番茄的营养价值 番茄的营养价值
西红柿又名番茄、洋柿子，原产南美洲，如今已然成为人们餐桌上的美食。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及维生素B族群，而维生素P的含量，更是居所有蔬菜之首。那么西红柿的营养价值都表现在哪里呢？
1 、西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。
2、番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。
3、番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。
4、番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
5、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。
6、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤。西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。西红柿中含有维生素A原，在体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病和夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，预防癌症的发生。西红柿含有保护心血管的维生素和矿物质元素，可以减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症进程。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。
西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤。西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。西红柿中含有维生素A原，在体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病和夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，预防癌症的发生。西红柿含有保护心血管的维生素和矿物质元素，可以减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症进程。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。番茄的营养价值如下：
1、番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸；
2、番茄中的维生素A、C含量非常高；
3、番茄中番茄红素含量非常高；
4、番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质；
5、番茄含胡萝卜素和维生素A、C。
番茄的味道
番茄作为一种多汁的浆果，它的品种有很多，形状各不相同，还有各种不同的颜色。最常见的是红色番茄，果皮呈鲜红色，一般是椭圆形球体，肉厚多汁，口感极佳，一般可以用作水果或者食材烹饪。
一般在挑选番茄时，番茄的外形完整，没有虫咬和裂口，脐眼小的会相对质量更好。这种番茄的成熟度比较适中，果肉饱满，酸甜可口。
以上内容参考：百度百科-番茄
番茄含有纤维素、多种矿物质、多种维生素、苹果酸、亚油酸、番茄碱、番茄红素等营养物质。维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含VB1、VB2、磷和烟酸、胆碱、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。
番茄含有的苹果酸等有机酸，能够增加食欲，促进消化，调节胃肠功能；含有的胡萝卜素等维生素，能够促进骨骼及牙齿的生长，有助于治疗出血性疾病、牙根炎等病症。含有丰富的纤维素，可以促进肠胃道的蠕动。
含有番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇，预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃番茄有助于人体钠盐成分的排除，起到降血压、利尿消肿的作用
番茄含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸有增加胃液酸度，帮助消化调整胃肠功能的作用，同时西红柿中还含有果酸，能够降低胆固醇的含量，对于高血脂症很有益处。
西红柿又名番茄、洋柿子，原产南美洲，如今已然成为人们餐桌上的美食。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及维生素B族群，而维生素P的含量，更是居所有蔬菜之首。
一、帮助消化,西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,能增强胃肠蠕动,促进消化,预防便秘。
二、增强免疫力的功效,常吃西红柿,可以明显增强人体免疫力。白萝卜中含有类胡萝卜素,可减少儿童发烧、咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。
三、西红柿具有防治心血管疾病的作用,西红柿中的粗纤维成分可以降低血脂,维生素c成分还可以改善脂肪代谢。减少血浆胆固醇及甘油三酯水平,预防心肌梗死、动脉粥样硬化等血管疾病的发生。此外,西红柿中的钾离子和镁离子也可以扩张血管,起到降压的作用。
四、西红柿中含有胡萝卜素,它具有促进上皮生长的生理功能,维持上皮的正常生长和生化。防治呼吸道感染、夜盲、干眼症等疾病。与此同时,西红柿还具有抗癌、防癌和减肥的功效。
