西红柿的功效与作用
普罗旺斯水果西红柿功效
普罗旺斯水果西红柿功效， 普罗旺斯西红柿自然成熟,具有皮薄、沙甜、汁水多等特点,因当地人会经常像水果一样生吃,因此普罗旺斯西红柿，以下是关于普罗旺斯水果西红柿功效。
普罗旺斯水果西红柿功效1
西红柿的9大奇效
01 改善视力
西红柿富含维生素A和C，不仅有助于提高视力而且也可以帮助预防夜盲症。西红柿丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛不受光线损害，降低患上白内障的风险。
02 帮助对抗癌症
大量食用西红柿可以帮助对抗前列腺癌。还能降低胃癌、肺癌、宫颈癌、咽、口腔、咽喉、直肠、结肠、食道和卵巢癌的患病风险。
03 清洁皮肤
西红柿含有强大的抗氧化剂番茄红素，可以保护肌肤免受阳光的伤害，降低皮肤对紫外线的敏感度，减少皱纹和细纹的产生。
04 降低血糖水平
西红柿中含有非常少的碳水化合物、并且含有丰富的铬，有助于控制血糖和纤维，在一定程度上控制血糖水平使其不至于过高。
05 促进良好的睡眠
西红柿是番茄红素和维生素C的重要来源，这些营养素可以帮助睡得更好。
06 保持骨骼健康
西红柿含有维生素K和钙有助于保持骨骼的健康。研究显示，抗氧化剂番茄红素还可以提高骨质量和帮助对抗骨质疏松症。
07 缓解慢性疼痛
经常感到轻度或中度疼痛的人通常都有炎症。一项研究显示，每天喝一杯西红柿汁可以有效降低导致炎症的肿瘤坏死因子-α在血液中约34%的含量。
08 给你健康的头发
吃西红柿也对你的头发也有好处。西红柿中丰富的维生素和铁，有助于强韧头发，甚至可以为损坏的，毫无生气的头发增加光泽。
09 帮助减肥
西红柿中含有大量的纤维和水，所以会让人在不摄入卡路里的同时觉得很饱。可以吃西红柿生吃或将添加到的砂锅菜、沙拉和其他有助于健康的饭菜中。
生活难题它帮忙
01 解酒
西红柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，将西红柿榨汁，给醉酒的人倒300毫升左右，一气喝下肚，能有效缓解头晕、呕吐等醉酒症状。
02 做汤调味
鲜汤好喝，可惜有时候一不小心盐就撒多了，这时候只需切几片西红柿，就可以让汤味道变淡。
03 去除异味
西红柿榨成汁可以消除冰箱里的异味，用百洁布蘸西红柿汁擦洗冰箱内壁之后再用温水冲洗一遍，擦干即可。
生吃、熟吃怎么选？
很多人认为西红柿炒熟吃会影响维生素C含量，其实，西红柿的酸性为维生素C特供了保护，增强了稳定性，即使熟吃也不会有太多营养损失。且西红柿中含有的番茄红素是脂溶性的，烹饪过后才能更好地被人体吸收。
所以，快来看看这份：西红柿烹饪营养排行榜，给家人最全的保护！
01 西红柿鸡蛋汤
番茄红素遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。
02 西红柿炒鸡蛋
相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。
03 西红柿炒西兰花
研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。
04 西红柿炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。
05 糖拌西红柿
凉拌虽然能最大程度地保存维生素，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。如果不怎么挑食，那么直接生吃也不错，这样热量较低，营养损失小。
且西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮吃。
普罗旺斯水果西红柿功效2
1、普罗旺斯营养价值高而热量低，在经过整个寒冬天的漫长生长后，普罗旺斯比其他季节上市的番茄积累了更高的糖分及其他营养成分。因此，无论是做主料还是点缀，普罗旺斯都能以鲜亮的颜色，酸甜的回味，刺激着您的味蕾。
2、色泽上，普罗旺斯西红柿红润不少，而且是通体都红。切开来，普罗旺斯西红柿的肉质依旧红润，是在藤上长足了日子、自然成熟的番茄才有这样的颜色
3、普罗旺斯西红柿zui大的特点就是沙瓤，把皮轻轻一撕，就能看到这细细沙沙的果肉，虽是沙瓤，但却沙而不面，果肉依旧充盈着满满的汁水。轻咬一口，果汁顺着手流淌下来，汁水丰盈饱满。。清香甘甜的滋味在唇舌间弥漫，征服味蕾。
主要功效
1、提高免疫力，防衰老
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素，维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质，对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助，这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
2、缓解溃疡，改善牙龈
对于轻度的消化性溃疡患者，用西红柿和马铃薯混合扎成汁饮用，每天早晚一次可以缓解溃疡，此外，经常吃西红柿对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。
3、排除毒素，美容养颜
由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟西红柿榨成汁然后加糖，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，起到美容养颜的作用。
普罗旺斯水果西红柿功效3
沙瓤细腻，饱满圆润
普罗旺斯西红柿，你听说过吗？我当时第一次听见这个名字的时候，觉得很奇怪，西红柿就西红柿吧，为什么要加上普罗旺斯呢？大家都知道，普罗旺斯位于法国东南部，一个濒临地中海的蓝色海岸，是薰衣草的故乡，还出产优质的葡萄酒，更是欧洲的”骑士之城“。
那么什么叫普罗旺斯西红柿呢？
其实，它是我国河北省近几年从荷兰最新引进的番茄品种，它的生长速度快，植株长势很旺盛，果实成长比较均匀，个头端正美观，色泽天然健康红润，最重要的是它那独特的沙瓤口感，粉粉的特别好吃，比普通的西红柿更加美味有营养！所以深受人们的'喜爱，从而得到广泛的栽种，在市场上销量位居前列。
这种西红柿，日光温室就可栽培，春季前期，秋季后期都可栽培，成活率高，结果数量特别多，真正应了那句”硕果累累“，并且，果子质量非常好，粉果也特别好看，硬度高的性能，使得它长途运输也不会损伤，所以能很快地就走遍全国各地。
来自攀枝花的普罗旺斯水果西红柿，独特的地理环境，更适合普罗旺斯西红柿的生长，使得它自然成熟，肉质细腻，酸甜可口，皮薄肉厚，体态圆润丰满，饱含着健康的红润润的色泽，给人一种喜庆感，以及积极向上的力量！
轻轻地咬一口，新鲜脆嫩，果香怡人，酸甜多汁，细腻的沙瓤口感，让人在一饱口福的同时，身体的每个细胞都瞬间活跃起来！西红柿具有很高的营养价值，丰富的胡萝卜素，维生素C、维生素B，蛋白质，叶酸，钙、磷、钾、碘等营养成分，对人体非常有益，尤其是其中的番茄红素，有非常强的抗氧化能力。
那么，西红柿当水果吃好，还是煮熟吃好？
关于西红柿到底是水果还是蔬菜，大家的争议是比较多的。其实，西红柿，它既是水果，也是蔬菜。它可以生吃，符合水果的特性，也可以煮熟来吃，也符合蔬菜的特性。
从技术上来说，它是水果，只要植物通过它能够将种子散播到世界中去，它就是一个水果。蔬菜必须是植物的一部分或整个植物本身。其实蔬菜和水果本就不是一个科学的分类，更多的是一种习惯。
西红柿生吃与熟吃的区别
如果是以补充维生素C为主而当成水果吃，宜在盛夏时节，生吃更为鲜甜和清暑热，但脾胃虚寒或月经期间的妇女，此时则不宜生吃。
煮熟的西红柿，更能补充抗氧化剂。番茄红素作为一种抗氧化剂，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。加热时间越长，番茄红素的抗氧化剂增幅越大，但长时间高温加热，也让其遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。所以，在烹调西红柿时应该避免长时间高温加热。
