高粱也是一种粮食，为什么现在却很少有人种植了
作者&投稿：元毓 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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高粱成长的能力太强了。高粱实际上是环境中适应性最强的粮食作物，甚至是其中之一。当然，即使在引入玉米之后，玉米也比大米和小麦具有压倒性的优势，主要是因为它的耐旱植物特性，特别是当它用于非食用领域时，例如饲料和生物质汽油。产量极低。
高粱的价格高于大米和玉米，但产量很不高，而且不经济。口感差，基本上只能酿酒，或者加工成其他产品。稻草用处不大，只能做成几把扫帚。如果它被加工成饲料，牲畜不喜欢吃它。附加值低。土地贫瘠，不利于来年的耕种。高粱的根和茎非常坚硬，即使在第二年也不容易腐烂。这很糟糕。高粱产量不低。优良品种的产量高于优良玉米、小麦和水稻。高粱的蛋白质和糖含量仍然很高，高于玉米。
高粱也有明显的缺点。高粱缺乏赖氨酸和色氨酸。高粱淀粉和蛋白质有很强的结合键，使酶难以分解，即难以消化。高粱单宁多，味道苦，适口性差。最后，高粱容易受到鸟的伤害，尤其是麻雀。因为它的颗粒小，皮薄，所以对鸟类来说非常可口，自然成为各种鸟类的口粮。为了提高人和动物的适口性，近年来一些高甜高粱品种得到了推广，当然它们更适合鸟类。小规模种植不会有收获
高粱茎是一种非常实用的生活材料。农村自建房屋的“屋顶”都是用高粱秆做的，这是一种自建房屋材料。种了高粱。除了吃高粱米，稻草还能卖些钱来补贴家用。
《高粱既然是一种粮食,为什么现在很少有人种植了?是没有人吃吗?_百度知...》
答：高粱现在被用作酿酒。而且现在人们的生活水平得到了提高，因此没有人会去吃高粱这种粮食。
