植物蛋白饮料与牛奶有不同吗
作者&投稿：习厕 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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植物奶，一种植物蛋白饮料，并非真正的牛奶。它由谷物、豆类、坚果等植物原料制成，经过破碎、提取、均质化处理，因其外观类似牛奶而得名。以下是植物蛋白饮料与牛奶的主要区别：
1. 原料差异：
植物奶：采用纯植物原料，如谷物、豆类和坚果。
牛奶：来源于动物，即生牛乳经过杀菌处理。
2. 营养成分不同：
植物奶：由于原料的天然差异，其营养成分和营养价值与牛奶有显著差别。消费者应仔细查看营养成分表，以选择所需营养素含量较高的产品。
3. 加工方式差异：
植物奶：通过将植物原料破碎、加水提取、均质化以及杀菌处理得到。
牛奶：通过加热生牛乳到一定温度进行杀菌和均质化处理。
4. 消费人群差异：
植物奶：适合素食主义者、乳糖不耐症患者以及需要降低胆固醇和心血管病风险的人群。
牛奶：除了对乳制品过敏的人群和乳糖不耐症患者外，牛奶是儿童、青少年及预防骨质疏松的老年人的常见选择，因其高钙含量而受到推崇。
天友乳业，作为国有控股企业、农业产业化国家重点龙头企业，以及中国乳业20强成员，致力于推动国家“奶业十三五规划”的实施和农业供给侧结构性改革。公司积极生产有机、绿色乳制品，引领行业升级与转型。
1. 原料差异：
植物奶：采用纯植物原料，如谷物、豆类和坚果。
牛奶：来源于动物，即生牛乳经过杀菌处理。
2. 营养成分不同：
植物奶：由于原料的天然差异，其营养成分和营养价值与牛奶有显著差别。消费者应仔细查看营养成分表，以选择所需营养素含量较高的产品。
3. 加工方式差异：
植物奶：通过将植物原料破碎、加水提取、均质化以及杀菌处理得到。
牛奶：通过加热生牛乳到一定温度进行杀菌和均质化处理。
4. 消费人群差异：
植物奶：适合素食主义者、乳糖不耐症患者以及需要降低胆固醇和心血管病风险的人群。
牛奶：除了对乳制品过敏的人群和乳糖不耐症患者外，牛奶是儿童、青少年及预防骨质疏松的老年人的常见选择，因其高钙含量而受到推崇。
天友乳业，作为国有控股企业、农业产业化国家重点龙头企业，以及中国乳业20强成员，致力于推动国家“奶业十三五规划”的实施和农业供给侧结构性改革。公司积极生产有机、绿色乳制品，引领行业升级与转型。
《喝养元植物奶有营养吗?》
答：新兴植物蛋白奶与传统核桃露等产品的采用的碾磨生产工艺有所不同,如燕麦奶的生产工艺涉及酶解工艺,可较为充分地保留燕麦中的β-葡聚糖,没牛奶有营养
