食品级和保健食品级的区别，它们都是如何定义的？ 食品 药品 保健品 有什么区别？
国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》第2.1条将"一般食品"定义为可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》第3.l条将保健(功能)食品定义为：保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
共性：保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。
区别：(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。
(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群)，而一般食品无特定的食用范围。
在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健(功能)食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能
食品、药品、保健品的区别是概念不同、消费者使用目的不同、使用限制不同。
一、概念不同
1、食品：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
2、药品：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药、化学药和生物制品等。
3、保健品：保健品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
二、消费者使用目的不同
1、食品：食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要。
2、药品：药品是有目的地调节人的生理机能的，并严格规定相应功能主治、用法和用量的。
3、保健品：保健品是用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险等作用的。
三、使用限制不同
1、食品：食品可以随时购买，食用时依据个人喜好使用。
2、药品：药品要在医院或药店里，在专业人员指导下、甚至还要在医护人员的监护下，才能合理使用。
3、保健品：保健品是在超市或药店，根据消费者自身的知识，不需要医生或专业人员的指导，根据自身的知识和条件，自由购买的。
参考资料来源：百度百科-食品
参考资料来源：百度百科-药品
参考资料来源：百度百科-保健品
区别一：功效成分
普通食品含有一定的生理活性物质，但含量较低，除了提供人体所需的一定热量外，不具备调节人体机能的功能，其注重的是食物的口感，而保健食品一般添加了对人体有益的药用成分，注重的是功效，具有特定的保健功能，能够帮助调节人体的机能。保健食品通常都含有药用成分，比如常用的灵芝，人参，枸杞，芦荟等等。
区别二：检验检测
普通食品不需要经过国家主管部门批准，在包装上可以看到食品生产许可证号，而对保健食品的检验检测和批准比较严格，因为保健食品对于人体的影响和吸收有较大影响，质量不合格将对人体造成较大危害，在保健食品的包装上必须有国家药监局的批准文号或者卫生部的批准文号，另外，“蓝帽子”也是检验保健食品的关键点，这是保健食品的特殊标识。
区别三：适宜人群
普通食品绝大多数人都可以食用，而保健食品在包装上经常都会注明适宜人群，因为保健食品都是针对特定的人群研发的，有一定范围的药用功能，比如各品牌燕窝保健品，主要针对一些免疫力低下者，需要补血益气或者调节内分泌的女性朋友，又比如张裕三鞭保健酒主要针对经血耗伤，肾气虚衰，机体功能下降的男性人群。保健食品通常还会注明禁忌人群，大多孕妇或者儿童是不宜食用的，而普通食品通常没有这些禁忌。
