番茄红素是如何防癌的? 番茄红素能抗癌吗？
作者&投稿：底路 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
番茄红素真能抗癌吗？~
目前人们已知人体内番茄红素的含量与人的寿命有关。此外，由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能，番茄红素日益受到营养界的关注。
番茄红素是如何防癌的？
第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖。
第二，可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素一Ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用；被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
第三，番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和DNA突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
番茄红素是如何防癌的—由瑞士奥露娜产品网提供
番茄红素是一种胡萝卜素类的天然色素，除了番茄之外，西瓜、葡萄柚、胡萝卜、南瓜、红薯等蔬菜、水果中都含有这种成分。其中，红番茄所含的番茄红素比例最高。 近年来，不少学者热衷于进行番茄红素与抗癌作用的研究。有研究发现，番茄红素作为一种抗氧化剂，具有预防前列腺癌的作用。因此，很多生产番茄酱、番茄调味品的厂商为了促销，都强调其产品中含有番茄红素。例如，美国市场上广泛销售的亨氏番茄酱，其包装上就明确写有“富含具有抗氧化作用的番茄红素”，并以此作为宣传重点。但FDA认为，目前掌握的证据并无法证明番茄红素具有抗癌效果。 日前，这些番茄类产品的生产商提出，要将番茄红素的抗癌作用用于其产品宣传和包装之上。因此，FDA发布公告并对这些公司提出警告，其中还包括生产各种营养制品和营养补充剂的公司，此外还有“番茄红素健康联盟”，该联盟包括生产番茄酱产品的亨氏集团。这些公司对FDA的决定均表示强烈的不满。亨氏集团表示，还将寻找更多的证据，以证明番茄红素具有肯定的抗癌作用。
番茄红素（ Lycopene ）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自'由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳'腺癌、子'宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为 “21 世纪保健品的新宠 ” 。
番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中番茄红素的含量很高，这些食物所具有的红或黄颜色主要就是由番茄红素引起的。科学研究表明，番茄红素最易被人体吸收、代谢和利用，使人体血清中浓度最高的类胡萝卜素，占人血清中类胡萝卜素的50％。目前人们已知人体内番茄红素的含量与人的寿命有关。此外，由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能，番茄红素日益受到营养界的关注。
番茄红素是如何防癌的？
第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖。
第二，可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素一Ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用；被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
第三，番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和DNA突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
番茄红素是如何防癌的—由瑞士奥露娜产品网提供
