我们从食物中获取人体所必需的各种营养物质，都有哪些呢？ 食物中含有人体需要的6种营养物质,主要是哪些
要想吃得合理、科学、有益健康，就必须懂得自身对营养物质的需求。人体从饮食中获取的营养物质主要有七种：蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、水和食物纤维。
蛋白质
蛋白质是构成人体的基础物质，也是人体能量的来源之一。人体每日的能量消耗约有1/10是由蛋白质所提供的。若人体缺乏蛋白质就会发育迟缓、体质瘦弱、抗病能力低下。蛋白质主要存在于粮食、豆类、蛋、肉和鱼等食品中。
糖
糖(亦称碳水化合物)它主要是为生命活动提供燃料，是人体能量的主要来源。人每日所需能量中约70%来源于糖类。糖类主要存在于米、面、土豆和糖制品中。
脂肪
脂肪为人体提供和储存热能，人体所需能量约有20%来源于脂肪。脂肪分为动物脂肪和植物油类两种。
维生素
维生素是一种特殊营养素，主要是调节人体各种物质代谢(也称生命的催化剂)。虽需要量少，但不可缺乏。主要有维生素A、B、C、D、E、K等，主要来源于蔬菜、水果和动物内脏等食品中。
矿物质
矿物质(无机盐)：主要指的是各种元素：钙、磷、钾、镁、钠、氯、锌、铁、铜、碘、硒等。广泛分布在日常食品中，如果饮食调配不当或偏食，极易发生缺乏。
水
水是营养素中最为重要的物质，人体得不到食物只要有水，靠体内营养储备，尚可维持数日或数十天，若没有水会很快死亡。因此水被誉为生命之源。
食物纤维
它是高分子碳水化合物，不能被消化，可被细菌所含的纤维素酶分解为多糖类物质，除可供给极少热量外，对人体预防某些疾病方面有特殊作用。现在已经确认的食物纤维有木质素、纤维素、半纤维素、果胶、藻胶等数百种。主要存在于谷物、豆类的外皮、蔬菜的茎和叶、水果、海藻等。食物纤维特殊作用在于：①肠道的清洁剂，防止便秘。②改善血糖代谢，治疗糖尿病和减肥。③减少食物在肠道的停留时间，起到防癌作用。④增加胆酸的排泄，预防胆石症和动脉粥样硬化。
综上所述，人体所需要营养物质是多方面的，人只有全面获得所需营养才可维持健康和生命，缺一不可。要想达到这一目的必须合理配膳。
主要是矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。
1、矿物质：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及肌肉抽搐。
2、蛋白质：蛋白质可以说是生命的物质基础，不仅是身体的重要组成成分，还能够调节生理功能（酶和一些激素），在极端情况下还能够为人体的生命活动提供能量。
3、碳水化合物也被称做是糖类化合物，在自然界当中存在的最多，并且分布也相当广的有机化合物。碳水化合物的主要食物来源有蔗糖、谷物水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。
4、维生素：维持生理机能所必须的一类特殊的低分子有机化合物。
5、膳食纤维：膳食纤维能够提高人体的免疫力，平衡体内的荷尔蒙，比如说绿豆、木耳、海带、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物。
6、脂类：必须通过食物供给的脂肪酸。n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸。
扩展资料：
注意事项：
1、蛋白质减缓了糖进入血液的速度，有助于保持血糖的稳定。
2、低蛋白质、高碳水化合物的饮食会迅速把糖释放入血液，此时胰岛素就会迅速调节，使血糖下降，产生对甜味或咸味食物的渴望。
3、肌肉松弛。如果没有摄入足够的蛋白质，身体只能分解肌肉以满足需要，就会导致肌肉松弛。
4、如果没有足够的蛋白质，身体在受伤后也需要更长的时间才能恢复，肌肉和关节疼痛也会加重。
参考资料来源：百度百科-营养物质
参考资料来源：百度百科-食物
我们从食物中获取人体所必需的各种营养物质，都有哪些呢？碳水化合物是负责人体能量供应的主要营养物质。如果你吃了足够的碳水化合物，你就会有能量去做其他事情。碳水化合物存在于许多主食中，如米饭和馒头。为了维持身体的正常运转，必须摄入一定量的蛋白质，蛋白质大多来自肉、蛋、牛奶等食物。脂肪也是保护我们的内脏器官和维持正常生理活动所必需的营养物质。植物油和动物油都是脂肪的提供者。维生素必须从食物中获得，维生素的种类很多，不同种类的维生素有不同的功能，人体缺乏某些维生素会引起相应的疾病症状。
正常饮食中可以获得足够的矿物质，但如果是特殊人群，如儿童、孕妇等，他们需要更多的矿物质，所以需要额外补充。人类生命的存在需要大量的营养物质来维持，一日三餐，甚至有的人出现严重的偏食现象，导致身体出现各种疾病，那么人体中不可缺少的营养物质有哪些呢？ 蛋白质是一切生命的基础。它在体内不断合成和分解，是组织和细胞形成、更新和修复的重要组成部分。它参与物质代谢和生理功能的调节，保证人体的生长、发育、繁殖、遗传和能量供应。
维生素是维持人类健康的必要物质。它们需要的数量较少，但必须从食物中摄取，因为人体不能合成它们或数量不足。糖是人体的主要能量物质，人体所需能量的70%以上是由糖提供的。
健康的延续就是营养，营养的延续就是生命。无论男女老少，都是以吃为生，为了延续生命的现象，必须吃健康的食物。现代医学研究表明，人体需要的营养物质不少于100种，其中有的可以自己合成和制造，但不能自己合成和制造的，有40种左右的营养物质必须由外界摄入。经过精细分类，可以总结出七种营养素。
蛋白质，碳水化合物，脂肪，水和维生素都是人体必须的物质，所以必须保持每天一定量的摄入人体才会正常。
我们从食物中获取人体所需要的营养物质，有氨基酸，维生素，脂肪，蛋白质，矿物质以及微量元素，糖分，食物纤维。
钙，铁，锌，硒，维生素，胶原蛋白，脂肪，这些都是我们从食物中获得的。
从食物中失掉人体所需要的营养物资，有氨基酸，维生素，脂肪，蛋白质，矿物质战微量元素，糖分，食物纤维。
