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番茄是生吃好，还是熟吃好？当然各有各的好，这个“好”不是指某种好处，单纯就是“好吃”的意思。
我是一个什么都喜欢拿番茄来炒的人，我的西红柿菜谱里囊括了数不胜数几乎是我能遇到的所有食材。唯一失败的一次就是西红柿炒苦瓜，我劝大家也别尝试了，回头是岸。
西红柿炒蛋、白糖拌西红柿（自然熟的番茄最好）、番茄酱这种国民级家常菜、甜点就不说了，推荐几样我喜欢吃的西红柿菜吧，鉴于光是这样列举出来也太多，我尽量控制在10种以内：
番茄炒韭黄、蒜黄肉片
这是我今天刚吃的一道菜，需要特别说明的是，韭黄和蒜黄真的不是同一种东西，我直到今天买了真正的蒜黄以后，才确定了这件事。似乎是北方吃蒜黄比较多，而南方吃韭黄比较多？
好了，说回做菜，无论是蒜黄和韭黄，洗起来都不费劲，因为它们看起来都很干净的样子，有任何杂质都能很明显的看出来，但这也更说明不能放松警惕，该泡该洗，一样不能漏掉，处理好了，再开始切成指节长短的段，然后洗切番茄，切成片或者丁都可以。
西红柿我喜欢多放一些，菜汁充足，拌饭吃极好。五花肉切成细丝，用小粉抓腌（可以省去这一步），然后热锅冷油，等冒烟的时候，立即滑入肉丝，三下五除二翻炒至变色，起锅备用。就着油锅放大蒜和干辣椒炒香，先放韭黄炒几下，然后放西红柿，炒到菜汁变稠，放盐，然后再拌入肉丝即可。肉丝可以提前放酱油和盐抓腌一下，更入味。当然这道菜也可做成鸡蛋素，就是把肉换成鸡蛋照样一炒就行，加上豆腐皮炒，风味亦是绝佳。
注意一点儿汁儿也别浪费在锅里，全部盛到菜碗里去，否则你会后悔的。（图片没找到，凑合着看韭黄单炒肉片吧，卖相虽然不怎么样，吃口绝对不一般！）
番茄炒水蕨菜
水蕨菜是蕨菜的一种，比山蕨菜更脆，也没有苦味，吃起来清清爽爽的，只要把老茎摘去，其他的摘小全部都可以炒着吃，也可以稍微焯水，然后拌上自然成熟的西红柿凉拌着吃，口感绝佳。
炒食的话，先放油，再放蒜和辣椒爆香，然后放水蕨菜，接着是西红柿，西红柿炒得越化越好吃，但这也又会让蕨菜口感过软，所以也不要炒太化。
番茄炒土豆
一开始我也觉得这是黑暗料理，后来发现只要把番茄炒熟透就好了，炒到半熟的番茄容易犯腥，不知道是啥原理。
番茄、豆豉炒茄子
没错这是一道正经菜，先炒茄子再炒番茄，等到番茄全部炒化汁水融进茄子里为最好吃。
我炒这个菜的时候喜欢加上咸香的水豆豉，再掺上一点辣酱，非常提味。油不宜太多，这菜不是地三鲜或是酸辣茄子一路的，吃的就是个酸甜清爽，而且偏酸，不偏甜。
红三剁
红三顿，是一道云南家常菜，主料有三种，番茄、肉末、红辣椒。
红三剁的字面意思就是把这三样食材剁碎，油锅一炒，放盐调味就行了，碎碎的非常下饭，如果想把味道提重一些，就剁上几瓣大蒜，一边炒一边特殊的香味就出来了，非常馋人。
有一道对应的菜叫黑三剁，就是把红辣椒换成青椒、把番茄换成黑大头榨菜，同样剁碎，过油炒，就得了。
番茄南咪
一种特殊的蘸水，可以蘸生菜、水果吃，也可以蘸烧烤好的肉类吃，是一种傣族特色小吃。
南咪本身就代表一种蘸水，配料多样，有番茄为主的，香叶为辅的，有洋酸茄为主的。味道酸甜，加上柠檬汁，十分开胃，单独拌一碗也非常下饭。番茄可生拌可熟拌，作料放得全，一会就腌熟了，没有生味。
生番茄拌野菜
这个得吃惯了的人，才知道哪种野菜与番茄合适，不建议自己尝试，除非到云南馆子倒可以点来试试。
皮辣红
新疆特色下饭菜，说白了就是皮牙子+辣椒+西红柿，切丝，加料凉拌，皮牙子就是洋葱。
可以生吃，也可以凉拌西红柿西红柿炒鸡做西红柿鸡蛋汤，西红柿炒土豆丝，这几样做法都非常不错都是比较普通也比较好学会的西红柿吃法
可以凉拌西红柿配上少量的白糖香甜可口，西红柿牛腩面，西红柿炒鸡蛋，也可以生吃西红柿，不过吃前要清洗，西红柿拌黄瓜一道凉菜。
可以制作西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿，西红柿炖牛腩，生吃，西红柿炖羊肉，都是非常不错的选择，我比较喜欢吃西红柿炖牛腩。
《西红柿的吃法有很多,那么你都知道有哪些比较好吃的做法?》
答：4.将炒好的鲜虾装进预先准备好的番茄盅，就可以 三、番茄肉盏用料：番茄3个.肉糜100克.生鸡蛋1个.盐 半茶勺.糖1茶勺.生抽酱油1茶勺.葱根少量.口菇1个切粒 作法：1.番茄洗净，从有蒂的那端横着切一刀，挖到果实捣烂 2.将肉糜.生鸡蛋和全部调料搅拌，添加少量捣烂的番茄果实和汁液，将拌好的...
《西红柿能够制作出好吃的饭菜,都有什么制作方法?》
答：01、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是很多人都爱吃的一道家常菜，如果想要自己在家做这道菜的话，那我们要准备两个西红柿4个鸡蛋，然后准备一些调味品。把鸡蛋先打散，然后在里面加入一些盐，加入适量的清水，搅拌均匀之后先放到一边。把西红柿切成小块，放到一边备用。在锅中放入适量的食用油，油热之后把鸡蛋先...
《西红柿吃法有哪些》
答：1 /6 直接生吃 将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后再洗净，直接生吃。这是最简单、最爽快的一种吃法了。2 /6 凉拌 将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后洗净后切成一块块的装入盘中，然后再将其放入冰箱冷藏，一小时后再取出撒入适量白糖，这样凉拌西红柿就完成啦！特别适合夏天吃，冰冰凉凉的...
《番茄炒蛋的做法+家常?》
答：答:一、做番茄炒蛋需要的食材: 鸡蛋3个、番茄2个、食盐2勺、白糖2勺、鸡精2勺。 二、番茄炒蛋的做法: 1、把番茄表皮切十字。 2、把番茄用开水烫1分钟。 3、把番茄剥皮。 4、在碗里打入鸡蛋,搅拌均匀。 5、把番茄切块。 6、热锅热油,倒入鸡蛋液,煎1分钟。 7、把煎好的鸡蛋盛出备用。
《我要收集西红柿的完美吃法,有多少呢?》
答：西红柿有着降血脂降血压、健胃消食等功效，西红柿的做法简单省事，制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！【西红柿肉末烧毛豆】毛豆剥好洗净，西红柿切小块备用。猪肉切成肉末，切好后放入碗中，碗中倒入料酒和生抽，放入食盐，搅拌均匀后腌十多分钟。葱切葱花，生姜切末备用...
《西红柿有哪些让人一言难尽的做法?》
答：垂涎三尺。小孩老人都喜欢吃 西红柿可以作为水果，直接食用。最好是切片，切完，撒入白糖，真的酸酸甜甜，好吃极了，这个大家可以试一下。或者作为食材，反正用处颇多，我就是喜欢吃西红柿的那个人，作为配菜更喜欢。最近西红柿有点贵了，吃的机会少了点。等待更多开发西红柿作为辅料的机会。
《西红柿有什么花式吃法?》
答：西红柿，又称番茄，是一种营养丰富、口感多样的食材，可以用来制作各种美味佳肴。以下是一些花式吃法：西红柿炒蛋：这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。将西红柿切块，与炒好的鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐、糖和葱花，即可出锅。西红柿炖牛腩：将牛腩炖至软烂，加入切块的西红柿，继续炖煮片刻...
《西红柿有哪些美味的吃法?》
答：西红柿，又称番茄，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它不仅可以生吃，还可以烹饪成各种美味佳肴。以下是一些西红柿的美味吃法：西红柿炒蛋：这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。将西红柿切块，与鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐、糖和葱花调味，既美味又健康。西红柿炖牛腩：这是一道色香味俱佳的...
《如何做西红柿蛋炒饭?》
答：西红柿炒饭简单又方便,吃起来香味浓郁,西红柿炒饭主要以米饭、西红柿作为主材料,与西红柿酱炒饭一样使用番茄酱作为主要调味料。西红柿炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。西红柿炒饭是一道脍炙人口的大众美味,从老到少几乎无人不爱,而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。一起来看看我的做法吧。 准备食材:隔夜...
《西红柿的创意吃法有哪些?》
答：西红柿，又称番茄，是一种营养丰富、美味可口的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些创意吃法：西红柿炒蛋：这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。将西红柿切块，与炒熟的鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐、糖和葱花，即可出锅。西红柿炖牛腩：将牛腩切块，与西红柿、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炖煮...
