高粱也是一种粮食,为什么现在很少有人种植了?原因出在哪里?
作者&投稿：锐史 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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1. 在20世纪70年代，高粱在我国是一种重要的农作物，年产量曾超过1000万吨。北方大部分地区都有种植高粱的传统，但现在这种情况已经很少见，我国从高粱的主要生产国转变为需要依赖进口。
2. 现在很少有人种植高粱的原因之一是，随着饮食多样化，人们的饮食习惯发生了变化，饮食水平不断提高。同时，高粱种植无法实现机械化收割，这也是一个重要因素。
3. 高粱在我国有着悠久的种植历史，可追溯至石器时代。我国可能是高粱的起源地之一，野生高粱分布在西南地区和福建等地。
4. 20世纪70年代后，随着粮食结构的变化，人们开始大量种植玉米，21世纪后则转向杂交水稻。这导致高粱的食用量大幅减少，主要用于酿酒、制糖和饲料。
5. 高粱对环境适应能力强，但与杂交水稻和玉米相比，亩产较低。随着人们生活水平的提高，对食物口感和营养价值的要求也越来越高，高粱因此逐渐失去市场。
6. 虽然高粱曾被誉为杂粮之首，但随着人们饮食水平的提升，更倾向于食用玉米、水稻和小麦。高粱口感粗糙，营养价值较低，不再是主流的主食选择。
7. 高粱中的蛋白质含量较差，不易被人体吸收，营养价值远低于水稻、玉米和小麦。此外，高粱种植通常依赖手工收割，且易受病虫害影响，种植成本较高，性价比低。
2. 现在很少有人种植高粱的原因之一是，随着饮食多样化，人们的饮食习惯发生了变化，饮食水平不断提高。同时，高粱种植无法实现机械化收割，这也是一个重要因素。
3. 高粱在我国有着悠久的种植历史，可追溯至石器时代。我国可能是高粱的起源地之一，野生高粱分布在西南地区和福建等地。
4. 20世纪70年代后，随着粮食结构的变化，人们开始大量种植玉米，21世纪后则转向杂交水稻。这导致高粱的食用量大幅减少，主要用于酿酒、制糖和饲料。
5. 高粱对环境适应能力强，但与杂交水稻和玉米相比，亩产较低。随着人们生活水平的提高，对食物口感和营养价值的要求也越来越高，高粱因此逐渐失去市场。
6. 虽然高粱曾被誉为杂粮之首，但随着人们饮食水平的提升，更倾向于食用玉米、水稻和小麦。高粱口感粗糙，营养价值较低，不再是主流的主食选择。
7. 高粱中的蛋白质含量较差，不易被人体吸收，营养价值远低于水稻、玉米和小麦。此外，高粱种植通常依赖手工收割，且易受病虫害影响，种植成本较高，性价比低。
