请教渭南的朋友：当地的“豆腐菜”怎么做？ 临汾豆腐菜怎么做好吃
作者&投稿：郁蒲 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
豆腐菜叶汤怎么做~
所需食材丰富：油炸老豆腐、粉条、海带丝、蘑菇、木耳和青菜。
第一步，将老豆腐油炸切丝，并将配菜木耳、蘑菇、青菜撕开备用。
第二步，炒料，油温控制在七八十度左右，将干辣椒和姜末炒香，加入两勺水烧开。
第三步，将切好的豆腐丝、配菜放入水中，再加入盐、花椒粉、胡椒粉、麻油调味，煮两三分钟即可出锅。
简单易学的豆腐菜就完成了，您学会了吗？好东西要分享，欢迎转发
不会
青菜豆腐汤原料
青菜200克，豆腐一小块
青菜豆腐汤调料
盐5克，胡椒粉少许
青菜豆腐汤做法
1、青菜洗净后，切成小段备用
2、豆腐先放开水中焯一下，以便于去掉苦味
3、将焯过水的豆腐切成小条状
4、锅中放水和少许的油，水开后，倒入豆腐
5、豆腐煮开后，倒入青菜
6、再次开后，就可以放盐和胡椒粉关火了。
小贴士
1、做汤的豆腐一般选择相对嫩一些的豆腐。 2、青菜一般选择嫩汤菜。 3、要想请菜做得比较脆绿，可以水开后再放青菜，另外当青菜再次煮开后，就要关火了。就可以盛出。因为青菜不宜长时间煮，也不要盖锅盖，容易发黄。
主料：豆腐1块
辅料：红尖椒1个、尖椒1个
调料：食盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、小葱3根、植物油4汤匙、白糖1茶匙、豆豉酱1/2汤匙
步骤：
1.准备好豆腐、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎
2.豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右(火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味)
3.生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁(米醋只要一点点，增加味道的层次，豆腐已有咸味，老抽也不要多，豆豉辣酱也根据口味添加)
4.平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄(豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富)
5.把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转大火，浇上酱汁烧出香味即可
所需食材丰富：油炸老豆腐、粉条、海带丝、蘑菇、木耳和青菜。
第一步，将老豆腐油炸切丝，并将配菜木耳、蘑菇、青菜撕开备用。
第二步，炒料，油温控制在七八十度左右，将干辣椒和姜末炒香，加入两勺水烧开。
第三步，将切好的豆腐丝、配菜放入水中，再加入盐、花椒粉、胡椒粉、麻油调味，煮两三分钟即可出锅。
简单易学的豆腐菜就完成了，您学会了吗？好东西要分享，欢迎转发
不会
《临渭区那有大荔朝邑豆腐菜》
答：临渭区的二监菜市场有大荔朝邑豆腐菜。根据查询相关公开资料显示临渭区二监菜市场位于渭南市临渭区解放路东150米，市场内有售卖大荔朝邑豆腐菜。
