番茄红素为什么抗氧化的能力比较强？ 葡萄籽和番茄红素相比，哪个的抗氧化能力和抗自由基能力强？
茄红素是有效的抗氧化剂，通过物理或化学方式捕捉高效猝灭单线态氧、抑制自由基的产生或直接清除自由基等发挥抗氧化作用。茄红素的抗氧化能力在天然类胡萝卜素中是最强的，这与其独特的长链不饱和分子结构有关。茄红素猝灭单线态氧的速率是B一胡萝卜素的2倍，是 α-生育酚的100倍。茄红素是目前自然界中被发现最强的一种抗氧化剂，其碎灭单线态氧和中和自由基能力也是最强的。茄红素能接受不同电子的激发，生成基态氧或三重态氧番茄红素。一个三重态氧茄红素，可消除数千个单线态氧自由基。因此，茄红素通过抗氧化能力能有效保护生物膜免受氧自由基的损伤作用，延缓细胞和人体的衰老。 在抗氧化方面，国外测定，如每天食用5-10mg蕃茄红素，则明显提高血清中蕃茄红素的量，也明显降低脂肪和蛋白质的氧化作用。脂肪和蛋白质的氧化产物对人体是有害的。
葡萄籽和番茄红素都具有抗氧化和抗自由基能力，但具体哪个更强并未有明确的科学研究结论。
葡萄籽提取物中富含多种抗氧化物质，如原花青素、儿茶素、没食子酸、维生素C、维生素E等，这些物质都具有很强的抗氧化性能，能够有效地清除自由基，抑制氧化反应，保护细胞免受氧化损伤。
番茄红素是一种类胡萝卜素，主要存在于番茄等红色水果中，它也是一种强抗氧化剂，具有清除自由基和抗氧化作用。番茄红素可以淬灭单线态氧和过氧化自由基，保护细胞免受氧化损伤。
由于葡萄籽和番茄红素中含有的抗氧化物质种类和浓度不同，因此它们在抗氧化和抗自由基方面的能力可能存在差异。此外，这些抗氧化物质的生物利用度和在体内的抗氧化效果也可能因个体差异和实验条件而异。
因此，无法简单地得出葡萄籽或番茄红素哪一个抗氧化和抗自由基能力更强的结论。在选择抗氧化剂时，应该根据个人情况和需求选择适合自己的食品或补充剂。同时，多样化的饮食和均衡的营养摄入也是保持身体健康和抗氧化能力的重要措施。
在抗氧化方面，国外测定，如每天食用5-10mg蕃茄红素，则明显提高血清中蕃茄红素的量，也明显降低脂肪和蛋白质的氧化作用。脂肪和蛋白质的氧化产物对人体是有害的。
你好，番茄红素是类胡萝卜素的一种，可以有效清除人体内的自由基，康即福尔的多年研究发现，番茄红素可以和玉米玉米胚芽油有效结合，形成番茄红素玉米胚芽油，食用方便，可以对人类的一些疾病产生抑制和预 防的效果。
上世纪60年代，美国科学家首次报道番茄红素具有强大抗氧化、清除自由基功能后，开始引起人们广泛关注。但是，人体自身并不能合成番茄红素，必须通过食物摄取，而番茄红素是一种脂溶性物质，直接食用番茄，人体却无法吸收番茄红素。90年代初，以色列学者对番茄红素的研究和提取取得突破，引起世界各国专家学者的极大关注，并进行了包括动物试验、离体细胞培养、人群流行病学调查、临床应用等方面的大量研究，被称之为国际“红色风暴”。
美国卫生基金会1997年3月在纽约召开的“番茄红素和番茄制品预防疾病作用国际研讨会”上，世界各国学者报告、交流的研究成果确认：番茄红素是自然界中抗氧化能力最强的类胡萝卜素，其抗氧化能力是维生素C的310倍、维生素E的100倍、β-胡萝卜素的2倍多；番茄红素具有清除自由基、增强免疫力、抑制突变、防癌抗癌、降胆固醇、防治中风和心血管疾病、消除疲劳、保护皮肤、延缓衰老等作用。2003年美国《时代》杂志将番茄红素列为“对人类健康贡献最大的食品”之首，被誉为“植物黄金”，受到国际营养学、医学界的高度关注，也被欧美、日本及我国港台地区的人群广泛接受。
是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。
番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。
前列腺疾病、肿瘤患者；
生活在环境污染严重地区者；
免疫力较低的中老年人群；
抗氧化，需延缓衰老者。
现在一些企业采用亚临界低温萃取技术生产番茄红素，成本低，质量好。
《番茄红素能够天然抗衰老吗?能够抗氧化??》
答：是的，它含有比较多的抗氧化元素，能增强机能的功能和活力．所以说它能抗衰老．同时口感也不错，能生吃也能熟吃
