猪什么时候出栏最好？需要考虑哪些方面的因素？ 育肥猪出栏时间如何确定
这个问题没有一成不变的答案，需要看你的养殖模式、养猪水平甚至行情而定。
1、出栏时间需要看养殖模式。如果是全程放养，出栏时间要一年。如果是半放养，一般在8个月以上，多在10个月。如果是全封闭饲养，一般五到六个月出栏。
2、出栏时间受养猪水平影响。猪不是养的越大越赚钱，超过一定体重后，再养下去料肉比就增高，在经济上不划算。以前，90-100公斤出栏被认为是最佳的出栏体重，然后近年来一些养猪水平高的企业，比如温氏集团，最佳出栏体重上移到了120公斤。
3、出栏时间还受行情的影响。如果行情十分好，预期后市会继续上涨，为了多赚钱，养猪人往往会把猪延长出栏，有的甚至能把猪养到一百五六十公斤，行业内把这种现象叫做压栏，把这种猪叫做牛猪。相反，如果行情低迷，市场预期还会继续下降，养猪人就会把猪提前出栏，很多在七八十公斤就把猪给卖了。
答：育肥猪什么时间出栏为宜是生产者必须考虑的问题，受许多因素制约。
首先，要考虑增重与胴体瘦度。通常小型品种或含我国地方猪血统较多的杂交猪，增重高峰期出现较早，增重高峰持续时间较短，适宜出栏体重相对较小。而瘦肉型品种、配套系杂优猪、含我国本地猪血统较少的杂交猪，增重高峰期出现较迟，高峰期持续时间较长，出栏体重应相对较大。出栏体重越大，胴体越肥，生产成本也越高。因此，应增重高峰期过后不久出栏为宜。其次，要针对不同市场需求确定出栏体重。国际市场对胴体组成要求很高。供应香港地区及东南亚市场的活大猪以体重90千克、瘦肉率58%以上为宜，活中猪体重不应超过40千克；供应日本及欧美市场，瘦肉率要求60%以上，体重110～120千克为宜；国内大中城市要求瘦肉率较高的胴体，且以本地猪为母本的二、三元杂交猪为主，出栏体重以90～100千克为宜；农村市场因广大农民强度大，需求肥度较高的胴体，出栏体重可更大些。第三，要以经济效益为核心确定出栏体重。经济效益的高低主要受猪种质量、生产成本和市场价格等的制约，应综合诸因素，根据不同市场需要灵活确定适宜出栏体重。
对于养殖户来说，猪的出栏时机是非常重要的。在不同时期出栏，也许你的收益就会有着巨大的变化。养猪我们往往有这样一个误区，那就是觉得猪养的肥点是最好的。俗话说得好，“杀个肥猪好过年”，那是不是说猪越肥越好呢？其实，不然，养猪是需要技巧的。
那么，猪什么时候出栏最佳呢？都要考虑哪些方面的因素呢？
首先，要考虑猪的品种。不同品种的猪，其出栏时间是不一样的。对于养殖户来说，你养什么品种的猪你要弄清楚。在我国，最常见的猪分为“外三元猪”、“内三元猪”、“土杂猪”等。
外三元猪顾名思义就是外国品种杂交而成的猪。种猪都来源于国外，由国外引进的良种猪通过母本、第一父本和第二父本杂交而形成的杂交品种。外三元杂交猪具有廋肉率高、生长速度快，生长周期短的、饲料利用率高的优点。外三元猪以体重95到110公斤左右出栏最佳，从小猪到出栏规模化的养殖场一般在6个月左右。
内三元猪是和外三元相对应的，也是三个品种杂交而成的猪。不过，这三个品种中有我国本地的优良品种猪。比如说第一父本是长白公猪，与当地母猪杂交，产下一代杂种猪；第二父本是杜洛克公猪，与一代杂交母猪交配，产下的猪就是内三元的猪了。内三元杂交猪的出栏时间以体重达到80公斤左右最佳，从小猪到出栏生长周期大概在6到7个月。
土猪是我国当地的本土猪种，土猪的出栏时间以达到90公斤为最佳，生长周期大概在一年左右。对于很多消费者来说，更倾向于土猪。现在由规模化的养殖和饲料投喂快速长成的猪不仅肉质不紧密，吃着口感也甚是寡淡。所以，逢年过节有条件的村落和乡镇，都是宰杀自己家散养的土杂猪。这些猪摆脱饲料投喂快速长成的阴影，自然长成的肥猪，肉质紧致，吃着口感甚佳。
说到这里，我倒想起来一件事，插播一下，这不刚过完年吗？在年后返工的路上，就亲眼看看到一辆小轿车后备箱带着一只肥猪回城了。哈哈，当时就在想，这猪绝对是家养的。回城杀杀放冰箱，这是要迟到下一次过年啊。开个玩笑，其实，这也间接说明了消费者对于猪肉肉质的要求。
其次，猪的出栏时间是跟随市场变化的。猪肉价格每一天无时无刻不在波动和变化，它不仅和广大消费者的消费能力有关，也和家家户户对猪肉的需求量密切相关。选择一个对猪肉需求量大的时机出手，那么你辛辛苦苦养猪下来的收益也许就要翻上一番了。不过，说归说，真到猪合适的出栏时机，即使从市场看来，不是最佳出手时机，也不要压栏。“该出手时就出手哇，风风火火闯九州哇”，关注猪价涨跌，预估合适的出栏时机。
最后，估计季节考虑出栏计划。其实，对猪肉的需求是分淡季和旺季的。举个最简单的例子就是逢年过节，尤其是春节，在春节前，猪肉普遍上涨，毕竟要过大年了嘛，猪肉是家家户户不可或缺的餐桌美食，而且会批量采购。基本上家家户户都会囤猪肉。那么，年后，正月十五之后，各行各业陆续营业，也会迎来小波上涨高峰。
