番茄红素是什么 番茄红素是什么东西
番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同,将其首次命名为lycopene,使用至今。其分子式为C40H56，分子量为536．85，纯品为针状深红色晶体，在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。长期以来,番茄红素一直作为一种普通的植物色素,并未引起太多的关注。
番茄红素是一种胡萝卜素，是目前所知抗氧化能力最强的物质。含番茄红素最多的果蔬理所当然是番茄。科学研究发现，番茄红素能有效预防恶性肿瘤的发生，预防动脉硬化、冠心病，并能提高人体免疫力，还是延缓衰老的好东东。
我们知道成熟的番茄有红色和黄色两种，它们的番茄红素含量可是大有差别的：红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右。而且越成熟，颜色越深，番茄红素的含量越多。黄色的番茄虽然少见诱人，但熟透的深红色番茄应是健康首选。
吃水果餐减肥的美眉，夏天时喜欢生吃番茄配黄瓜，可是番茄红素是脂溶性物质，生吃时番茄红素的吸收率很低。如加些植物油，或与含脂肪较多的食物一起烹制，就可以大大提高人体对它的吸收率。
营养学家建议：每天摄入的番茄红素应为5-10mg，而每100g番茄中番茄红素的含量约为3.5-7.7mg，因此每天食用2-3个番茄就可以满足正常人对番茄红素的需要。
除番茄外，红瓤西瓜、胡萝卜、杏等也含有比较多的番茄红素。不过这个季节西红柿、西瓜和杏都较贵，胡萝卜倒是很多见且价格实惠，不妨经常烹制食用
新疆是中国番茄主产区，番茄制品主要以出口番茄酱为主，新疆产番茄红素提取来源采用番茄酱的副产物番茄渣来提取，很多活性物质已经丢失。由于采用二氧化碳萃取，成本高是一方面，技术层面上，由于要控制温度，压力，流速等等，导致不能完全保留活性成分，只能单一提取番茄红素。
红帆的番茄红素价格确实是贵，但是质量，含量有保证，非常靠谱，新疆红帆的番茄红素都是纯植物提取的，无副作用，番茄红素不能治病，只能保健或预防，经常服用还是有效果的这很正常，也是很常见的问题。 番茄一般第一果的分化过程是在不适宜的条件下进行的(如春番茄早期低温，秋番茄早期高温)，到后期成果时才达到最适宜的生长条件。番茄果实分化在不适宜条件下很容易出现畸形果，如凹凸不平、多柱头、乳头状等奇形怪状的类型。到第二档果就可以完全恢复正常。 所以不必担心，也去计较，就。番茄红素胶囊是利用什么样的原理制作的。以下摘自红帆官网:红帆牌番茄红素的独特提取技术: 超临界萃取和溶剂萃取 1、 超临界萃取和溶剂萃取 世界上许多着名的大型。
对健康很好 抗衰老的
揭秘番茄中的 “红色秘密”：番茄红素
常言道：“番茄红润似朝霞，营养价值美名扬。”番茄之所以有着鲜艳的红色，并拥有诸多健康益处，这都要归功于一种名为番茄红素的神奇物质。
番茄红素的本色面目
番茄红素是一种类胡萝卜素，是一种天然的色素，存在于各种水果和蔬菜中，但番茄中的含量最为丰富。它属于植物中的光合色素，具有抗氧化作用，能够保护植物免受阳光照射。而对于人类来说，番茄红素也是一种营养素，具有广泛的健康功效。
番茄红素的健康魔法
番茄红素对人体健康有着多方面的益处：
抗氧化之王：番茄红素是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞免受损伤。自由基是人体代谢过程中产生的有害物质，会增加慢性疾病的风险。番茄红素的抗氧化作用可以降低癌症、心脏病和老年痴呆症等疾病的发生率。
心脏守护星：番茄红素有助于降低胆固醇水平，改善血液循环。它还可以防止血小板聚集，降低血栓形成的风险，保护心脏健康。
护眼明珠：番茄红素可以保护眼睛免受紫外线伤害，减少白内障和黄斑变性的风险。它还能提高视力，让你拥有明亮清澈的眼睛。
皮肤美容师：番茄红素具有很强的光保护作用，可以防止阳光中的紫外线伤害皮肤，减少皱纹和色斑的形成。它还能促进皮肤健康，使肌肤更加水嫩光泽。
抗炎小能手：番茄红素具有抗炎作用，可以减轻炎症，缓解关节炎、哮喘等疾病的症状。
巧妙摄取番茄红素
要充分发挥番茄红素的健康功效，就要学会巧妙地摄取它：
生吃番茄：生番茄中番茄红素含量较高，直接食用可以最大限度地保留营养。
烹煮番茄：烹煮番茄会提高番茄红素的生物利用率，更容易被人体吸收。尤其是经过番茄酱、披萨酱等加工后的番茄，番茄红素含量会更高。
搭配油脂食用：番茄红素是一种脂溶性物质，需要与油脂一起食用才能更好地被人体吸收。因此，在食用番茄时不妨加入一些橄榄油或牛油果油。
番茄红素：健康生活的好伙伴
番茄红素是一种存在于番茄等蔬果中的类胡萝卜素，具有强大的抗氧化和健康功效。它可以在多种疾病的预防和治疗中发挥作用，是健康生活的好伙伴。通过巧妙摄取番茄红素，我们可以拥有更强健的身体和更健康的生活。
