生吃和熟吃，你觉得果蔬如何吃最有营养？
作者&投稿：原可 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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首先在饮食方面一定要注意，一定要饮食清淡，千万不能饮食过于油腻，一定要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，例如苹果，香蕉，橘子，橙子，柚子，生菜，青菜，西红柿，胡萝卜，黄瓜等一些食物，而且也可以用果蔬做，西红柿鸡蛋汤，西红柿紫菜汤，西红柿萝卜汤，西红柿牛肉汤和西红柿羊肉汤。
应该熟吃，因为生蔬菜中含有大量的草酸，会影响肠胃对影响物质的吸收，但如果蔬菜煮熟就会除去草酸
每天早上应该去吃一些蔬菜和水果，就可以获得一个很好的营养，最好是选择生吃，不要熟吃。
我们可以生着吃，也可以凉拌着吃，这样就可以让蔬菜发挥最大的营养价值，不会破坏营养结构.
引言：蔬菜水果在我们日常生活中是不可缺少的食物，水果蔬菜的营养作用是鱼肉，蛋奶等动物性食物和大米面粉等主食不能替代的，比如维生素C等就只存在于蔬菜水果中，蔬菜水果还能提供各种膳食纤维来保证我们肠道的健康。蔬菜和水果有很重要的营养作用，但如果不能科学食用蔬菜水果的营养作用就不能体现出来。在日常的生活中生吃和熟吃哪种吃法最有营养？
一、生吃的好处
水果蔬菜的营养价值不同，有的适合生吃，而有的要熟吃，才能体现营养价值。生吃果蔬的好处有：排毒、通便、美容、减肥、降压、增强免疫力。而且，生吃的确能保住更多的维C和B族维生素，这些营养成分可以更好地发挥其美容护肤、加快人体代谢、提高免疫力的功效。这是因为，水果蔬菜富含的维C和B族维生素是水溶性的，很容易受到烹调的破坏，所以生吃比较好。此外，生吃蔬果，其中的膳食纤维能发挥更好的作用，可以促进肠道蠕动，预防便秘;降低血液中的胆固醇;清除体内毒素;减少糖类在肠道的吸收，降低餐后血糖。
二、熟吃的好处
生吃蔬果并不能保留全部营养，比如胡萝卜就适合烹调，加工后再吃。用油炒一下或与其他脂肪含量高的食物一起烹调，才能保证胡萝卜的营养成分被人体吸收。还有一些豆类蔬菜，如扁豆、四季豆等，一定要烧熟煮透后才能食用，如果食用了没有煮熟的豆类，人体健康容易受到影响，但是煮熟以后食用便没有问题，因此豆类一般不要生吃。在烹调蔬菜的时候一定要注意要先洗后切，这样才能留住蔬菜中的水溶性维生素和无机盐。平时手脚经常冰凉以及处于生理周期的女性最好不要生吃食物，胃肠道不好，有胃病的人也不要吃太多生冷的食物。
首先在饮食方面一定要注意，一定要饮食清淡，千万不能饮食过于油腻，一定要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，例如苹果，香蕉，橘子，橙子，柚子，生菜，青菜，西红柿，胡萝卜，黄瓜等一些食物，而且也可以用果蔬做，西红柿鸡蛋汤，西红柿紫菜汤，西红柿萝卜汤，西红柿牛肉汤和西红柿羊肉汤。
应该熟吃，因为生蔬菜中含有大量的草酸，会影响肠胃对影响物质的吸收，但如果蔬菜煮熟就会除去草酸
每天早上应该去吃一些蔬菜和水果，就可以获得一个很好的营养，最好是选择生吃，不要熟吃。
我们可以生着吃，也可以凉拌着吃，这样就可以让蔬菜发挥最大的营养价值，不会破坏营养结构.
