为什么红萝卜与白萝卜不能同食？~
白萝卜和胡萝卜不能在一起吃？主任医生：这是一个很大的误区！
胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40％。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。 常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
胡萝卜的红色成分叫胡萝卜素，可在体内变为维生素A。这就决定了胡萝卜有利于维持视觉功能，治疗夜盲症。维生素A对上皮组织的正常发育关系极为密切，因此有人称胡萝卜为“皮肤食品”，对改善老年人皮肤干燥皱缩很有好处。同时又有人称它为“头发食品”，可以乌发止痒，同样适用于老年人。胡萝卜富含纤维素，有助于预防结肠癌，减轻痔疮、裂孔疝等疾病带来的痛苦。同时，纤维素还有助于糖尿病的治疗。这些疾病正是老年人常可发生的。胡萝卜汁能够较快地降低血压，据说与它含琥珀酸钾盐较多有关。在国外有大量的有关胡萝卜研究报告，认为它的作用还要广泛得多。我国古本草记载它可以下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。虽然术语不同于现代医学，但功效大致是相符合的。怎样吃红萝卜才好呢？有人认为不经烹煮最好，不致于破坏其中的维他命；但也有人认为胡萝卜素是一种脂溶性物质，经烹调无多大损失，应该用油炒煮熟吃最好。各说各有理，看来还是李时珍说得对，果、蔬两用，爱怎么吃就怎么吃吧。有些人闻不惯它那股紫罗兰味道而不食用它，这就太令人遗憾了。
白萝卜不含红色的胡萝卜素，所以是白色的.白萝卜含有多量的位生素C。另外，它也被认为是有利於癌症预防的蔬菜 且具有开胃帮助消化的功能。
因为它们的名字一个叫"红"萝卜,一个叫白萝卜.名字和东西一样才名副其实嘛!
你该知道为什么非洲人叫黑人，欧洲人叫白人吧。
呵呵，我这一聪明的提示楼猪明白了吧，
因为成分不同
《萝卜、胡萝卜、红萝卜、白萝卜之间有什么区别?》
答：红萝卜有三种，包括胡萝卜，和红皮白心的白萝卜，和红心萝卜。胡萝卜栽培要点 1、品种选择。秋季栽培一般选择生长期在90至110天的品种，要求品种的适应性强，特别是具有较强的耐高温、耐低温性及较强的抗病性和丰产性。适合北方栽培的品种有西安胡萝卜、安阳胡萝卜、北京鞭杆红、透心红、齐头红、野鸡...
《怎样挑选胡萝卜》
答：好的胡萝卜才能煲出营养的汤。但是很多人都不知道,挑选胡萝卜也是有技巧的。 第一点,看颜色 胡萝卜的颜色一般都是比较红的,因为胡萝卜种在地里,它吸收的养分就会比较多,所以优质的胡萝卜表皮颜色会比较深红。如果大家看到它的表皮颜色是比较浅的或者偏白的,那就不要选择了,这种吃起来没有那么甜,而且营养也没有...
《红皮萝卜和白萝卜的区别》
答：在食用方面，白皮萝卜和红皮萝卜的区别在于营养价值和功效不同。1、口味不同 白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。白萝卜性凉，味甘辛。红萝卜即胡萝卜，颜色靓丽，芳香甘甜，被誉为“小人参”。2、适用人群不同 白萝卜归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其...
《红罗葡是红萝卜吗? 红萝卜和胡萝卜有什么区别?》
答：胡萝卜和红萝卜不相同，是两种蔬菜。胡萝卜（carrot），是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。红萝卜是萝卜的一种。又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”，为“十字花科萝卜属” ，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。
《白萝卜和红萝卜的区别和功效》
答：白萝卜与红萝卜虽然都是萝卜，但是营养和功效是不一样的，白萝卜帮助消化，促进新陈代谢，特别适合胃肠功能欠佳的人，如老人，胃肠机能衰弱者，肠内积存废物或废气者，白萝卜性寒，小儿体虚，血压低，妇女经期中，产后要谨慎食用。红萝卜含有维生素A与β胡萝卜素，能预防夜肓症，优化眼睛疲劳、干燥，...
《胡萝卜和红萝卜相同吗?》
答：2、胡萝卜和红萝卜的外观不同：胡萝卜的外表是一种淡黄色的样子，而红萝卜的表面则是红色，而且胡萝卜多是细长的锥形物体，而且红萝卜则多是圆形的存在，而且它的肉质较厚，去掉外皮以后里面多为白色。3、胡萝卜和红萝卜的营养成分不同：胡萝卜和红萝卜所含有的营养成分也有很大的区别，胡萝卜中有大量...
《白萝卜与红萝卜的区别是什么?》
答：那白人与黑人，都是人，为什么会肤色差那么多昵？白萝卜与红萝卜只是一个名称上的不同，谁规定它就一定要是吃起来一样的啊，吃起来一样就不用分白和红了嘛。还有，红萝卜其实应叫胡萝卜，因为是胡人从西域传过来的，故名，现代人有时发音不准，就喊成了红萝卜。记得采纳啊 ...
《红萝卜和白萝卜可以一起吃吗》
答：红萝卜和白萝卜可以一起吃。两种萝卜都是属于十字花科萝卜属，是一个种群，只不过外形不一样。红萝卜是红皮萝卜，不是胡萝卜。皮红肉白，红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜缓解小儿干燥症。白萝卜是一种...
《为什么胡萝卜是黄色的?》
答：胡萝卜素的颜色就是黄色的。胡萝卜素进入我们人体内，即可被我们体内的肝脏分解为维生素a。你所提问的营养差别，其实就是胡萝卜中的胡萝卜素含量高低之别。胡萝卜素多了，胡萝卜才从黄色转为红黄色或叫桔红色的，所以黄色的胡萝卜中胡萝卜素要低些，也就是说，黄色的胡萝卜营养更低一些。
《胡萝卜是指白色那种萝卜还是红色那种啊?》
答：-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。β-胡萝卜素也被用作食物（例如人造奶油）的着色剂。β-胡萝卜素会被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。所以只有当...
