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番茄酱的吃法大全家常?

作者&投稿:但屈 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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【 1 】番茄酱排骨的做法

  • 将排骨洗净切块,放入容器中,加入鱼露、白胡椒粉、料酒、蛋搅拌腌约30钟;

  • 将蕃茄洗净切丁备用;

  • 炒锅倒入适量的油,放入排骨,炸约5分钟;

  • 捞出排骨,沥干油份备用;

  • 炒锅留少许油,将蒜末放入爆香,再放入番茄酱中火翻炒,炒至蕃茄酱中的茄红素出来;

  • 将白醋、糖、水、白胡椒粉、排骨放入炒锅中拌匀即可。

【 2 】糖醋里脊的做法

  1. 猪里脊冲洗干净,猪里脊切成长条,放入碗内;

  2. 用鸡蛋、胡椒粉、精盐、鸡蛋清、姜片抓匀腌制10分钟;

  3. 腌制好的里脊均匀的沾上一层干淀粉;

  4. 炒锅放入食用油,烧制五成热;

  5. 下入里脊炸至里脊成浅黄色时捞出;

  6. 炒锅留底油,放入番茄酱;

  7. 加入清水、白糖、白醋,用湿淀粉勾芡;

  8. 烧至芡汁浓稠,勾好芡汁,浇在盘内炸好的里脊上即可。

【 3 】番茄酱炒年糕的做法

材料: 番茄1~2只、年糕、番茄酱少许。

做法:

  • 先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可;(也可以煎熟)

  • 番茄切小块;

  • 热锅下油,把番茄炒一下;

  • 加入番茄酱继续炒;

  • 加入年糕,炒匀;

  • 加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多。

【 4 】番茄酱虾的做法

  • 大虾洗净,剪去虾枪须入盘内;

  • 炒锅上火,加入底油,下入葱姜末,煸炒后下入大虾煸炒透;

  • 下番茄酱,清汤,调料,用中火煨烧入味后收尽汁;

  • 淋入香油出锅。

【 5 】番茄酱鱼的做法

制作材料:鱼一条、油一公斤、番茄酱一罐、糖、生粉、姜、蒜、盐、鸡粉、香菜各适量。

做法步骤

  1. 先将鱼去鱼鳞、去内脏,洗干净,把鱼头和鱼尾切下来(要整个的),鱼身开两半,去鱼胸骨,剩下的两半边鱼肉用刀在肉面上切划成条纹,记住不能切到底,不能切到鱼皮上,上盐,上点生粉备用;

  2. 油下锅煮至沸腾,把切好的上了盐和生粉的鱼肉入在油里炸,至金黄色,此时鱼身的肉会向两边卷把鱼皮都快包了起来,看到一格格的鱼肉,另外把鱼头和鱼尾也一起炸,起锅拼盘,鱼头鱼尾不用说了吧,鱼身放两边摆齐,这样就较好看了;

  3. 在干净的锅里放油煮沸,先爆姜蒜,然后将番茄酱放入锅中,加上适量的糖和鸡粉煮开成汁,淋在鱼身肉上(鱼头和鱼尾也是摆设所以不用淋汁),上面放两根香菜当摆设,松鼠鱼就这样完成了,可以装盘上桌了。



亲,番茄酱的吃法有很多哟,比如蘸面包做三明治,做糖醋菜之类的,都要放番茄酱。

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