生吃西红柿好还是做熟了吃营养全面? 西红柿是生吃好还是熟吃好？
西红柿是生吃好还是炒熟吃好，区别这么大，尤其是女性要牢记.
专家表示，生吃和熟吃都好，两人都各有利弊，具体怎么做看个人喜好和选择。
1、西红柿生吃总体营养价值更高
从营养学的角度上来说，西红柿含有大量的维生素C，这是西红柿营养价值高的原因，但是这种营养成分属于比较比较容易被氧化的成分，在炒熟的过程中就会导致这些成分的大量流失，因此，从这角度来说，西红柿生吃营养价值高。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。
不过，尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。生吃的时候主要吃没有成熟的西红柿。
2、西红柿熟吃对胃部健康更好
西红柿属寒凉性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃西红柿容易加重脾胃虚寒，还促进胃酸的分泌，对胃肠的负荷比较大，而熟吃西红柿则可避免脾胃虚寒问题，还能健胃消食，所以熟吃西红柿对胃更好。
3、西红柿熟吃番茄红素更好吸收
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。而西红柿熟吃好的原因则是西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。
生吃营养最高，但我们不能生吃所有的食物，因为我们的消化器官承受不起。胃喜暖厌冷硬，不过西红柿生吃没有什么伤害。
生吃好，生吃营养不会流失
西红柿加温抗癌生吃西红柿不抗癌,请大家注意。西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，.西红柿做熟了因为西红柿中的茄红素更有利于吸收.
西红柿熟吃最营养，提高抗癌效果.西红柿加热后能提高番茄红素含量,增加抗氧化剂含量,提高抗氧化能力.番茄红素存在于熬制的西红柿酱于煎炒的西红柿菜肴中,西红柿烹制食用,使番茄红素发挥最佳作用。
生吃
《西红柿生吃还是熟吃更有营养点?》
答：西红柿熟吃好一些，西红柿配鸡蛋既美容有超级营养 不信你试试，生吃的话也还不错
《西红柿生吃有营养还是煮熟了吃营养价值高》
答：炒过后的西红柿最好，所以西红柿炒鸡蛋是把西红柿和鸡蛋的营养结合的非常好的一道菜，生吃的话跟熟的是不一样的，生吃对黑眼圈比较有帮助。
