曾是养活国人的“救命粮”,也是我国铁杆庄稼!为何高粱越种越少...
作者&投稿：祗瑞 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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高粱，这一曾在20世纪50年代成为我国大部分地区主食的作物，被誉为养活国人的“救命粮”和我国的铁杆庄稼。然而，如今高粱的种植规模正逐渐减小，逐渐淡出了人们的视野。在一些地方，只能在田间地头零星地看到几棵高粱，很难再见到大面积的高粱种植。与玉米、小麦和水稻一样，高粱曾是人们的主要粮食作物。但现在，玉米、小麦和水稻的种植规模依然较大，而高粱之所以种植减少，主要与其自身的缺陷有关。高粱的口感通常不如小麦和水稻，吃过的人可能会感受到一种苦涩的味道。因此，在口感上它已经失去了竞争力，自然不受欢迎。
尽管高粱的味道可能不太受欢迎，但有些人可能会认为，高粱的营养价值较高，作为一种粗粮，对健康应该是有益的。然而，事实上，与其他粮食作物相比，高粱的营养价值较低，例如，它的蛋白质含量是所有粮食谷物中最低的。在过去，人们的生活较为贫困，只要有食物可吃就已经很不错了，因此高粱在过去非常受欢迎。但现在，人们的生活水平提高了，不仅追求吃饱，更追求吃好，对食物的营养价值有了更高的要求。无论是口感还是营养，高粱都无法满足现代人的需求。随着食物种类的丰富，人们更倾向于选择味道更好、营养价值更高的食物。因此，许多农民为了满足市场需求，已经不再种植高粱。
尽管高粱的味道可能不太受欢迎，但有些人可能会认为，高粱的营养价值较高，作为一种粗粮，对健康应该是有益的。然而，事实上，与其他粮食作物相比，高粱的营养价值较低，例如，它的蛋白质含量是所有粮食谷物中最低的。在过去，人们的生活较为贫困，只要有食物可吃就已经很不错了，因此高粱在过去非常受欢迎。但现在，人们的生活水平提高了，不仅追求吃饱，更追求吃好，对食物的营养价值有了更高的要求。无论是口感还是营养，高粱都无法满足现代人的需求。随着食物种类的丰富，人们更倾向于选择味道更好、营养价值更高的食物。因此，许多农民为了满足市场需求，已经不再种植高粱。
