝麻饼是鱼类良好的蛋白质饲料源，可直接投喂，也可作配合饲料原料。
粗蛋白质含量在20％以上的饲料为蛋白质饲料。饼粕类饲料是富含油的籽实经加工榨（浸）取植物油后的加工副产品，蛋白质的含量较高(30％～45％)，是蛋白质饲料的主体。蛋白质饲料是羊饲料中必不可少的饲料成分之一，特别是对于羔羊生长发育期、母羊妊娠前显得特别重要。饼粕类饲料主要有以下几种：(1)豆饼、豆粕豆饼、豆粕营养价值高，价格又较鱼粉及其他动物性蛋白质饲料低，是畜禽较为经济和营养较为合理的蛋白质饲料。一般来说，豆粕的营养价值比豆饼高，含粗蛋白质较豆饼高8％～9％。大豆饼(粕)较黑豆饼的饲喂效果好。在豆饼(粕)的饲料中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、尿素酶、血细胞凝集素、皂角苷、甲状腺诱发因子、抗凝固因子等，其中最主要的是抗胰蛋白酶。所以，饲喂时应进行加工处理。最常用的办法是，在一定的水分条件下进行加热，经过加热后这些有害物质将失去活性。但不宜过度加热，以免降低一些氨基酸的活性。(2)棉籽饼棉籽饼是棉籽提取油后的副产品，一般含粗蛋白质32％～37％，产量仅次于豆饼，是反刍家畜的主要蛋白饲料来源。棉籽饼的饲用价值与豆饼相比，蛋白质含量为豆饼的79.6％，消化能也低于豆饼，粗纤维的含量较豆饼高。但因其含有有毒物质——棉酚，所以在一定程度上限制了它的应用。不过，对于牛、羊来说，只要饲喂不过量就不会中毒，且饲料的成本较豆饼便宜，故在养羊生产中使用相对较为广泛。(3)菜籽饼菜籽饼是菜籽提取油后的加工副产品，粗蛋白质的含量在20％以上，营养价值较豆饼低，也是畜禽的蛋白质饲料来源之一。菜籽饼中含有毒物质，采食过多会引起中毒。羊对菜籽饼的敏感性虽不是很强，但饲喂时最好进行脱毒处理。(4)花生饼花生饼的饲用价值仅次于豆饼，蛋白质和能量都比较高。其粗蛋白质的含量为38％，粗纤维的含量为5.8％。带壳花生饼含粗纤维在15％以上，饲用价值较去壳花生的营养价值低，但仍是羊的好饲料。花生饼的适口性较好，但易感染黄曲霉菌，导致黄曲霉毒素中毒。所以，储藏时要注意防潮发霉。(5)胡麻饼胡麻饼是胡麻种子榨油后的加工副产品，粗蛋白质的含量在36％左右，适口性较豆饼差，较菜籽饼好，也是胡麻产区养羊的主要蛋白质饲料来源之一。胡麻饼饲用时最好和其他蛋白质饲料配合使用，以补充部分氨基酸的不足。单一饲喂容易使羊的体脂变软。(6)向日葵饼向日葵饼简称葵花饼，是油葵及其他葵花子榨取油后的副产品。去壳葵花饼的粗蛋白质含量可达46.1％，不去壳葵花饼粗蛋白质的含量为29.2％。葵花饼不含有毒物质，适口性也好。虽然不去壳的葵花饼的粗纤维含量较高，但对羊来说仍是营养价值较好的廉价蛋白质饲料。
属于蛋白质饲料系列的，来源于植物的均包括在内，有豆类籽实、油饼油粕、叶蛋白粉、玉米蛋白粉等，其中以油饼油粕最为重要。所谓油饼油粕，即油料籽实提取油分后的副产品。以压榨法加工出来的呈块状（瓦片状、圆盘状）的称为饼，以浸出法加工出来的呈粉状的称为粕（无论其前面是否有压榨处理，只要最后一道工序为浸提工艺）。饼的脂肪含量一般为5%~7%,土榨饼更高，而粕相对含量较低，一般为1%~2%.除此之外，粕中其他营养物质含量均比其相应的饼要高。
