经常吃西红柿有哪些好处？生吃好还是熟吃好？
作者&投稿：琦溥 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
~
在番茄中有一种主要的营养物质叫做番茄红素，番茄红素具有抗氧化，抑制突变，保护心血管及预防癌症等多种功能，因此日益受到医学营养界的关注。
地中海一带的居民经常吃烧烤食物，这种烟熏食物中的致癌物质含量较高，容易诱发肿瘤，然而调查资料却显示，这些地区的人群宫颈癌，前列腺癌以及肝癌的发病率都较低，专家认为其中的一个原因是当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部和希腊等底，老百姓的主食常常是和番茄酱一起吃，而且是在煎烤鱼和肉的同时加热番茄酱吃，原来番茄经高温加工后，番茄红素容易被机体吸收利用，并且发挥其抗癌的作用。
从摄取番茄红素的角度考虑，番茄煮熟吃摄入的番茄红素比生吃的要多，同时番茄红素是脂溶性营养素，与油在一起吸收更多，因此番茄炒蛋，番茄汤，番茄烧烤，番茄沙司淋上油后，吸收率会大增。
能够为机体补充丰富的有机酸，在促进消化液的分泌、提高消化能力方面的好处非常明显，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，如果适当的生吃西红柿有很好的增进食欲、提高消化能力的好处。
有助于我们的身体健康，也有助于我们的身体发育，而且也可以增强我们的抵抗力，也可以增强们的免疫力，也可以帮我们的身体补充一些维生素，吃西红柿生吃比较好。
地中海一带的居民经常吃烧烤食物，这种烟熏食物中的致癌物质含量较高，容易诱发肿瘤，然而调查资料却显示，这些地区的人群宫颈癌，前列腺癌以及肝癌的发病率都较低，专家认为其中的一个原因是当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部和希腊等底，老百姓的主食常常是和番茄酱一起吃，而且是在煎烤鱼和肉的同时加热番茄酱吃，原来番茄经高温加工后，番茄红素容易被机体吸收利用，并且发挥其抗癌的作用。
从摄取番茄红素的角度考虑，番茄煮熟吃摄入的番茄红素比生吃的要多，同时番茄红素是脂溶性营养素，与油在一起吸收更多，因此番茄炒蛋，番茄汤，番茄烧烤，番茄沙司淋上油后，吸收率会大增。
经常吃西红柿的好处是美容养颜，保护血管，延缓衰老、抗菌消炎。西红柿生吃、熟吃都可以，不同的食用方法会让人体吸收不同的营养。
西红柿是营养价值特别高的一种食材，它含有大量维生素C和番茄红素以及多种活性成分，这种石材既可以生吃又可以熟吃，生吃的时候能让人体健康的活性成分和微量元素能吸收丰富的维生素C。但这是无法把西红柿中含有的番茄红素吸收利用，而西红柿做熟以后再吃，会让它含有的番茄红素转化成容易被人体消化吸收的物质，能让人体尽快把番茄红素吸收利用，会让它发挥更好的抗氧化作用。
一、美容养颜
美容养颜使人们吃西红柿的重要好处，因为西红柿中不但含有维生素C，还含有果糖果酸和多种微量元素，这些物质都能促进皮肤细胞再生繁殖，会提高皮肤细胞活性，也能饲养细嫩肌肤，提高皮肤弹性组织皱纹生成，经常吃能淡斑美白放慢，皮肤衰老速度，还能提高皮肤抵抗紫外线的能力。
二、延缓衰老
延缓衰老，提高人类身体的抗衰老能力，使人们经常吃西红柿的重要好处，因为西红柿中含有丰富维生素C和番茄红素这些物质，被人体吸收后能清除身体内的自由基，并能增强身体的抗氧化能力，阻止身体内出现氧化反应，它能放慢人体的衰老速度，也能延缓多种衰老症状发生。
三、保护前列腺
男人经常吃西红柿还能保护前列腺，降低前列腺疾病的发病率，因为西红柿中含有的番茄红素，是一种可以直接作用于男性前列腺的重要营养，这种物质能提高前列腺功能，并能防止前列腺炎症和前列腺增生等多种疾病出现，还能降低前列腺癌的发病率。番茄中含有的丰富营养被人体吸收后，还能增强人体自身免疫功能，会增强人体抗炎抗病毒能力，对维持人体健康有很明显的好处。
能够为机体补充丰富的有机酸，在促进消化液的分泌、提高消化能力方面的好处非常明显，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，如果适当的生吃西红柿有很好的增进食欲、提高消化能力的好处。
有助于我们的身体健康，也有助于我们的身体发育，而且也可以增强我们的抵抗力，也可以增强们的免疫力，也可以帮我们的身体补充一些维生素，吃西红柿生吃比较好。
