西红柿生吃熟吃哪个好
作者&投稿：侯芸 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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番茄生吃还是熟吃都好。
番茄可以生吃或熟吃，并没有哪个更好的说法，两者在营养价值、口感方面有所区别，主要取决于个人的口味和偏好。生吃番茄能够最大限度地保留其中的维生素C，营养价值比较丰富，番茄中的维生素C在经过加热处理后含量会有所下降。
生番茄保留了番茄的天然口感和鲜味，但生番茄质地较硬，有些人可能对生番茄的口感不喜欢。熟番茄质地更软、口感更好，可以根据自己的口味选择食用。无论选择生吃还是熟吃番茄，都要确保选用新鲜、无变质的番茄，在食用前，需要将番茄放入流动水中轻轻搓洗，以确保表面干净。
番茄的来源
番茄原产南美洲，最早是南美洲的野生浆果。最初传入中国时也是作为观赏植物，到19世纪中后期，中国人才开始吃番茄，并在上海等大城市开始大面积种植。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国，在中国南北均有栽培，是全世界栽培最为普遍的果菜之一。番茄为喜温作物，对土壤的适应性较广，但对肥料的需求量较大；耐涝性差，要求有良好的排水条件。
番茄是茄科茄属的一年生草本植物，植株高达2米。转基因西红柿颜色鲜红，果实硬，不易裂果。番茄茎易倒伏；叶为羽状复叶，基部呈楔形，较偏斜，具有不规则的锯齿；花冠呈辐状，黄色，裂片为窄长圆形；浆果呈扁球形或近球形，肉质多汁液，为桔黄或鲜红色，表面光滑，花果期夏秋季；种子黄色，覆盖柔毛。
以上内容参考百度百科-番茄
《西红柿生吃和熟吃那种营养价值高?》
答：西红柿熟吃比生吃营养价值高，西红柿加热到88摄氏度，虽然加热导致维生素C含量减少，但番茄红素和抗氧化剂显著上升。
