西红柿由绿变红的原因

~ 西红柿果实成熟的过程，是果色由绿变红，叶绿素减少至消失、茄红素等色素逐渐增加，所以变红。

补充：番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。

《西红柿从温室出来是青的运输到菜市场就变成红色的这中间发生了什么...》
答：西红柿变红是由于细胞的有色体在起作用，西红柿的红色来自一种含有特殊类胡萝卜素和番茄红素的质体，西红柿果实在未成熟前由于果皮含有大量的叶绿素而呈绿色。随着果实的成熟，果皮转变为黄色、橙色、红色等。这是由于叶绿素分解和类胡萝卜素显色所致。

《西红柿由绿变红的原因》
答：西红柿果实成熟的过程，是果色由绿变红，叶绿素减少至消失、茄红素等色素逐渐增加,所以变红了.

《青西红柿放放怎么变红了》
答：因为空气里面有二氧化碳的成分，所以导致西红柿慢慢变熟，熟着熟着就红了

《为什么西红柿果实刚形成时为白色,然后会变为绿色,成熟时变为红色?》
答：在期初形成果实时是由前质体转变为白色体的，随着接触的阳光不断的增多，前质体和白色体应光合作用变成叶绿体，然后随着果实的成熟绿色体和白色体也朝着有色体变化，主要是产生不少的色数，如红色的胡萝卜素。

《成熟前的西红柿是绿色的,为什么成熟后变成了红色》
答：番茄变红是由于细胞的有色体在起作用。因为：植物液泡中的细胞液中溶解有花青素，花瓣、果实和叶的紫色、深红色或蓝色，常是花青素显示的颜色，但西红柿的红色来自一种含有特殊类胡萝卜素和番茄红素的质体。另外，花青素的颜色随着细胞液的酸碱性不同而变化，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时呈紫色。...

《用植物学知识解释西红柿果实由最初的白果逐渐变青最后变红而且放久...》
答：红果期：果实膨大结束，皮层细胞中的叶绿体（叶绿素）逐渐分解转化，番茄红素、红色类胡萝卜素、黄色类胡萝卜素、叶黄素的逐渐显现，因番茄果皮中番茄红素占比例大，所以，果实成红色。放久了就变软：变软的原因：一是果实中的水分蒸腾散失，二是果实中的细胞内含物被呼吸作用消耗。由于两者同时减少，细胞...

《番茄从绿变红是什么原因》
答：番茄从绿变红是因为果实开始成熟，其中的叶绿素开始减少直至消失，同时茄红素等色素逐渐增加，所以番茄会变红。番茄别称西红柿、蕃柿、洋柿子等，它是一种属于管状花目、茄科、番茄属、番茄种的一年生或多年生草本植物，原产于南美洲，现在全世界均被广泛栽培。

《西红柿为什么越长越红》
答：花青素的作用，前期呈现绿色，随着发育，花青素慢慢转化成其他物质，于是就变红了。还有绿色西红柿、黑色西红柿、黄色西红柿，并非只有红色西红柿。

《自己家种的番茄总是没有超市卖的那么好看,为什么?》
答：番茄由绿色变为红色，农业有“全色”的专业名词。大致过程是番茄成熟过程中决定番茄颜色的色素主要包括叶绿素(叶绿素A和叶绿素B)、类胡萝卜素和花青素。番茄生长过程中叶绿素占主导地位，所以第一次看到的番茄是绿色的。因为叶绿素是绿色的。就像很多树叶含有很多叶绿素一样。随着番茄的成熟，果实中激素含量...

《西红柿是怎样变红的?》
答：那一刻，“它不是一个人在战斗”：有酶来分解叶绿素，甚至有新的色素产生，于是绿色消失，而红，代表着成熟的颜色出现；一些激酶分解了酸而使水果趋向中性；淀粉酶把淀粉水解成糖而产生甜味；果胶酶的到来则分解掉了一些果胶，从而让西红柿变软；还有一些酶分解西红柿中的特定化合物而释放出一种西红柿...