营养成分表怎么看
作者&投稿：滕崔 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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营养成分表的看法如下：
1、能量与热量
能量的单位是千焦（KJ），热量的单位是卡路里（calorie）。
1卡路里≈4.186焦耳。如果卡路里在营养成分表中呈现为大写状态「Calorie」，这是大卡，1大卡≈4186焦耳=4.186千焦，即1000大卡≈4200千焦。
2、单位克重
一般来说，食品的营养成分表是以100g为单位，有一些特别的以50g为单位。
比如「百奇」饼干，就是以50g为单位，因为它总体含量小。
3、营养素参考值（NRV%）
它其实是整张营养成分表里最核心的，它的存在令成分表有了参考价值。
营养素参考值，指得就是这份食品所含的营养成分，每100g或每份食品中该营养物的含量数值。营养素参考值的计算方式：
X/RNI（或AI）×100%=NRV
X=100g食品中某种营养素的含量
RNI是食物营养素推荐的摄入量
AI是食物营养素适宜摄入量
营养成分需着重看这几项
一个营养成分表可能有很多项目，但你只需要重点看以下6个指标即可。
1、能量
X=2060KJ，成人每日推荐的能量消耗量为8400KJ，那么：
NRV=2060÷8400×100%≈25%。
2、蛋白质
几乎所有的包装食物，上面都有蛋白质一栏。这个数值，健身人群尤其要仔细阅览，因为蛋白质是促进肌肉修复/生长最重要的元素。
蛋白质5.6g，是指100g中有5.6g的蛋白质。为满足身体需要，一个成年人每天应该摄入60g左右的蛋白质。那么蛋白质的NRV=5.6÷60×100%≈9%
计算每天吃100g的奥利奥饼干，可以相应减少从其他食物中摄取蛋白质的量，但也要注意营养均衡，不能单吃一种食物。
3、脂肪
脂肪也是人体必不可少的元素，但是如果摄入过量，对身体反害无利。
