吃素，吃肉，到底哪一个更健康？ 吃肉和吃素哪个更健康
每天吃素的人，跟每天吃肉的人相比，谁的身体好？听听医生怎么说
不能吃肉的人
如今素食主义者越来越多。熊猫从前吃耗子，如今都改吃竹子了。
有些人是选择茹素，但有些人是必需茹素，比如OTC基因突变的人。
吃太多卵白质是有风险的。由于卵白质进入体内代谢会产生大量的氨。而这个“氨”，是有神经毒性的。
咋办呢？解毒呗。
食肉动物都进化出了一系列基因，能把有毒的氨敏捷在肝脏被转化为无毒的尿素，而排出体外。这个过程，叫“尿素轮回”，是人体最重要的解毒机制之一。
所以，每次尿尿是真的在排毒。
但有些人不能很好地解毒，比如OTC基因突变的人。
OTC基因是尿素轮回中的重要基因，因而OTC突变的患者无法完成这个氨到尿素的“解毒过程”。他们一旦摄入大量卵白质，血液中就会堆集大量氨，而血氨最大的毒性就是形成神经损伤，患者摄入太多卵白质后会终极进入晕厥，直至衰亡。
简单来说，OTC基因突变的人，是“卵白质不耐受”。
对这些人来说，茹素，不仅是为了追潮流，是为了生命。
卵白质不耐受一族
OTC基因只是冰山一角，还有良多别的基因突变，都市导致程度不合的“卵白质不耐受”。比如一系列很近似的“尿素轮回停滞”（CPS1, ASS1, ASL, NAGS, ARG等基因突变），赖氨酸尿性卵白质不耐受（SLC7A7基因突变），苯丙酮尿症(PAH基因突变)，牛奶卵白质过敏症，等等。
即使没有基因检测，不耐受的人往往从小就有一些迹象。和果糖不耐受的小孩通常排斥生果一样，“卵白质不耐受”小孩子经常排斥高卵白食物，尤其是肉类。
别的，OTC尿素轮回停滞患儿除了吃高卵白食物经常吐逆，还有个特点是吃完高卵白食物通常会举止怪异，网罗尖叫，甚至自残。缘故缘由是堆集的血氨影响了神经功能，诱发短暂的神经变态。
所以，若是小孩生成很是不爱吃肉，蛋，奶，不必定是挑食。
若是小孩长期排斥高卵白食物，尤其吃完后出现奇异举止，那家长不要一味强迫，同时应尽快去病院搜检，通常都可以经由过程临床特征和基因检测来确诊或解除。
确诊很重要，可能是生与死的区别。
比如OTC缺陷，这个病通常斗劲严峻，患儿中50%活不外1个月，25%活不外5岁，但还有别的25%病症较轻，能活到成年，但有两个前提早提：1）终身使用药物。2）长期低卵白质饮食。
若是不及早确诊，然后停止药物+饮食干与干与，这25%小孩中良多也无法长大。
固然，基因医治正在快速生长，不久的将来，可能给这些孩子带来治愈的机缘。
个性化安康
相对小孩，成人中卵白质严峻不耐受的概率很低，由于特别严峻的患者都很难成年。
但由于天赋基因缺陷，而轻细到中度“卵白质不耐受”的人不少。这些人吃多高卵白食物不至于危及生命，但对身体有损伤，近似喝酒脸红的喝酒，或者果糖不耐受的吃生果。
有些酬报了减肥，或者添加肌肉，而选择高卵白饮食，但这并不合适所有人，若是基因不给力，少吃点卵白质更好。
我们如今对基因体味越来越多，个性化安康起头成为主流。任何营养师的建议，都不会合适所有人。
对每小我来说，“安康饮食”界说是不合的，无需跟风。
只需营养平衡，偏幸吃肉或偏幸茹素都很正常，我们良多时辰都是在服从本身基因指示，只是不晓得罢了。
从今朝研究来看，当代社会最重要的问题生怕不是茹素仍是吃肉，而是吃得太多，卡路里摄入过量。
平衡饮食+恰当节食+按期磨炼，应该才是最普适的长寿窍门。
从营养的角度考虑，吃素比吃肉好，因为动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
指导意见：单纯吃肉或者是单纯吃素，都对机体不利，应该做到荤素搭配，保证营养多样化，不要过于单一，肉食可以选择吃一些红肉，尽量不要吃过油腻的肉食素食，可以选择植物脂肪以及植物蛋白质，里面膳食纤维也比较多，能够利于食物消化。平时合理搭配膳食，保证营养均衡和全面。
如果比较肉和素哪个健康，那肯定是吃素更健康，吃素不会造成身体热量堆积，而且能促进消化，对身体更有益。
其实关于吃肉还是吃素，这个的争论很多，数据也纷繁复杂。我的观点还是做事不要走极端。除了极个别情况，均衡饮食，荤素搭配是最佳的选择。
但确实，不同的人吃肉和吃素的最佳比例不同，这一点和先天基因有很大关系。
不能吃肉的人
现在素食主义者越来越多。这两天回了趟老家四川，四川的特产大熊猫，以前吃耗子，现在都改吃竹子了。
有些人是选择吃素，但有些人是必须吃素，比如OTC基因突变的人。
吃太多蛋白质是有风险的。因为蛋白质进入体内代谢会产生大量的氨。而这个“氨”，是有神经毒性的。
咋办呢？解毒呗。
食肉动物都进化出了一系列基因，能把有毒的氨迅速在肝脏被转化为无毒的尿素，而排出体外。这个过程，叫“尿素循环”，是人体最重要的解毒机制之一。
所以，每次尿尿是真的在排毒。
但有些人不能很好地解毒，比如OTC基因突变的人。
OTC基因是尿素循环中的重要基因，因而OTC突变的患者无法完成这个氨到尿素的“解毒过程”。他们一旦摄入大量蛋白质，血液中就会积累大量氨，而血氨最大的毒性就是造成神经损伤，患者摄入太多蛋白质后会最终进入昏迷，直至死亡。
简单来说，OTC基因突变的人，是“蛋白质不耐受”。
对这些人来说，吃素，不只是为了追潮流，是为了生命。
蛋白质不耐受一族
OTC基因只是冰山一角，还有很多别的基因突变，都会导致程度不同的“蛋白质不耐受”。比如一系列很类似的“尿素循环障碍”（CPS1, ASS1, ASL, NAGS, ARG等基因突变），赖氨酸尿性蛋白质不耐受（SLC7A7基因突变），苯丙酮尿症(PAH基因突变)，牛奶蛋白质过敏症，等等。
即使没有基因检测，不耐受的人往往从小就有一些迹象。和果糖不耐受的小孩通常排斥水果一样，“蛋白质不耐受”小孩子常常排斥高蛋白食物，尤其是肉类。
另外，OTC尿素循环障碍患儿除了吃高蛋白食物经常呕吐，还有个特点是吃完高蛋白食物通常会举止怪异，包括尖叫，甚至自残。原因是积累的血氨影响了神经功能，诱发短暂的神经失常。
所以，如果小孩天生非常不爱吃肉，蛋，奶，不一定是挑食。
如果小孩长期排斥高蛋白食物，尤其吃完后出现奇怪举止，那家长不要一味强迫，同时应尽快去医院检查，通常都可以通过临床特征和基因检测来确诊或排除。
确诊很重要，可能是生与死的区别。
比如OTC缺陷，这个病通常比较严重，患儿中50%活不过1个月，25%活不过5岁，但还有另外25%症状较轻，能活到成年，但有两个前提条件：1）终身使用药物。2）长期低蛋白质饮食。
如果不及早确诊，然后进行药物+饮食干预，这25%小孩中很多也无法长大。
当然，基因治疗正在快速发展，不久的将来，可能给这些孩子带来治愈的机会。
个性化健康
相对小孩，成人中蛋白质严重不耐受的概率很低，因为特别严重的患者都很难成年。
但由于先天基因缺陷，而轻微到中度“蛋白质不耐受”的人不少。这些人吃多高蛋白食物不至于危及生命，但对身体有损伤，类似喝酒脸红的喝酒，或者果糖不耐受的吃水果。
有些人为了减肥，或者增加肌肉，而选择高蛋白饮食，但这并不适合所有人，如果基因不给力，少吃点蛋白质更好。
我们现在对基因了解越来越多，个性化健康开始成为主流。任何营养师的建议，都不会适合所有人。
对每个人来说，“健康饮食”定义是不同的，无需跟风。
只要营养均衡，偏爱吃肉或偏爱吃素都很正常，我们很多时候都是在听从自己基因指示，只是不知道罢了。
从目前研究来看，现代社会最重要的问题恐怕不是吃素还是吃肉，而是吃得太多，卡路里摄入过量。
均衡饮食+适当节食+定期锻炼，应该才是最普适的长寿秘诀。
好了，不说了，赶紧菜场买点毛肚，去涮向日葵定制火锅啦！
成都向日葵沙龙上，志愿者送给菠萝的礼物：
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您好：个人觉得吃素更健康的，因为菜里面含有多种人体所需的营养物质的，并且热量低，而肉的话，蛋白质高，热量也高，长期吃的话，会引起肥胖，高胆固醇的情况的！
所以吃素更健康的！希望能帮到您，望采纳，谢谢！
《吃素和吃肉的人比较,到底哪一个会更健康》
答：当然是吃素更健康。肉，毒素比素食的要多。素食消化更容易，肠胃负担轻。
《吃素和吃肉相比,哪个更能让身体健康?》
答：吃肉更有利于身体发育和健康。素和肉各有长短，素利消化，肉利生长，最好是两者平衡。
