小米是碱性食物吗？~
小米是碱性的食品。
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
1、碳水化合物
碳水化合物能为身体提供能量。某些碳水化合物含量高的食物（如谷物、荞麦、水果和蔬菜）能在运动中给肌肉补充能量。它们含有各种重要的营养物质，如维生素C和A以及对维持体内细胞健康十分重要的抗氧化剂。
2、蛋白质
蛋白质是构建体内肌肉组织的必要成分。尽管大多数运动爱好者对于蛋白质的需要不如碳水化合物那么大，但补充蛋白质还是必要的。
3、含有乳酪和葡萄干的全麦饼干
含有奶酪和葡萄干的全麦饼干，带有新鲜草莓的燕麦粥，含有坚果和干果的低脂酸奶，带有豆泥和新鲜菠菜的全麦面包，带有新鲜西红柿、胡萝卜和青椒的意大利面；
用黑面包、火腿和奶酪制成的三明治，鸡蛋和全麦吐司，瓜类、黑莓、蓝莓制成的水果色拉。这些简单快速的低热量食物组合，能够在运动前后帮助补充体力，提供身体所需的能量。
4、毛豆
可以去买已经去壳的毛豆，或是花上十多分钟自己准备，简单的盐水煮毛豆就是最好的美味。半杯煮毛豆可提供8克碳水化合物、4克膳食纤维和8克蛋白质，但仅含有90卡路里。
5、鸡蛋
煮鸡蛋可以算是最省事的零食之一，它自带包装，只需敲开剥皮就行！而它的制作方法也非常简单，只需要中火煮几分钟，你就能得到一份含有6克蛋白质、卡路里低于100的零食。
煮鸡蛋虽然营养丰富又不会让人发胖，但是吃太多会影响消化，每天最好不要超过1个。
6、酸奶
在你出门运动前，不妨将一小杯酸奶扔进包中，几个小时后你就会发现自己有多么明智——酸奶富含的蛋白质和钙恰恰是你酸痛的肌肉所需要的。
7、香蕉
运动时，微量元素会随着汗液流失，在运动后吃根香蕉有利于补充钾钠元素。香蕉还富含维生素，携带和食用都是超方便的！
8、牛肉干
便捷包装的牛肉干也许不是你减肥的首选，但是它低脂又富含蛋白质，最重要的是它足够方便，甚至不用提前准备，只要运动之后去趟便利店就行。
参考资料：
人民网运动后怎么吃更健康 8大食物运动后吃最好
简单的归纳，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品；而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。但也有少数例外：例如李子照理说应该是碱性食品，但所含的有机酸人体不能代谢，因此会留在体内呈现酸性反应。橘子或柠檬则不同，它们含的有机酸人体可以新陈代谢，是碱性食品。
所以高粱米是
**高粱米是碱性食物**。这是因为高粱米的主要成分是纤维素和一些矿物质、微量元素，它们在体内经过代谢后会生成碱性物质。
《五谷杂粮做的食物》
答：古书记载,五千年以来,中国人在黄河流域就已培育出高粱品种,并大面积种植生产,是非常古老的食物。高粱米,自古有“五谷之精”、“百谷之长”的美誉,还被人们称为“铁杆庄稼”。其中所含的脂肪、铁的含量比大米多;含有的单宁,有收敛固脱的作用。中医认为,高粱味甘性温,具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、的...
《什么食物对结石患者有好处?》
答：对结石患者有好处的食物：1，富含维生素A的食物。维生素A是维持尿道内膜健康所必要的物质，它也有助于阻碍结石复发。健康的成年人，一天需摄取5000单位(Iu)的维生素A。一杯胡萝卜便能提供10055 Iu的维生素A。其他富含维生素A的食物尚有绿花椰菜、杏果、香瓜、南瓜,2，补充营养素 。①氧化镁或氯化镁 ...
《酸性食物都有哪些?》
答：人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以...
《秋天多吃哪些碱性食材,一斤不到3元,常吃脸色好还显年轻呢?》
答：要选择新鲜的食材，做出来的才会更的美食哦；2.鸡蛋皮煎至两面金黄，最好是薄一点，为了确保土豆粒口感，土豆用铲子铲成粗一点的颗粒物，那样口味便会更强，假如家里没酸豇豆，泡萝卜还可以，能够根据自己的需求来自行添加；3.土豆是一种粮菜兼用型的食材，别名土豆，与稻、麦、苞米、高粱米一起被...
《高粱米熬粥能放碱吗》
答：1. 高粱米煮粥时通常不加碱。2. 加热后放置或煮剩的高粱米饭不宜经常食用。3. 加入碱会破坏食物中的维生素B1、B2和维生素C。4. 碱性环境会妨碍人体对某些矿物质的吸收。5. 粥和碱被认为是相克的食物，因为碱会分解粥中的营养成分。
《高粱米煮粥放碱吗》
答：不放。根据查询央广网得知，不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有强的破坏作用会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，也就是说人完全吸收不到高粱米内的营养，粥和碱是相克的食物而在碱性环境中很容易被分解。
《粗粮的食物有哪些》
答：二、高粱 高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。/iknow-...
《最全的碱性食物》
答：4、肉：所有肉类、鱼肉、鸡肉都属于酸性食物。5、谷类：小麦、大麦、面包（使用各种面粉做成的）、玉米、通心粉、面条、麦片、米。6、其他：酒类、糖果、可可、巧克力、可乐、饮料、沙拉酱、醋等。注意事项 1、并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的.水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性...
《一岁宝宝能吃高粱米吗?宝宝吃高粱米好吗》
答：宝宝吃高粱米好吗？高粱米一般在东北地区吃的多，现在南方人一般吃大米，那么问题来了，宝宝是否可以吃高粱米呢？宝宝吃高粱米好吗？下面我们来介绍下吧！一岁宝宝能吃高粱米吗？-- 不可以，宝宝的肠胃还很娇弱，不宜吃杂粮。只适合吃米汤上面的那层油，千万别乱喂孩子，不然把他弄坏了。高粱具有温...
《痛风吃什么,推荐一下?》
答：痛风人群的食物选择，可以尽量偏向于“低嘌呤食物”，低嘌呤食物中的嘌呤含量一般小于25毫克。简要给大家列举：主食食物：大米、小麦、高粱米、马铃薯、甘薯以及山芋都是不错的选择。奶类食物：其中牛奶、羊奶和乳酪都是不错的选择。动物类：其中蛋类食物是建议痛风患者食用的。蔬菜和水果大多属于低嘌呤食物，...
