评价人体蛋白质营养状况的指标
人体蛋白质营养状况指标的评价主要包括血清蛋白质、血清氨基酸比值、上臂肌围和上臂肌区。具体如下：
一.血清氨基酸比值：正常情况下，该比值应该在2左右，而当比值大于3时，就表明存在蛋白质营养不良的情况。人体蛋白质营养不良时，适应性代谢会使血清游离氨基酸模式发生改变，导致体内必须氨基酸减少，如异亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸等，相反非必须氨基酸含量正常或增高，如丝氨酸等。
二.上臂肌围和上臂肌区：这两个指标作为评价人体蛋白质营养状况的补充参数。上臂肌围一般测量中点处的围长，上臂肌区则测量三头肌皮褶厚度，两者可以计算出人体蛋白质营养状况的情况。男性标准为25.3cm，女性标准为23.2cm。
三.血清蛋白质：主要包括血清白蛋白、运铁蛋白、前白蛋白、视黄醛结合蛋白和血清总蛋白。营养不良时，这些指标会低于正常值。
总之，如果以上指标检查出现异常，应及时就医诊治。这有利于早期发现并纠正人体蛋白质营养不良，改善身体健康。
对于蛋白质营养价值的高低进行评价，涉及到的主要指标是，对蛋白质的含量，以及机体自身的消化吸收和利用的程度进行评价。蛋白质的补充，对于人体增强身体的免疫力，也是有积极作用的。所以在日常的饮食当中，需要多摄入优质蛋白类食物，而且要选择摄入易于消化的蛋白质营养。
有部分患者存在肝肾疾病时，对于蛋白质营养的代谢以及吸收，会存在相应的影响，所以要坚持针对性的治疗。同时要注意在摄入蛋白质食物之后，搭配摄入维生素类饮食，能够避免出现积食的情况。
《蛋白质营养价值的评价指标有( )。》
答：【解析】蛋白质营养价值的评价指标有食物蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质利 用率和氨基酸评分。
《如何评价膳食蛋白质的营养价值?》
答：【答案】：食物蛋白质营养价值的优劣可从三方面评价：蛋白质的量和质：其必需氨基酸含量和模式 蛋白质消化率 蛋白质利用率
《评价蛋白质的营养价值的指标有哪些》
答：个人看法，1氮量，2须氨基酸含量（因为20种里，只有8种是必须的）3种必须氨基酸的比例，必需氨基酸的比例越符合人体需求，越有营养价值
