怎么炼花椒油
作者&投稿：豆卢哑 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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主料：鲜花椒 (半斤)
调料：葱白（三根），姜（三片），蒜 (两瓣)，鲜榨纯正菜籽油 (一斤半)
做法：
1.将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时，然后沥干水分备用。
2.透亮的鲜榨纯正菜籽油
3.葱白，姜蒜，处理待用
4.将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手
5.开小火将花椒，葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制，待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火。
6.将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有凉水的大盆里，迅速降温。放凉之后加盖保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中。
7.滤出花椒油
调料：葱白（三根），姜（三片），蒜 (两瓣)，鲜榨纯正菜籽油 (一斤半)
做法：
1.将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时，然后沥干水分备用。
2.透亮的鲜榨纯正菜籽油
3.葱白，姜蒜，处理待用
4.将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手
5.开小火将花椒，葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制，待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火。
6.将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有凉水的大盆里，迅速降温。放凉之后加盖保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中。
7.滤出花椒油
《怎样做花椒油更麻》
答：鲜花椒或干花椒直接用炼过放凉的食用油泡 泡一个月以上 三五天搅拌一下最好 我们这都这样做 最麻 别用油去炸 炸了麻味会淡 给个采纳吧
