高粱既然是一种粮食，为什么现在很少有人种植了？是没有人吃吗？ 高粱也是一种粮食，为什么现在很少有人种植了？
作者&投稿：微的 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
高粱也是一种粮食，为什么现在却很少有人种植了？~
高粱米吃了大便干燥排便困难，而且高粱也不好吃。还有高粱招雀，而雀成为了保护动物，所以农民放弃了高粱。现在高粱就也少了，高粱的需求自然也小了。
首先因为他的经济效益低，种植产量低，而且加工比较麻烦，并且吃的口感也不好，所以没有人吃，也很少有人种植。
高粱算是一个质量比较高的粮食。特别是在上个世纪七八十年代里，不管是北方还是南方，高粱都曾得到大面积性种植。随着人们圣生活水平的提高，基本生活条得到了改善，高粱种植已经渐渐消失。
高粱既耐旱，又耐涝，根非常深，须根系发达。所以，高粱十分适合干旱、肥力低的土地。高粱秸秆可以编席，如果再插入红秫秸的花纹，还是很美观的。葶子（最上面一节）可以做笊篱、饭筐、女孩做针线活的针线筐。最上面是高粱的种子果实。谜语有云:“青竹竿十八节，上面坐个红脸关二爷”。脱了粒叫笤帚毛子，可以做笤帚，可以做刷锅的把子。当然，高粱杆用麻绳连一起还可以晾晒东西，透风晒得快。穷苦人家也可以盖茅草屋用。
高粱米口感差。吃过高粱米的人都记忆深刻，口感粗糙、味道有点苦涩，最主要的是采收回来的高粱种子要加工成高粱米，有点麻烦。以前没有特殊的工具，我们常用石臼来舂高粱，使之脱壳，很是费力。做成米饭或者粑粑，偶尔吃一两顿还可以，时间长了就没人吃了，所以现在很少人种植了，时不时会看到田边地脚种植有几棵，也只是为了做刷锅把而故意栽种的。
农民不种高粱，主要原因不是因为产量不高的问题，而是没有销售渠道的问题。当有销售渠道之时，我相信很多农民都会种高粱而弃玉米的，因为种植高粱比玉米收益高呀，差不多高出一倍呢！由于高粱不能当主粮，只能当作配粮，市场上销量的确有限，可以说根本就没有市场量而言，除了酒厂收购，别无它途。
高粱米不好吃
高粱现在被用作酿酒。而且现在人们的生活水平得到了提高，因此没有人会去吃高粱这种粮食。高粱米吃了大便干燥排便困难，而且高粱也不好吃。还有高粱招雀，而雀成为了保护动物，所以农民放弃了高粱。现在高粱就也少了，高粱的需求自然也小了。
首先因为他的经济效益低，种植产量低，而且加工比较麻烦，并且吃的口感也不好，所以没有人吃，也很少有人种植。
