南北方饮食差异巨大，很多南方人都受不了东北菜，知道是为啥不？ 为何美味的东北菜，而南方人却不爱？
人们都说，南北两方人的饮食，最大的区别就是主食不一样，南方人的主食是米饭，而北方人的则是面食。实际上，这其实就是一个小区别，南北两方饮食的真正区别主要还是体现在菜上面。在南方，人们习惯量少、丰富且精致的菜，而北方则是喜欢量大、随意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完没食欲，尝试一口之后却成了真香现场。
第一：白菜猪肉炖粉条
在南方，粉条一般都是主食的地位，在吃粉条的时候，一般就不会再吃米饭，毕竟粉条就足够管饱了。而北方人则是不一样，就像在东北，白菜猪肉炖粉条就只是一道菜而已，而且是当地的一道硬菜，就着大饼、馒头吃，甚至还可以配上米饭吃。虽然卖相不怎么样，但是味道是真的非常不错，非常下饭。
第二：杀猪菜
杀猪菜也是东北的一道硬菜，起源于民间杀猪的时候，因为各种食材分开来做的话比较麻烦，所以干脆混在一起炖一锅菜算了。到了现在，这道菜依然被人们所喜爱，成为当地的一道硬菜，一般在请客吃饭的时候都会点它，以表对客人的尊敬。
第三：卧鸡蛋
卧鸡蛋跟我们南方的鸡蛋羹比较相似，无论是做法还是样子，本质上的区别还是不大的。只不过卧鸡蛋并不会将鸡蛋打成蛋花，也不会加水，只是将多个鸡蛋打入调好配料的盆中，上锅一蒸，蒸熟就完成了，接着再配上各种调味料和葱花，味道又香又鲜。
第四：东北大乱炖
相信大家都知道，东北菜最常用的烹饪方式就是炖，这可能是因为当地的天气比较冷，要是炒的话，菜很容易就会凉掉。所以干脆就用炖的，这道乱炖其实也是一样，将各种食材放在一起炖，虽然炖出来比较难看，但是味道口感特别丰富，营养也比较高。
我们国家地大物博，人口众多。南北饮食上差异很大。许多东北菜在北方人眼里特别受欢迎，每个人都认为它们非常美味。然而，在南方，情况并非如此。许多南方人并不喜欢东北菜，主要原因是南方人对菜肴讲究色、香、味俱全。而东北人做的才有些卖相不好。所以导致南方人不喜欢东北菜。
一、排骨炖土豆
在东北，炖菜是一门艺术，东北的温度相对较低，冬天特别冷，炖菜的热度很高，味道也更香，这让他们品尝美味的食物时感觉特别温暖。这道“排骨炖土豆”也是许多美味的东北菜肴之一。新鲜的排骨和土豆洗干净，然后土豆被切成小块供以后使用。油被放进锅里。油烧热后，将一些葱和姜放入锅中翻炒至香味。排骨炒制，沥干水分，加入调味料，土豆炖煮。炖过后，排骨和土豆会变得很软烂。排骨不需要在嘴里用力咀嚼。肉会在口中融化，特别是软而嫩。此外，炖很长时间后，排骨会非常美味可口。土豆也很软很嫩，完全被排骨的精致味道中和，味道非常香。南方人特别讲究菜品的精致，这道菜的卖相真的很普通，所以很多南方人不喜欢这道菜，但是很多南方人在品尝了美味的食物后也会说它味道很好。
第二，杀猪菜
在中国东北，杀猪菜是一道非常有名的菜，尤其是在中国东北的农村地区。当年底到来时，许多人会杀猪，炖一锅杀猪菜。美味太好吃了，难以表达。杀猪菜是东北最有名的食物。许多来自其他地方的游客来到东北品尝这道美味的杀猪菜。然而，说到卖相，杀猪菜的卖相看起来不怎样，但是它最大的特点是好吃。许多南方人不太喜欢这道菜，因为它的外观很差。毕竟，一道菜好不好吃也很重要。虽然这些东北炖菜的外观不太好，但每一道菜的味道都非常美味可口。
很多人都觉得这些菜非常美味。南方的朋友们，如果有一天你去东北，不要错过这些美味的菜肴。虽然它们卖相不好，但只要你尝过，你可能会爱上它们。
人们都说，南北两方人的饮食，最大的区别就是主食不一样，南方人的主食是米饭，而北方人的则是面食。实际上，这其实就是一个小区别，南北两方饮食的真正区别主要还是体现在菜上面。在南方，人们习惯量少、丰富且精致的菜，而北方则是喜欢量大、随意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完没食欲，尝试一口之后却成了真香现场。
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第一：白菜猪肉炖粉条
在南方，粉条一般都是主食的地位，在吃粉条的时候，一般就不会再吃米饭，毕竟粉条就足够管饱了。而北方人则是不一样，就像在东北，白菜猪肉炖粉条就只是一道菜而已，而且是当地的一道硬菜，就着大饼、馒头吃，甚至还可以配上米饭吃。虽然卖相不怎么样，但是味道是真的非常不错，非常下饭。
第二：杀猪菜
杀猪菜也是东北的一道硬菜，起源于民间杀猪的时候，因为各种食材分开来做的话比较麻烦，所以干脆混在一起炖一锅菜算了。到了现在，这道菜依然被人们所喜爱，成为当地的一道硬菜，一般在请客吃饭的时候都会点它，以表对客人的尊敬。
第三：卧鸡蛋
卧鸡蛋跟我们南方的鸡蛋羹比较相似，无论是做法还是样子，本质上的区别还是不大的。只不过卧鸡蛋并不会将鸡蛋打成蛋花，也不会加水，只是将多个鸡蛋打入调好配料的盆中，上锅一蒸，蒸熟就完成了，接着再配上各种调味料和葱花，味道又香又鲜。
第四：东北大乱炖
相信大家都知道，东北菜最常用的烹饪方式就是炖，这可能是因为当地的天气比较冷，要是炒的话，菜很容易就会凉掉。所以干脆就用炖的，这道乱炖其实也是一样，将各种食材放在一起炖，虽然炖出来比较难看，但是味道口感特别丰富，营养也比较高。
因为南方人精致。东北菜一般都是一锅炖，而南方人讲究食材的精细，一般都是炒菜，所以南方人受不了东北菜。
南方菜都比较精致，而北方菜很多都属于大锅菜。很多人吃不惯大锅菜，是因为味道比较杂而且比较重，所以吃不惯。
本人是东北人。因为东北的菜。比较偏咸。口味比较重。而南方人更喜欢清淡一些的菜品，而且南方人吃青菜都是煮熟了来吃。而东北人吃的是生的。
因为南方人的胃口小，北方人的胃口大，北方的量太大了，南方人吃不了那么多🤣
