高粱作物有什么种植意义？ 发展高粱生产的经济意义是什么？
高粱的籽粒可用作精饲料，茎叶可青刈利用、调制青贮饲料和干草。与玉米相比，高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、产量高、再生性好等优点，是解决贫瘠地区饲料来源的一种很好的饲料作物。但高粱籽粒表皮含有单宁，不利于饲料消化；茎叶幼嫩时含有羟氰配糖体，进入牲畜体内后会转化为氢氰酸，造成体内缺氧，导致呼吸困难以至死亡；施肥多时植株体内易积累硝态氮，有害奶牛健康。因此，高粱在利用时应高度重视。
种植饲用高粱应选甜高粱的品种。甜高粱茎秆中含糖分较多，抗叶部病害能力较强，植株高大，产量高。高粱忌连作。连作因地力消耗较多，肥力下降，而且容易引起黑穗病等病害，产量将受到较大影响。高粱对前作的要求不严，但以豆类作物和叶菜类作物为好。播种前要施足有机肥料、深翻耙细、整平地表；播种时，施适量种肥。播种可条播，也可点播，行距60厘米，播种深度3～5厘米，每666.7米2播种量1.5千克左右。高粱出苗后，要进行中耕除草、培土，有条件的要灌水施肥1～2次，发生病虫害应及时防治。收获种子的高粱在种壳发黄后收割，青贮用则在开花至种子乳熟时留茬7～10厘米刈割，作青饲料利用时应在株高1.5米以上后刈割。高粱青刈后灌水施肥可促使残茬再生，不需要重新播种。高粱种子产量一般200～300千克/666.7米2，茎叶产量4000～6000千克/666.7米2。
中国高粱生产以粒用为主，兼作饲用、糖用和工艺用。高粱籽粒自古就是人类的口粮之一。在中国北方的一些农村，现在仍以高粱为主食；由于现代饮食结构的改变，高粱作为粗粮受到人们的青睐。东北地区习惯将籽粒加工成高粱米食用；黄河流域则习惯将籽粒磨成面粉，做成各种别具风味的面食；此外，人们还喜食用糯高粱面粉制作的各式粘糕点。但是，高粱米（面）的营养价值不如大米和白面，原因在于高粱米（面）里易消化的碱溶性蛋白质含量少于大米和白面，不易消化的醇溶性蛋白质却多于大米和白面；另外，高粱籽粒蛋白质的氨基酸组成也不平衡，人体必需的赖氨酸和色氨酸等含量少，而亮氨酸和异亮氨酸含量又过多，这是需要进一步改良的。
高粱籽粒用作家畜和家禽的饲料时，其饲用价值与玉米相近。而且，由于高粱籽粒中含有单宁，在配方饲料中加入10%左右的高粱籽粒，可以有效地预防幼畜、幼禽的白痢病。近年，饲草高粱的生产显示了巨大的发展潜势，茎叶作青饲料，或连同籽粒作青贮饲料，或籽粒收获后作为干草饲用均具有很高的饲用价值。
高粱全身是宝，综合利用价值高。高粱籽粒作为酿造原料，可以生产白酒、酒精、醋、饮料等；甜高粱茎秆可制糖、糖浆，生产酒精；高粱壳提取天然色素；茎秆制作板材、造纸，髓加工成食用纤维；高粱蜡粉加工成蜡质，具耐高温特性。在高粱产区，通常利用高粱秆作房笆、扎顶棚、夹间壁墙和作晒棉花的帘子等；在蔬菜生产区，用高粱秆作防风障子；一些地区用茎秆外皮编制席茓，穗颈用于穿制盖帘、锅盖，穗荛用来制作扫帚和炊帚。
在中国，用高粱籽粒酿制的高粱白酒，不仅历史悠久，而且工艺水平高。驰名中外的茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液、汾酒等均系用高粱籽粒酿制而成，不仅成为当地的支柱产业，而且可出口创汇。制酒的副产物——酒糟，还是优质饲料。总之，高粱加工用途广，滚动增值潜力大。
中国水资源短缺，尤其北方干旱、半干旱、盐碱地面积较大，在这些地区发展高粱生产具有重要意义。高粱蒸腾系数为250～300，比水稻（400～800）、小麦（270～600）和玉米（250～450）均小；高粱凋萎系数为5.9，也比玉米（6.5）和小麦（6.3）小；高粱可忍受0.5%～0.9%，甚至更高的盐浓度，而小麦和玉米只能忍受0.3%～0.6%和0.3%～0.7%的盐浓度。由此可见，高粱的抗逆性优于上述作物。
此外，高粱杂种优势强，并具有实现强大杂种优势的“三系”或“两系”保证体系。高光合效率与强杂种优势的有机结合使高粱单产大大提高。
高粱[Sorghum bicolor（L.）Moench]，又称蜀黍，是中国最早栽培的禾谷类作物之一，主要分布在东北、华北、西北和黄淮流域的温带地区。高粱是碳4（C4）作物，光合效率高，可以获得较高的生物学产量和经济产量。高粱有独特的抗逆性和适应性，具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐冷凉等多重抗性；高粱产品用途广泛，经济价值高，既可食用、饲用，又可加工用，在中国农业的早期开发和人民生活中一直占有重要地位。
