西红柿生吃好还是熟吃好 西红柿生吃好还是熟吃好?
吃西红柿选择生吃比较好，这是因为如果熟吃西红柿的话，会让西红柿当中的维生素至少要损失30%左右，选择生吃西红柿比较好。
一，生吃西红柿对人体的好处
利尿。在西红柿当中含有一种物质叫做“番茄素”，这种物质能够有效地抑制细菌，并且西红柿里面还含有苹果酸、柠檬酸和糖类，这些物质具有助消化的功能，尤其是对一些患有肾炎患者来说，还具有利尿的作用。抗衰老。通过相关的科学研究发现，在西红柿里面还含有一种物质，这种物质能够起到一种抗癌和延缓衰老的作用，这种物质就叫做谷胱甘肽。通过相关的临床医学测定表明，当一个人的体内谷胱甘肽的浓度上升的时候，这个人的癌症的发病几率就会明显地降低，还可推迟人体当中某些细胞的衰老。美白。西红柿当中还含有丰富的维生素，尤其是维生素c的含量非常高，一个人每天吃西红柿能够起到美白和防治雀斑的作用。西红柿当中所含有胡萝卜素和番茄红素，还能够帮助展平皱纹，让皮肤细嫩光滑，这简直是女性的福利。
二，西红柿所含有的营养物质西红柿是一种富含糖分、维生素、矿物质、有机酸的水果。西红柿包含多种的糖分，比如说葡萄糖和果糖，可以促进人体的消化功能，可以起到生津健脾的作用。西红柿富含多种的维生素，比如说西红柿富含维生素c，西红柿中还富含多种的矿物质，比如钙、铁、锌、镁，除此之外，西红柿含有有机酸，西红柿的营养物质真是丰富呢。西红柿里面的营养元素，经过高温可能会破坏一些营养成分，所以生吃西红柿，能把西红柿的营养发挥到极致。
西红柿生吃好，最大程度保留维生素。
番茄富含多种营养，而近来，被称道最多的就是其所含的“番茄红素”。生吃能够保留营养。
番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
西红柿生长习性：
番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20-25℃，根系生长最适土温为20-22℃。喜光，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60-80%、空气湿度45-50%为宜。
番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6-7为宜。
