番茄牛肉看起来怎么样？
番茄牛肉看起来，红红的，比较喜庆。
番茄牛肉做法
做法一
食材
牛腿肉500克，番茄500克，熟菜油15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段0克，麻油10克，绍酒5克。
步骤
1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用。
2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。
3、番茄切块待用。
4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片放腌牛肉调料拌匀（蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）
2.蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末
3.热锅加油，放牛肉炒5分熟取出
4.放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒
5放蕃茄，加酱油料酒2大匙水
6.放牛肉拌匀并加少许盐
7.起锅放葱花淋香油即可
做法二
主料
牛肉400克、西红柿2个
辅料
洋葱1个
调料
食盐1/2茶匙、蒜3瓣、水2杯、黄油1小块、黑胡椒1/3茶匙
步骤
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2.锅放在中火倒入黄油融化
3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味
4.倒入牛肉块，煸炒
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐
6.倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可
7.倒入西红柿，先开大火
8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁
9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。
番茄牛肉是一款色香味俱佳的家常菜肴，制作简单、营养丰富，经常受到人们的喜爱。番茄牛肉的样子看起来鲜红明亮，炒制时牛肉和番茄混合，呈现出丰富多彩的色彩，配合洋葱等蔬菜，色彩更加丰富多彩。此外，番茄牛肉的香味浓郁，加上牛肉细嫩鲜美，软硬适中，且口感清爽鲜美，令人垂涎欲滴。总之，番茄牛肉不仅美观大方，而且碳水化合物和蛋白质含量比较平衡，是一道老少皆宜、口感美妙的佳肴，并且还有调理脾胃的功效。
番茄炖牛肉，味道酸甜可口，颜色搭配也好，比较开胃。
