植物蛋白粉与动物蛋白粉的区别，分别适合什么样的健身人群！ 植物蛋白粉和动物蛋白粉的区别，是否都对增肌有效？
作者&投稿：澹储 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
动物蛋白粉与植物蛋白粉的区别~
蛋白质的营养价值取决于什么 蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系， 例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为 机体提供热量。
蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸 收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区 别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含 量。氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用 指标。
动、植物蛋白质营养有何不同 蛋白质含有的氨基酸之所以会有不同，与蛋白质的来源有很大的关系。
蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物，动物性蛋白质和植物性蛋白 质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。
动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构 成以酪蛋白为主(78～85%)，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动 物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白 质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类（如 鱼肉、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在 0.9～1.0 的水 平。
植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质 营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸）， 因此其氨基酸评分较低，仅为 0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的 程度也会差些。当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米 面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。
在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质（又称大豆 蛋白），而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没 有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸（一种必需氨基酸）含 量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为 0.6～0.7。但是，由于 大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白被人们广泛利用。
经过现代方法加工的大豆蛋白质的质量有很大的改变，同时也减少了 大豆蛋白中脂肪的含量（整粒大豆中的脂肪含量大约为 20%）。脱脂大豆粉 的蛋白质含量一般可达 50%，大豆浓缩蛋白的蛋白质含量可提高到约 70%， 并且可以用于牛奶不耐受的婴幼儿，而经过脱脂、水提取、冲洗、干燥等 现代工艺过程的大豆分离蛋白的蛋白质含量更可高达 90%， 而且经过加工的 大豆分离蛋白的消化率也有了改善。当然，这些加工过程只是提高了蛋白 质的含量，而没有改善蛋白质的氨基酸模式。但是，如果在大豆蛋白中适 当添加大豆本身相对缺乏的蛋氨酸（又称氨基酸强化）或富含蛋氨酸的动 物性蛋白质，将显著提高大豆蛋白的营养价值，提高蛋白质的 氨基酸评分， 例如，在添加适量的乳清蛋白后，大豆分离蛋白的氨基酸评分可达 1.0，其 营养价值与蛋、奶类蛋白质一致，非常接近标准的氨基酸模式，很容易被 人体吸收、利用。
植物蛋白营养成分和动物蛋白相仿，但植物蛋白不含胆固醇和脂肪酸。动物蛋白过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。如果楼主比较肥胖，建议少吃动物蛋白，避免胆固醇升高。
现在新兴的植物蛋白有雪豆蛋白粉，富含人体所有必须的氨基酸，属于全价蛋白，不存在转基因问题。同时还具备降血压的作用。楼主有兴趣可以去找找看。
反正蛋白粉不建议你吃太多， 植物蛋白粉消化没有动物蛋白份好，如果年轻可以吃植物蛋白，岁数大点的可以动作蛋白。
植物蛋白粉适应任何人群，动物蛋白粉不适宜高脂肪及胆固醇人群人群，但相互之间在人体必须的氨基酸含量上但可能会缺乏，植物性蛋白人体必需氨基酸（蛋白质的组成部分）可能含量较少或单一，所以对身体检查后进行正确选择
楼主你好！我是一名健美爱好者！经过我多年的健美经验我相信我可以回答你的问题！！
如果你想在健身房练出一身强壮的肌肉。（或者进行其他体育锻炼）你有两种选择。
第一种，根据科学指导的服用充足的蛋白粉，每天根据每斤体重 服用一克蛋白质 如你自身体重140斤 那你想有一身强健的肌肉 那你必须要服用140克蛋白质（食物中的蛋白质+额外补充的蛋白粉）。
第二种，向我们健美爱好者的偶像 阿诺德 学习，完全靠从食物中提取蛋白质。每天的食物中必须要有大量的 比如 纯的不带脂肪，皮的鸡肉 牛肉 鱼肉 还有鸡蛋白！(一位资深的健美运动员也说过：从任何地方摄取营养都不如从食物中摄取所需求的营养）
但是楼主只是在健身房随便练练，只是为了健康而随便的进行体育运动，那就没必要向以上介绍的那么做了。
因为健美运动完全是3分练 7分吃 每天没有大量的蛋白质摄取 你哪怕练死了 也不会有肌肉长出来！但是你如果不练又拼命的摄取蛋白质的话，那你就等于向你的内脏提出挑战了！尤其是肾部，造成它的超负荷工作。完全慢性自杀。
所以以上我说的那么多只是告诉楼主：任何蛋白质都不如从牛奶，肉类中提取的好。现在国外有一种高级的分离蛋白，蛋白质含量可达到百分之90以上。但是价格也是不便宜，国内也很少有人卖，有的话百分之99的人也买不起。
听楼主的口气，应该经济条件不是那么很宽裕的，那我就推荐你去买 wpc 80 蛋白粉吧！非常便宜！在淘宝有的卖。是从牛奶中提取的蛋白质粉，适合各种经济收入的人服用！我现在就在吃这个，但是味道和吸收程度没有那些品牌粉好！！
蛋白质的营养价值取决于什么 蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系， 例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为 机体提供热量。
蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸 收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区 别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含 量。氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用 指标。
动、植物蛋白质营养有何不同 蛋白质含有的氨基酸之所以会有不同，与蛋白质的来源有很大的关系。
蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物，动物性蛋白质和植物性蛋白 质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。
动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构 成以酪蛋白为主(78～85%)，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动 物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白 质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类（如 鱼肉、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在 0.9～1.0 的水 平。
植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质 营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸）， 因此其氨基酸评分较低，仅为 0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的 程度也会差些。当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米 面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。
在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质（又称大豆 蛋白），而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没 有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸（一种必需氨基酸）含 量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为 0.6～0.7。但是，由于 大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白被人们广泛利用。
经过现代方法加工的大豆蛋白质的质量有很大的改变，同时也减少了 大豆蛋白中脂肪的含量（整粒大豆中的脂肪含量大约为 20%）。脱脂大豆粉 的蛋白质含量一般可达 50%，大豆浓缩蛋白的蛋白质含量可提高到约 70%， 并且可以用于牛奶不耐受的婴幼儿，而经过脱脂、水提取、冲洗、干燥等 现代工艺过程的大豆分离蛋白的蛋白质含量更可高达 90%， 而且经过加工的 大豆分离蛋白的消化率也有了改善。当然，这些加工过程只是提高了蛋白 质的含量，而没有改善蛋白质的氨基酸模式。但是，如果在大豆蛋白中适 当添加大豆本身相对缺乏的蛋氨酸（又称氨基酸强化）或富含蛋氨酸的动 物性蛋白质，将显著提高大豆蛋白的营养价值，提高蛋白质的 氨基酸评分， 例如，在添加适量的乳清蛋白后，大豆分离蛋白的氨基酸评分可达 1.0，其 营养价值与蛋、奶类蛋白质一致，非常接近标准的氨基酸模式，很容易被 人体吸收、利用。
植物蛋白营养成分和动物蛋白相仿，但植物蛋白不含胆固醇和脂肪酸。动物蛋白过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。如果楼主比较肥胖，建议少吃动物蛋白，避免胆固醇升高。
现在新兴的植物蛋白有雪豆蛋白粉，富含人体所有必须的氨基酸，属于全价蛋白，不存在转基因问题。同时还具备降血压的作用。楼主有兴趣可以去找找看。
有关蛋白粉和增肌粉最靠谱的讲解。
反正蛋白粉不建议你吃太多， 植物蛋白粉消化没有动物蛋白份好，如果年轻可以吃植物蛋白，岁数大点的可以动作蛋白。
植物蛋白粉适应任何人群，动物蛋白粉不适宜高脂肪及胆固醇人群人群，但相互之间在人体必须的氨基酸含量上但可能会缺乏，植物性蛋白人体必需氨基酸（蛋白质的组成部分）可能含量较少或单一，所以对身体检查后进行正确选择
