出现食品质量问题怎么写自查报告？ 食品中添加剂不合格自查报告怎么写
xxx有限公司，成立于20xx年x月，位于xx市 xx成立至今一直从事自主品牌“xxx”的生产和销售。 本公司生产设备先进，自动化程度改，并设有独立的质量检验室，配备专门的技术检测员，在上级质量监督部门的指导下我公司于2013年9月16日取得食品生产许可证，现就一年来本企业的生产、质量检验方面做以下汇报： 1、质检部门现场核查不合格项改进措施及改进情况： ?、标签标识不清；改进措施：重新印刷标签；改进情况：重新印刷的标签规范，符合质检领导要求。
?、标签堆放不整齐：改进措施：专门规划了标签、膜、盖子等辅料的存放区；改进情况：已改进； ?、生产区域有少量杂物、成品区部分成品生产日期不清：改进措施：清理生产区杂物、进购全新的打印机；改进情况：已改进。 2、本企业无发生迁址，对生产工艺和生产设备未作技术性改造，（设备有日常维护及保养）保持上年度发证时的生产条件，也未开发新资源食品。 3、本企业生产原材料为：天然泉水、规格为18.9L的PC五加仑桶、 PC密封盖、防尘袋等，验货方式采取查验合格证明方式，成品出实施取批批检验，严格按照DB52/434—2007<< 桶装饮用天然泉
水地方标准>>标准对比放行，以确保出厂产品质量受控。 4、本企业未发生委托加工和被委托加工情况。 5、本企业产品未添加任何食品添加剂。
是添加剂过量？？ 看过量多少，过量一点倒是很好写。
1、查本批次产品添加剂的称取、混合、添加记录；
2、查添加剂供应商的出厂检验报告；
3、问题： 电子称精度过大、电子称故障，（更换电子称）
称取员工没有校准，（完善称取作业指导书）
称取员工看错小数点，新员工人为失误（完善称取作业指导书，每次称取后有人核实、检查）
添加时弄混了，新员工失误将两批次料同时投入。（完善称取作业指导书，投料时核实、检查）
报告原因为：人为失误。
分析问题发生的原因。
改善措施。
改善后结果。 弄几张图片附上。
供世博会产品自查报告
上海市世博会将于2010年5月1日-10月31日举行，山东**食品有限公司有幸成为世博会的食品供货商，为保证供博产品的质量安全，我司进行严密的检查，特作如下报告：
一、 供货情况说明
工厂 品项 规格 数量 生产日期 执行标准
山东**食品有限公司 煎卷 80g*60盒/箱 100箱 20100331 GB/T20980
煎豆 55g/包 541080包 2010.04.26
2010.07.01
2010.09.27 GB/T22165
二、 签署食品安全承诺书
为确保供应世博会食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，我司于4月23日签署食品安全承诺书，遵守《食品安全法》等法律法规，严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的有关要求组织生产。
三、 原料来源检查
品项 配料 供应商 供方资质 外检报告 备注
煎豆 豌豆 青海三进农业科技术发展有限责任公司 资质齐全 有效
棕榈油 嘉里粮油（天津）有限公司 资质齐全 有效
糯米粉 兴化市金田野粮油有限公司 资质齐全 有效
白砂糖 山东省东方糖业有限公司 资质齐全 有效
麦芽糖 日本ニッシ（nisshi）株式会社 名古屋工场 资质齐全 有效
淀粉 诸成市润生淀粉有限公司 资质齐全 有效
小麦粉 大成食品（天津）有限公司 资质齐全 有效
碳酸氢钠 济南鑫龙海工贸有限公司 资质齐全 有效
味精 山东菱花味精股份有限公司 资质齐全 有效
呈味核苷酸二钠 希杰（聊城）生物科技有限公司 资质齐全 有效
柠檬黄 上海染料研究所有限公司 资质齐全 有效
亮蓝 上海染料研究所有限公司 资质齐全 有效
特丁基对苯二酚 希杰（聊城）生物科技有限公司 资质齐全 有效
食用盐 山东肥城精制盐厂 资质齐全 有效
酱油 蓬莱欣和食品有限公司 资质齐全 有效
煎卷 小麦粉 天津大成有限公司 资质齐全 有效
白砂糖 日照凌云海糖业有限公司 资质齐全 有效
麦淇淋 不二制油（张家港）有限公司 资质齐全 有效
乳糖 戴维林国际贸易（上海）有限公司 资质齐全 有效
全脂奶粉 新西兰 资质齐全 有效
鸡蛋 济南山农商贸有限公司 资质齐全 有效
炼乳 山东瑞旺食品有限公司 资质齐全 有效
麦芽糖 鲁州生物科技有限公司 资质齐全 有效
改性大豆磷脂 上海顶业食品有限公司 资质齐全 有效
香草香精 上海长冈香料有限公司 资质齐全 有效
焦糖色素 济南贝克汉邦食品科技有限公司 资质齐全 有效
牛奶香精 上海长冈香料有限公司 资质齐全 有效
辣椒红 珠海经济特区雅富兴源食品工业有限公司 资质齐全 有效
咖啡粉 济南贝克汉邦食品科技有限公司 资质齐全 有效
四、 食品添加剂的使用
食品添加剂 使用范围 国标限量 使用量
碳酸氢钠 煎豆 按生产需要适量添加 0.01207
味精 煎豆 按生产需要适量添加 0.00517
特丁基对苯二酚 煎豆 按生产需要适量添加 0.025
呈味核苷酸二钠 煎豆 按生产需要适量添加 0.025
柠檬黄 煎豆 0.1 0.000649
亮蓝 煎豆 0.05 0.000129
改性大豆磷脂 煎卷 按生产需要适量添加 0.0005285
辣椒红 煎卷 按生产需要适量添加 0.0003171
焦糖色 煎卷 按生产需要适量添加 0.0007928
香草香精 煎卷 按生产需要适量添加 0.00009513
牛奶香精 煎卷 按生产需要适量添加 0.0005074
五、 成立世博产品质量安全小组
组长：
副组长：
组员：
六、 生产过程控制
对于世博产品专线专人负责，加大现场监控频率，严格按照作业标准书进行操作。为做到生产管理细化及现场追溯性，在配料、包装等重要岗位安装视频监控设施，保证现场可追溯性。
明确职责分工，保证工作细化：
产品 生产管理 品质管理 原料检验员 成品检验员
煎豆 张来君 尹宜锋 张萍、周从燕 张萍、周从燕、刘娟、王小杰、谭萧
煎卷 杨淼 尹宜锋 王伟平 王伟平、刘娟、王小杰、谭萧
七、 落实企业主体责任
工厂深入落实国家质量监督检验检疫总局公告2009年第119号——关于印发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的公告的要求，对各环节各工序展开严密自查，发现的问题积极上报、整改。
八、 建立应急预案机制
为妥善处理产品质量安全可能存在的风险及问题，工厂有专门的应急预案处理机制，以防备可能发生的事件的发生，并将事件控制在最小损失之内。
世博食品关系国家声誉、关系企业存亡，针对供世博产品我司会强化管理，严格遵守国家法规要求，规范生产，向社会承诺决不违规生产、发现问题及时上报。向世博会提供放心满意的旺旺食品！
山东**食品有限公司
2010年4月23日
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