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番茄，又称西红柿 ，是原产于南美的茄属植物的一种水果。尽管番茄植物上是水果，但
通常还是像蔬菜一样被食用。
番茄是抗氧化剂 番茄红素 的主要饮食来源，番茄红素与许多 健康 益处有关， 包括降低心脏病、脑梗死和癌症的风险，它们也是维生素C，钾，叶酸和维生素K的重要来源 。
番茄成熟时通常为红色，也可以有多种颜色，包括黄色，橙色，绿色和紫色。此外，存在许多具有不同形状和风味的番茄亚种。 本文就详细介绍番茄的许多 健康 益处以及注意事项。
1、番茄的水分含量约为95％，其余的5％主要由碳水化合物和纤维组成，属于低碳水化物的食物。
2、一个小的生番茄（100克）中的营养成分包括：
3、番茄的单糖（例如葡萄糖和果糖）几乎占碳水化合物含量的70％。
4、 番茄是纤维的良好来源， 每平均大小的西红柿提供1.1~1.5克左右的纤维，大多数纤维（85％）是不溶性纤维素。
一、心脑血管 健康
二、预防癌症
三、控制血糖
四、眼睛 健康
五、皮肤 健康
《生吃西红柿的好处是什么?》
答：可以预防前列腺疾病。与熟番茄相比，吃生番茄的好处是不必受到高油和生产方法的干扰，从而避免对水溶性维生素的破坏，是最不浪费的食用方法。其实只要吃法健康，适合自己的口味，并不需要大量使用食用油和调味料。最后提醒大家，最好不要吃没有完全成熟的番茄，可能会中毒。
《选一果蔬说营养——番茄》
答：胡萝卜素的一种,能清除自由基,防止脂质过氧化,保护人体上皮及组织黏膜、细胞膜等,可预防心血管疾病、皮肤癌、白内障等因体内自由基过多而引发的疾病。 维生素C: 天然的优良抗氧化物质,可以清除自由基,防止肝脏受损。 其它营养功效: 西红柿中的有机酸,能促进红细胞的形成,有利于保持血管壁的弹性,降低血压,对预防动...
《西红柿怎么吃最好?》
答：西红柿炒鸡蛋最好：一、用料 番茄（大） 2个 鸡蛋 3个 葱花 20克 姜末 10克 蒜末 20克 盐糖 少许 番茄沙司 少许 二、番茄炒蛋的做法 1、葱姜蒜切末，葱花和蒜末可以切得粗一些。2、番茄切中等大小的块儿。3、鸡蛋里面加一小撮盐，炒成蛋花。4、锅里倒适量油，大火爆...
《为什么中国有这么多心脑血管疾病患者?》
答：如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。7、多食鱼。因为鱼肉富含甲...
《超级食物番茄的好处是什么》
答：番茄还含有许多其他人体所需的营养成分，如：能净化肠道与代谢胆固醇的膳食纤维、养颜美容的维生素C、可预防老化及提升免疫力的β-胡萝卜素、合成细胞所需要的叶酸、维持血压稳定的钾，以及能健胃整肠的有机酸……等等，好处多多，不愧被称之为“超级食物”。作者小提醒：因为番茄是属于甘寒的蔬果，...
《为什么有些人一喝酒就脸红?医生提醒:若是碰到,尽量远离》
答：为什么有些人一喝酒就脸红？医生提醒：若是碰到，尽量远离 如果说有的人喝酒脸红是因为长期饮酒，造成乙醇堆积在人的身体内部，所以说就会对人的皮肤造成影响。针对这种情况，患者应当采用一些护肝的药物，应当尽量减少喝酒的次数，可以在酒后服用一些解酒药，在喝酒前可以喝牛奶或者是酸奶，来避免酒精过快的...
《吃西红柿会使血糖升高吗?为什么?》
答：我是王药师,坚持用简单易懂的文字传播心脑血管疾病知识,为 健康 中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助,请留下一个赞吧!另外,如果您还有血糖升高的相关问题,欢迎留言,我们共同探讨! 成熟的西红柿具有较高的营养价值,生吃、煮熟均有不错的口感,既可消暑解渴,又可补充能量,深受大众喜爱。那么,糖尿...
《降甘油三酯最快的蔬菜有哪些?》
答：芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能降低血压。6.大蒜 大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心脑血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“...
《秋天应该吃哪些蔬菜》
答：芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。一、秋天吃什么蔬菜好 1、海带：秋天可以适量的食用一些海带，海带的营养价值丰富，可以化痰散瘀，帮助人体排出身体内多余的毒素，而且经常流汗或是体质比较虚寒的人群可以经常食用海带，因为海带可以帮助人体补充体力，患有高血压或是心血管疾病的人群也可以...
《怀孕后:能吃西红柿吗》
答：另外对于一些本身就有高血压、动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病患者，肠胃功能不好者，尽量不要过量食用番茄酱。总得来说，孕妇只要根据自己的身体情况适当的选择吃些番茄酱对身体是有好处的。另外提醒一下在吃番茄酱之前最好注意番茄酱的来源，确定番茄酱可以安全食用之后在少量食用，同时还要注意避免同黄瓜...
