什么是保健食品？它与普通食品的联系和区别是什么？试述国内外食品营养强化发展概况。 保健食品与普通食品的联系和区别是什么

什么是普通食品？普通食品与保健食品的区别是什么？~

国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》第2.1条将"一般食品"定义为可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》第3.l条将保健(功能)食品定义为：保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
共性：保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。
区别：(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。
(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群)，而一般食品无特定的食用范围。
在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健(功能)食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能

联系：都是食品。
区别：保健食品比较贵，通常被吹的神乎其神，总是想让你出钱消费，而效果有可能是你感觉不到的。普通食品就是通常的食物，经常在食用，效果很明显，而且便宜。

　　保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健（功能）食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。
　　保健食品与一般食品的区别
　　国家标准GB/T15901-1994《食品工业基本术语》第2.1条将"一般食品"定义为"可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。"国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN1:1985《预包装食品标签通用标准》对"一般食品"的定义是："指供人类食用的，不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质；但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质"。国家标准和国际标准的定义虽文字表达方式不同，但涵义是一致的，概括起来就是：供人类食用的所有物质。在GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》第3.l条将保健(功能)食品定义为："保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。"
　　一般食品和保健(功能)食品有共性也有区别。
　　共性：
　　保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。
　　区别：
　　(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。
　　(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群)，而一般食品无特定的食用范围。
　　在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健(功能)食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健（功能）食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

同学，西大校选课的吧

《什么是保健食品?保健食品能当药吃治病吗?》
答：保健食品的定义明确，它强调调节机体功能，无治疗疾病的目的，且在安全范围内使用，不会产生急性、亚急性或慢性危害。保健食品与药品之间的界限至关重要。一些企业常常用混淆保健食品与普通食品或药品的方式来误导消费者，但这并不意味着保健食品可以替代药物治疗。保健食品的主要功能是补充维生素、矿物质，...

《什么是保健品?》
答：什么是保健品 按照我们国家1996年3月颁布的《保健食品管理办法》中的规定，“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品”。从这个定义出发，应能说明以下几个问题。第一，它属于食品，但不是普通食品。应符合我国食品法规定的“食品应当...

《什么是保健品人为什么要吃保健品》
答：古代“药食同源”的理论实际上就是保健食品的观点。 目前,世界各国对保健食品的概念和分类不完全相同,但食品学界比较一致地认为,保健食品应由自然营养成分和特殊的功效物质构成。保健食品(英文名 “functional food”),系指表明具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品...

《什么是食品?什么是保健品?什么是药品?三者的区别是什么?》
答：保健食品与药品的区别 保健食品，又称功能食品，源自《保健（功能）食品通用标准》的定义，它本质上是食品的一种，具有调节人体机能的特性，适用于特定人群食用，但其首要目标不是治疗疾病，而是维持健康或辅助健康。与药品的治疗导向不同，保健食品更侧重于健康维护和预防。食品的定义与特性 食品，根据《...

《循证医学下的保健食品到底是什么样子?(致良知)》
答：中国对保健食品概念有自己的界定。《保健(功能)食品通用标准》将保健食品定义为：食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。在保健食品领域起步比较早的日本，厚生省首先提出了功能食品的概念，在法律上将功能食品定义为“具有生物防御、生物节律调整、防治...

《保健品与食品的区别是什么》
答：我们平时都有吃过保健品吧，但你知道保健品与普通食品的区别是什么呢?下面就跟着我一起来看看吧。保健品与一般食品的区别 保健品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的效果，适用于特定人群，一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。保健品与营养品的区别 保健品不是营养品。人体...

《食疗与保健品的区别》
答：保健食品：需向国家食品药品监督管理局申报，批文下来后，还需在卫生许可证上增加范围。区别七：食品卫生许可证的受理部门不同 普通食品：一般是在卫生监督所取得食品卫生许可证即可。保健食品：在药品监督管理局取得，在取得卫生许可证的同时进行保健食品的GMP审核，也就是说在食品卫生许可证上标注符合保健...

《什么是普通食品?》
答：问题二:保健食品和普通食品有什么区别? 保健食品和普通食品既有联系又有区别,其共同点在于:不论是保健食品还是普通食品,首先必须具备食品的基本特征,即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。两者的主要区别有: (1)保健食品含有一定量的功效成分,能调节人体的机能,具有特定的保健功能,而一般食品不强调特定功能...

《保健食品该不该吃》
答：所以根本不存在所谓的疗效食品。如果需要治疗疾病，就应该去医院就诊，根据医生的建议服用适宜的药物而不能通过保健食品或者所谓的“疗效食品”来治疗疾病，还则会延误疾病。保健食品该不该吃2 什么是保健食品？1、保健食品属于食品的一类，是具有特定功效的食品。2、保健食品不能当成普通食品，它有适宜...

《请问保健食品与普通食品和药物有什么区别?》
答：保健食品与食品最根本的区别就是保健食品可以声称它具有某种保健功能，所以它可以在产品的标签上、说明书里或者在广告里可以声称具有保健功能，一般食品是不可以的。保健食品与药物也是不同的，药物是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，...