鸭常用蛋白质饲料有哪些？蛋白质供应不足会对鸭产生什么影响？ 番鸭的饲料有哪些？
肉鸭常用的蛋白质饲料有大豆、大豆粕（饼）、花生粕（饼）、棉籽粕（饼）、菜籽粕（饼）、葵花仁粕（饼）、胡麻粕和玉米蛋白粉等植物性蛋白质饲料，有鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等动物性蛋白质饲料。大豆饼、菜籽饼等饼类饲料，其含油量一般较高，能达到4.0%～5.0%，而蛋白质含量较低。大豆粕、花生粕、棉籽粕和菜籽粕等，其含油量较低，一般为1.0%～2.0%。
熟大豆和熟豆粕是优质的蛋白质饲料，其蛋白质含量分别是37%和43%～48%。在大豆蛋白质的结构中，氨基酸组成相对平衡。在以玉米—豆粕为主要能量蛋白质来源的配合原料中，在蛋白质满足肉鸭营养需要的前提下，仅需要补充蛋氨酸。经熟化处理的花生粕是我国常用的蛋白质饲料，其蛋白质含量在45%～51%之间，味香甜，适口性好，是优质蛋白质饲料。在花生蛋白质的氨基酸组成中，赖氨酸和蛋氨酸含量相对较低。在肉鸭配合饲料中使用10%以上的花生粕时，应特别注意补充添加蛋氨酸和赖氨酸。花生粕易发霉变质，应确保储存环境干燥、通风。花生粕在肉鸭和蛋鸭日粮中的用量一般为10%～20%。
菜籽粕是我国肉鸭常用的饲料原料，适口性差，蛋白质含量在33%～38%之间，氨基酸组成相对平衡，含硫氨基酸丰富，赖氨酸含量较低。普通油菜籽中含有丰富的硫葡萄糖苷（GS）、芥子碱、单宁和植酸等抗营养因子，对动物健康危害极大。普通菜籽粕在肉鸭配合饲料中的用量不宜超过5%。棉仁粕粗蛋白含量在35%～44%之间，含蛋氨酸、赖氨酸较低，并含有棉酚和植酸等抗营养因子。在肉鸭日粮中棉仁粕的用量可达7%或更高水平。
番鸭有哪些常用饲料？
能量饲料
谷食类 包括玉米稻谷碎米大麦小麦及麦秕。
玉米含丰富的碳水化合物，能量含量高，粗纤维少，胡萝卜素和核黄素多，适口性强、消化率高，且产量高，为鸭的优良饲料。但玉米含蛋白质和矿物质量少，单一饲喂不能满足鸭的需要。
大麦蛋白质含量高于玉米，适口性强，B族维生素含量丰富，但大麦皮壳粗硬，磨碎或压扁后方可饲喂。发芽后饲喂能提高饲化率，增加核黄素和维生素E的含量，适于鸭配种季节饲喂。
小麦含热能较高，蛋白质也多，B族维生素较丰富。麦秕是未成熟的小麦，比小麦的蛋白质含量高，适口性强。
糠麸类 米糠、敖皮、玉米等，含淀粉不多，含纤维素较高，而蛋白质含量又比谷物多，每千克饲料含代谢能630096600千焦。
块根、块茎和瓜类 块根、块茎和瓜类饲料含碳水化合物多。马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯的适口性好，可切碎生喂或煮熟后拌料喂，也可以切片晒干备用，喂食时应注意矿物质的平衡。
蛋白质饲料 蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20%以上的饲料，可分植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
1、植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
大豆、蚕豆、豌豆含有丰富的蛋白质，粗纤维少，因含有抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化吸收，故应蒸煮后再喂鸭。蚕豆和豌豆的蛋白质含量不及黄豆，粗纤维含量比较高应加热处理软化后再喂鸭。
黄豆饼的蛋白质含量高，品质较好喂养前应磨成粉或泡软捣碎。花生饼（麸）、菜籽饼等，蛋白质含量都比较高，粗纤维的含量也比较高。
2、动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉、羽毛粉等。
鱼粉的蛋白质含量高且品质好，氨基酸组成分较为完全，还含有大量的维生素、钙、磷。骨肉粉稍差于鱼粉。鱼粉、骨肉粉都易腐败，应注意保存，喂前应注意检查。
羽毛粉、猪毛粉、血粉可补充日粮中的蛋白质。河虾，蚌肉、蚕蛹、骡狮、小鱼、粪蛆、鱼内脏、蚯蚓粉肉类加工副产品等，蛋白质含量较高，应煮熟投喂。
矿物质饲料 这类饲料都含有相当数量的矿物质，可补充鸭对钙磷钠等矿物的需要。包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钾、石灰石（不含氟）、食盐等。
维生素饲料
青饲料 包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮菜、苦麻菜包菜以及无毒的野菜。
藻草类 含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻（柳叶藻）、金鱼藻、水青菜、鹅仔草、竹节草、稗草、杂草等，还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等。
叶粉类 含有大量的维生素，除槐叶和紫穗槐叶、松针叶、红薯叶、木薯叶外，其他的蛋白质含量也较高。但能量低，粗纤维含量高。
其他饲料
刺激性饲料 葱、姜、蒜、辣椒等有增进血液循环，改善消化、增进食欲以及驱虫杀菌等作用。
添加剂 包括多种用途不同的饲料添加剂。
1、维生素添加剂 有单一型和复合型两种，在没有青绿多汁饲料的情况下，可添加多种维生素，应用是根据产地说明书添加。一般是随添随喂，以免过久失效。
2、矿物质添加剂 是将鸭需要的各种矿物质元素混合制成，又名“生长素”，使用时参照说明书配喂。市场上通常销售的是畜禽通用的“畜禽生长素”。
3、氨基酸添加剂 根据生产性能的需要而产生的各种氨基酸添加剂，如赖氨酸添加剂。
4、生素添加剂 如四环素、土霉素、金霉素和青霉素等，主要作用是提高饲料的利用率，保证机体健康，促进鸭的生长，在卫生条价差和日粮不完善的情况下，其效果更为明显。
如何合理应用维生素？
番鸭饲养标准中所规定的维生素需要量是通过饲养试验所获得的最低需要量。为了保证饲养的有最佳的生产性能和饲料利用率，良好的健康状况和抗病能力，体内有足够的储备，维生素和实际供给量通常要比最低需要最高好几倍。
在许多常用饲料原料中，维生素A，维生素D、维生素K3的含量极微，常可忽略不计，应全部添加使用。B族维生素在基础饲料中的含量不高，可查核实际含量，按“缺什么，补什么；缺多少你，补多少”原则予以补充。基础饲料中一些营养成分要求增加某个维生素的用量，如饲料中添加油脂，就要增加维生素E等起抗氧化作用的维生素。要留意许多饲料原料中含有抗维生素物质，如生大豆中含有脂肪氧化酶，能破坏维生素A和胡萝卜素。
一些维生素的化学稳定性和光势稳定性较差，常需超量添加。按照国际惯例。超量添加量约为5％－－10％，但维生素A、维生素D3、和维生素K3可超量3－4倍。维生素在饲料加工和储存过程中会损失10％－－30％，因此要适当增加保险系数。
维生素是营养物质，但并非越多越好。维生素过量不仅不经济，反而可能引起副作用。例如，胆碱过量会降低钙、磷的吸收，维生素C过量会降低铜的吸收，都应注意适量添加。
鸭饲料中的蛋白质饲料主要包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料主要有大豆以及饼粕类饲料（大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕和花生饼粕），动物性蛋白饲料主要有鱼粉、肉粉、肉骨粉、虾粉等。
饲料中的蛋白质不足时，主要表现为鸭生长缓慢、体弱无神、羽毛无光泽、抗病力下降，易感传染病而死亡、消瘦、贫血、水肿、出血性素质和代谢紊乱。幼禽生长发育受阻，畏寒挤堆，体温下降，大批死亡；成年家禽体重减轻，贫血，产蛋量急剧下降或停止产蛋，蛋壳软、薄，易继发一系列疾病，剖检可见血液稀薄且凝固缓慢，禽体消瘦，全身几乎无脂肪组织，原来的脂肪组织变为胶样浸润，心包囊、胸腔和腹腔内积液。
