营养成分表 如何看懂营养成分表 ？
作者&投稿：咎应 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
食物营养成分表~
为指导人们合理营养，营养学会提出了食物指南，并形象的称为“4十l营养金字塔”。“4十1”指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。
00“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克，粮食与豆类之比为10：1。“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1。“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克。
00“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。塔尖为适量的油、盐、糖。 这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。
常见食物营养成分列表
食物种类
食物名称
总能量(千卡)
蛋白质(克）
脂 肪(克)
碳水化合物(克)
主 食
米饭
116
2.6
0.3
25.9
馒头
221
7
1.1
47
面包
312
8.3
5.1
58.6
面条
284
8.3
0.7
61.9
油条
386
6.9
17.6
51
粥
46
1.1
0.3
9.9
肉 类
猪肉（肥瘦）
395
13.2
37
2.4
猪肉（瘦）
143
20.3
6.2
1.5
牛肉（瘦）
106
20.2
2.3
1.2
酱牛肉
246
31.4
11.9
3.2
羊肉（瘦）
118
20.5
3.9
3.2
鸡腿
181
16
13
0
鸡翅
194
17.4
11.8
4.6
鸡胸肉
133
19.4
5
2.5
蛋 类
鸡蛋
147
12.8
101
1.4
鸡蛋白
60
11.6
0.1
3.1
鸭蛋
180
12.6
13
3.1
鹅蛋
196
11.1
15.6
2.8
水、海产品 鱼肉
113
16.6
5.2
0
虾肉
83
16.6
1.5
0.8
奶 类
奶 制 品
酸奶
72
2.5
2.7
9.3
奶酪
328
25.7
23.5
3.5
豆 类
豆 制 品
豆腐
81
8.1
3.7
4.2
豆浆
14
1.8
0.7
1.1
蔬 菜 类
黄瓜
15
0.8
0.2
2.9
西红柿
19
0.9
0.2
4
白菜
17
1.5
0.1
3.2
生菜
15
1.4
0.4
2.1
蘑菇
20
2.7
0.1
4.1
胡萝卜
40
1.2
0.2
9.5
土豆
76
2
0.2
17.2
茄子
21
1.1
0.2
4.9
水 果
苹果
52
0.2
0.2
13.5
梨
44
0.4
0.2
13.3
橘子
51
0.7
0.2
11.9
西瓜
25
0.6
0.1
5.8
香蕉
91
1.4
0.2
22
桃
48
0.9
0.1
12.2
葡萄
43
0.5
0.2
10.3
猕猴桃
56
0.8
0.6
14.5
杏
36
0.9
0.1
9.1
营养素主要有六大类：糖类，蛋白质，脂肪，无机盐，水和维生素
减肥一定要学会看食物的营养成分表，可以避免少吃一些高热量食物
营养成分表如下
营养成分表是一个包含食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。可以说，营养标签的灵魂就是营养成分表。以某种坚果的营养成分表为例：
由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠与我国居民的主要营养相关问题（营养缺乏和营养过剩）以及慢病（如高血压、高血糖等）密切相关，因此，我国标准要求必须将这5项标示在营养成分表中，称之为强制标示的“1+4”。
扩展资料
营养成分表的前两列很容易看懂。需要特别注意的是，第二列标注的单位有所不同，一般分为每100克(毫升)或是每份，前者的标注方式更为常见。营养成分表的第三列为营养素参考值%（NRV%），代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。
对于消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的一项，只要看这个百分比就知道吃100克或100毫升或1份食物能为自己一天带来多少能量和营养。
参考资料来源：人民健康网——想变美变健康，你得学会看营养成分表
参考资料来源：人民网——读懂营养标签：什么是营养成分表
为指导人们合理营养，营养学会提出了食物指南，并形象的称为“4十l营养金字塔”。“4十1”指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。
00“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克，粮食与豆类之比为10：1。“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1。“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克。
00“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。塔尖为适量的油、盐、糖。 这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。
常见食物营养成分列表
食物种类
食物名称
总能量(千卡)
蛋白质(克）
脂 肪(克)
碳水化合物(克)
主 食
米饭
116
2.6
0.3
25.9
馒头
221
7
1.1
47
面包
312
8.3
5.1
58.6
面条
284
8.3
0.7
61.9
油条
386
6.9
17.6
51
粥
46
1.1
0.3
9.9
肉 类
猪肉（肥瘦）
395
13.2
37
2.4
猪肉（瘦）
143
20.3
6.2
1.5
牛肉（瘦）
106
20.2
2.3
1.2
酱牛肉
246
31.4
11.9
3.2
羊肉（瘦）
118
20.5
3.9
3.2
鸡腿
181
16
13
0
鸡翅
194
17.4
11.8
4.6
鸡胸肉
133
19.4
5
2.5
蛋 类
鸡蛋
147
12.8
101
1.4
鸡蛋白
60
11.6
0.1
3.1
鸭蛋
180
12.6
13
3.1
鹅蛋
196
11.1
15.6
2.8
水、海产品 鱼肉
113
16.6
5.2
0
虾肉
83
16.6
1.5
0.8
奶 类
奶 制 品
酸奶
72
2.5
2.7
9.3
奶酪
328
25.7
23.5
3.5
豆 类
豆 制 品
豆腐
81
8.1
3.7
4.2
豆浆
14
1.8
0.7
1.1
蔬 菜 类
黄瓜
15
0.8
0.2
2.9
西红柿
19
0.9
0.2
4
白菜
17
1.5
0.1
3.2
生菜
15
1.4
0.4
2.1
蘑菇
20
2.7
0.1
4.1
胡萝卜
40
1.2
0.2
9.5
土豆
76
2
0.2
17.2
茄子
21
1.1
0.2
4.9
水 果
苹果
52
0.2
0.2
13.5
梨
44
0.4
0.2
13.3
橘子
51
0.7
0.2
11.9
西瓜
25
0.6
0.1
5.8
香蕉
91
1.4
0.2
22
桃
48
0.9
0.1
12.2
葡萄
43
0.5
0.2
10.3
猕猴桃
56
0.8
0.6
14.5
杏
36
0.9
0.1
9.1
营养素主要有六大类：糖类，蛋白质，脂肪，无机盐，水和维生素
如何读懂“营养成分表”
