我想开家卤菜店，面积大约20平米左右． 请问，可否能有哪位前辈百忙中帮我提点建议 如我需购买些什么设备？
作者&投稿：党荀 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
想开家卤菜店！！！！~
大煤炉要有两个（最少），小煤炉两个，口径50的不锈钢锅，两三个，30口径的不锈钢锅两三个，质量一定要好的，不好的锅手柄易断，烫伤了就划不来了。篮子若干，10几个是要有的，大盆三个，小盆七八个。缸一个（泡鸭子用的）。基本常备工具就这么多，东西根据你的经营大小，自己斟酌增减。
烧煤比较便宜，不要用液化气，而且煤烧的块，如果做烤鸭的话，还要卖哥烤鸭炉和木炭。
整体算下来，不包括，备货，卤料等，大概要5000不到的钱。
生意不好做，投资要谨慎。
如果现场制售，（不算房租）柜台、空调、冰柜、汤桶、盘子、炉子、其他乱七八糟的，需要2.5万。你最好开在菜市，口味不行的话，最好别做。我开了1个多月了。
开卤菜店 成本很高 但利润也很大 一天的销售量也很高 所以你的选择很好
开卤菜都是自己做荤菜 只要你会做 一天一个人来工作卤荤菜可卤出100只大母鸡 500只子鸡 300只半边鸭
但实际我们不需要卤这么多 一天只要卤出90只半边鸭 50只子鸡 30只大母鸡
肉 牛肉 猪头 羊肉 猪腿 猪大肠 还有各种肉制品 都可以用大锅一次性卤完时间2小时全完
关于素菜 在菜市场有很多送货上店的生意中人 可以用不计其数来衡量
所谓的素菜都是一些 腌菜 利润根据地方 经济水平来定 也就是利润空间也有点大 不是很大
加盟 我看还是找味道非常好的地方来加盟 但加盟成本太过 挣的空间很小
我不建议加盟 你可以出高价去学这方面的技术 学的时候要谈好 给配方 和师傅把感情搞好这样才能有更好的技术传授 不要一味的追求节省钱 来做一个小气人 这样对你所学到多少起到了重要的一点 学的时候要勤快 多做事 最多一个月 学完全部
卤菜只要经营的好和人处的快乐 地方也过的去 买菜的人也过的去 都有这方面喜好 一天销售额最低2000 这是最低的 爬去成本1200利润800一个月2.4万 一年存挣近25万 主要看的是口味 卫生 不看 人品 口味不好这笔帐是白算 我也是干这行的 基本上懂很多 需要什么帮助可以留言 打字太累 不加分就不要留言了
什么意思
你要租一间民房来做加工点，30*40的盘子若干（主要看你柜台大小），夹菜的钳子三个（质量要好）。店面装潢就不说了大煤炉要有两个（最少），小煤炉两个，口径50的不锈钢锅，两三个，30口径的不锈钢锅两三个，质量一定要好的，不好的锅手柄易断，烫伤了就划不来了。篮子若干，10几个是要有的，大盆三个，小盆七八个。缸一个（泡鸭子用的）。基本常备工具就这么多，东西根据你的经营大小，自己斟酌增减。
烧煤比较便宜，不要用液化气，而且煤烧的块，如果做烤鸭的话，还要卖哥烤鸭炉和木炭。
整体算下来，不包括，备货，卤料等，大概要5000不到的钱。
生意不好做，投资要谨慎。
如果现场制售，（不算房租）柜台、空调、冰柜、汤桶、盘子、炉子、其他乱七八糟的，需要2.5万。你最好开在菜市，口味不行的话，最好别做。我开了1个多月了。
《我想开一个卤菜摊摊店名怎么取?》
答：你如果想开一家卤菜摊这个店名，你想取一个好听的名字，你可以起个名字叫香卤菜就可以了。
