为什么粽子叶煮出来是绿色的

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煮出来颜色仍旧翠绿的粽叶一般都是用硫酸铜浸泡过的，一些不良商家为保证粽叶的卖相都会用硫酸铜对粽叶进行染色。我们平时尽量不要光凭外观来挑选粽叶，这样很容易买到这种染色粽叶。

　　为什么煮出来的粽叶仍是绿的

我们平时用来包粽子的粽叶在经过熬煮之后多少都会有一些发黄的情况，但是有时候我们会遇到一些经过熬煮却一点发黄迹象都没有的粽叶，这是为什么呢？

这种不会变色、发黄的粽叶往往都是用硫酸铜浸泡过的，很多不良商家为了保证粽叶的卖相，都会用硫酸铜对粽叶进行染色，使它始终翠绿。

使用这样的粽叶对我们的健康是有不利的，所以我们平时在购买粽叶的时候一定不可仅凭外观来挑选粽叶，这样很容易就会买到这些染色了的粽叶。

《粽子叶怎么煮是绿色的》
答：粽子叶煮成绿色的有以下四种方法：1、煮粽叶的时候加入适量的食盐和食用碱，可以让粽叶保持在一个碱性环境中，使叶绿素加的稳定，不易褪色保持翠绿，同时食盐还可以起到杀菌消毒的作用，所以在煮粽叶的时候可以适当的加一点食盐和食用碱。2、粽叶在水煮之前最好是先浸泡5个小时左右，这样可以让其吸收更多...

《粽子怎么煮叶子是绿色的》
答：端午节是中国传统的一个重要节日，也是吃粽子的好时候。而制作粽子的一个重要环节就是煮叶子。但为什么有些人煮出来的叶子是绿色的呢？下面我们来找找原因。粗盐煮叶子 很多人都会在煮叶子的锅里放入一些盐，这样似乎可以让叶子更加青翠。但实际上，放盐反而会破坏叶子的颜色。因为盐会让叶绿素失去活性...

《超市买的粽子叶包粽子煮好后叶子还是绿色的,是什么原因?》
答：超市里买的粽子肯定是要买绿色的，绿色的一般都是鲜粽叶，如果说是有点偏黄或者是偏干的话，都是干粽叶，所以建议买绿色的棕叶。

《为什么有的粽子叶煮出来还是绿的呢》
答：由于受地域、保存、运输等环节影响，迄今尚无办法保证新鲜粽叶绿色长期不变。加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮，粽叶的颜色绝不可能保持鲜绿色。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成，食用此种棕叶包装的粽子产品，会对身体健康造成极大安全隐患。

《为什么有的粽子叶煮出来还是绿的呢》
答：由于受地域、保存、运输等环节影响，迄今尚无办法保证新鲜粽叶绿色长期不变。加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮，粽叶的颜色绝不可能保持鲜绿色。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成，食用此种棕叶包装的粽子产品，会对身体健康造成极大安全隐患。

《煮粽子叶子绿的窍门》
答：粽叶的挑选技巧 1、看颜色 买粽叶的时候，如果购买的是干燥的竹叶，颜色大多数是金黄色的，而且上边会有一些黑色的小斑点，这些都是竹子生长过程中自然生成的。如果买的是芦苇叶，这些芦苇叶大多数是经过高温处理的，颜色一般呈现黄绿色，水泡以后会呈现深绿色。2、闻气味 买粽子叶的时候，我们还可以闻一...

《为什么棕子叶煮熟了还是绿色的,有毒吗?》
答：为什么煮出来的粽叶仍是绿的 高压锅蒸粉蒸肉要多长时间 煮粽子煮到一半可以加冷水吗 煮到一半的粽子里不能添加冷水，我们应该烧一锅开水再将它倒入锅中煮粽子。因为冷水会迅速降低粽子的温度从而影响熬煮它的效率，同这样做还会对粽子的口感造成影响。高压锅做粉蒸肉要二十五分钟左右，我们需要先用生抽、...

《粽叶水里煮沸很久叶子还是绿的正常吗》
答：粽叶是生活中比较常见的一种绿色叶子，它主要是用来包粽子的，可以让粽子变得很清香，味道很不错。粽叶一般都是绿色的，煮过之后就会发黄，不会特别绿，如果粽叶煮过之后还是很绿，这种可能是添加了一些化学成分的，是不正常的。新鲜的粽叶煮出来很绿正常吗 这种一般是不正常的，可能是添加了一些化学...

《煮熟后叶子还是绿的粽子是返青粽叶吗?》
答：通常，干粽子叶呈黄绿色，新鲜粽叶在烹饪后变黄是自然现象，而颜色过绿的可能是添加了防腐剂和工业铜盐处理过的“返青”粽叶。食用这种粽子可能对健康有害，因此，选择保质期较短、新鲜的粽子更为安全。想要让粽子叶子保持绿色，可以在包粽子前用食用盐和碱水煮叶子，这样能帮助保持其色泽。煮沸后捞出，...

《为什么粽子叶煮出来是绿色的》
答：为什么煮出来的粽叶仍是绿的 我们平时用来包粽子的粽叶在经过熬煮之后多少都会有一些发黄的情况，但是有时候我们会遇到一些经过熬煮却一点发黄迹象都没有的粽叶，这是为什么呢？这种不会变色、发黄的粽叶往往都是用硫酸铜浸泡过的，很多不良商家为了保证粽叶的卖相，都会用硫酸铜对粽叶进行染色，使它始终翠绿...