高粱米粽子的做法，红黏高粱米粽子怎么做好 高粱米红枣粽子的做法，高粱米红枣粽子怎么做
主料
红黏高粱米
1000g
辅料
大枣
70g
金丝枣
70g
蜜枣
70g
红豆
70g
花生米
70g
步骤
1.红米洗净
2.冷水泡12小时以上
3.红豆洗净
4.入锅煮至8成熟
5.花生米洗净冷水泡2-4小时
6.金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时
7.蜜枣备用
8.包大枣粽
9.花生米粽
10.蜜枣粽子，各种配料都包几个
红枣白米棕和肉粽的做法1
糯米淘洗干净，浸泡一夜之后沥干水分备用（天气炎热的话放入冰箱冷藏浸泡）
红枣洗净备用
箬叶和芦苇叶一片片清洗干净，剪去叶柄，放入烧滚的水中烫30秒取出
泡入冷水中备用
取箬叶两张并排叠好
将叶柄向上挽起做成漏斗状
放入糯米和红枣
将箬叶的两边往里折起
叶尾向下折，盖住所有米，再将叶尾折到旁边
将粽子用棉线困住，如果有多余叶尾，可以用剪刀剪去
煮粽子：将粽子放入高压锅，加入水，盖过粽子，盖上锅煮开上气之后中火继续煮8-10分钟，焖1-2小时即可
红黏高粱米粽子
主料
红黏高粱米
1000克
辅料
大枣
70克
金丝枣
70克
蜜枣
70克
红豆
70克
花生米
70克
步骤
1.红米洗净
2.冷水泡12小时以上
3.红豆洗净
4.入锅煮至8成熟
5.花生米洗净冷水泡2-4小时
6.金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时
7.蜜枣备用
8.包大枣粽
9.花生米粽
10.蜜枣粽子，各种配料都包几个
11.高压锅煮1小时
小贴士
1.第一次包这种米，煮的时间似乎有点长，煮出来的粽子有些软，但不影响口感，感觉高压锅煮45分钟足矣。
高粱米粽子的做法：
1.将红米洗净；
2.冷水泡12小时以上；
3.红豆洗净；
4.入锅煮至8成熟；
5.花生米洗净冷水泡2-4小时；
6.金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时；
7.蜜枣备用；
8.包大枣粽；
9.花生米粽；
10.蜜枣粽子，各种配料都包几个；
11.高压锅煮1小时。
高粱：
高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。
籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
红黏高粱米粽子的食材清单和制作步骤如下：
【食材清单】：
1. 主料：红黏高粱米2000克
2. 辅料：粽叶适量
【制作步骤】：
1. 提前一晚开始泡米，红黏高粱米去除杂质和劣质米。
2. 泡好的米沥干水分，放入适量的碱面（也可以用小苏打或者草木灰）搅拌均匀。
3. 准备好粽叶，粽叶需要提前一晚清洗干净并泡软，刷上一层食用油。
4. 粽叶叠成漏斗形，放入拌好碱面的红黏高粱米。
5. 放入粽叶完全包裹住粽子。
6. 用麻绳缠紧粽子。
7. 放入高压锅中煮，大火煮开，小火炖煮40分钟。
8. 煮好的粽子捞出，打开粽叶，红黏高粱米粽子就做好了。
以上就是红黏高粱米粽子的食材清单和制作步骤，希望对您有所帮助。
高粱米粽子怎么做
材料
豆腐400克，香辣酱2勺，葱姜蒜、老抽、盐、鸡精、植物油
做法
1、豆腐洗净切块，姜切末、葱切丁、蒜切粒；
2、植物油烧热，放入香辣酱炒出香味，放姜蒜炒。
3、放入豆腐块翻炒均匀，放老抽，加半碗开水，改小火焖几分钟。
4、视情况放盐，放入葱丁，鸡精，翻炒，收干汁即可盛出。
