怎么正确查看和使用营养成分表?
作者&投稿：钦度 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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根据国家规定，营养成分表应遵循“4+1”标注原则。“4”是指四大核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。而 “1”是指能量。
营养成分表的构成：第一列是项目名称。第二列通常标注的是这种食物每100克（若是液体，有时是100ml）提供的能量，以及4大核心营养素的含量是多少。第三列是营养素参考值%，标的是每吃进100克（或100ml）这种食物，摄入的能量和营养素占全天应摄入量的百分比。
有了这个百分比，我们可以直观地看出假如今天吃了这种食物会不会造成营养素摄入量超标。
合理补充营养：
1、均衡饮食，尤其重视摄入优质蛋白（牛奶、蛋、大豆制品、肉类）和新鲜蔬菜水果；适当补充营养素，如蛋白质类、不饱和脂肪酸如鱼油和亚麻籽油、调节肠道免疫功能的膳食纤维以及复合维生素和矿物质补充剂等。
2、避免短期内因活动减少造成肥胖和血糖升高。控制好体重和血糖，对于维持肥胖和糖尿病人的免疫功能尤其重要。对于肥胖的患者来说，如果运动过少，血液黏稠度增加，会增加栓塞性疾病的发生，如脑中风、心肌梗死和肺栓塞。
3、避免消瘦和体重下降，因为营养不良直接导致免疫功能低下；避免吸烟和饮酒，适当增加运动，但避免去人多的地方，也要避免去相对封闭的健身房。
