讲解一下一般酒店里都有哪些职位都是管什么的 一般酒店里都有哪些职位？都是管什么的？
作者&投稿：楚军 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
一般酒店里都有哪些职位？都有什么职责？~
一、酒店大门本身就是一个小都市大门,是走进这个灿烂辉煌都市的入口大门是第一形象、第一广告、第一使者门僮要保持着英姿和威严要以热诚和亲切迎接贵宾、迎接嘉宾大门是决定客人对酒店第一印象的重要脸面,客人的消费是从一下车开始的要让客人一进门就感受到尊贵与超值
二、前台是酒店最亮丽的风景线,是镶嵌在大堂里最动人的画面,前台是顾客与酒店结成下榻契约的场所,对外宾来说也许是第一次同我们亲近交谈的机会,前台员工是酒店服务的缩影是顾客的第一反应,肩负着外交官的责任;行使着酒店重托的权力,前台员工的语言艺术是顾客满意度的金钥匙 微笑是前台永恒的表情.
三、大堂像剧场的舞台每天上演着相逢和别离的剧目,一天24小时，一年365天大堂不会上演一场相同的剧,员工和顾客都是演员,大堂副理是剧目的主持人, 大堂是应该最富有魅力、最有生机，最有变化的是一条流淌着人群的河；大堂客人的需求随时随地发生及时满足客人需求，责无旁贷，到我为止口碑就是这样建立的；大堂视觉是美的，听觉是静的、嗅觉是清的，触觉是洁的、感觉是新的。
四、客房对酒店来说是最重要的商品，这个商品应是卫生、舒适、安全、方便、温馨具有不可贮存性，员工清理房间不仅仅是打扫卫生而是制作新的商品，是给客人营造一个新家，所有的设置都是为了方便客人，客人入住就是主人，员工就是管家，服务的越周到，越用心，客人越恋家；优质无止境，细微见高下
五、接线室接线员不会和顾客直接见面，但是接线员是第一个接触顾客的酒店人员，却是用语言和声音来塑造酒店的形象，语言和声音是接线员的商品，这个商品要让电话另端的客人感觉到明朗的热情，愉快的微笑，接线员每天发出数千句话但每一句都是客人的第一句，这第一句话虽然是很普通的一句话却是非常重要的一句话，不然将会永远中断酒店和顾客之间的积极关系
六、宴会是顾客招待顾客的场所，是具有不同意义的聚会就象一场文艺晚会有主角、有配角有序幕、有高潮；宴会只是一个载体，目的是交流沟通增进宾主彼此感情气氛，要融洽热烈关键要使宾客高兴，服务员要察言观色、洗耳聆听，要根据宴会气氛和节奏调度菜品，服务不能干扰客人，最好的服务当顾客需要时，你已经“存在” ，当顾客不需要时，你已经“不存在” 菜留人 人留心 心留意
七、PA 是酒店重要的岗位，如果没有PA，如果PA不优秀，酒店将不堪入目 ，PA走过的地方是最洁净的地方 ，PA 是酒店的美容师，是酒店的保姆，总是在不引人注目的地方出现做着不引人注目的事， PA的最高境界就是让顾客忘记卫生， PA忙于幕后台前，面客时彬彬有礼，微笑问好帮客人提行李，为客人按电梯引客人到卫生间，急客人之所急，顾客可能因此更加满意可能因此不能忘记
八、营销是干什么的？
木桶修理工：如果我们把酒店看成一只木桶，它的最大盛水量（利润）取决于它最短的一块板。组成酒店的木桶有很多板，管理板、资金板、技术板、服务板、营销板等等。我们就是营销木板的修补者。这就意味着，在酒店营销板短缺的时候，我们可以根据酒店的需要补齐，增加酒店这只木桶的盛水量。但如果其它的木板出了问题，比如管理板或服务板等短缺，我们无能为力。
架桥者：如果在酒店的自有资源和酒店的目标客源之间有一道河，营销人员就是一个架桥者。我们不能创造任何造桥的材料，这只能由酒店提供。但我们可以根据科学的方法、丰富的经验为酒店架起一座适合于酒店的、好走的桥，让酒店到达理想的彼岸。但从桥上走过去，永远要依靠酒店自己。
运载火箭：如果酒店是一个气象卫星，他能够探测天气、收集资料。营销就是运载火箭。当酒店需要进入太空、进入轨道的时候，我们愿意送酒店一程。当我们完成任务，就会星箭分离。酒店的卫星将自主的、正常的运转。
这三个比喻说明了同一个道理：拥有营销部不是酒店成功的充分条件，在有竞争的环境里只是必要条件。酒店成功的资源要素还有许多，例如：管理、人才、资金、服务等等。我们能修补的，仅仅是营销这块木板。
厨师长，领班，主管，大堂经理，总经理、厨师长管厨师、领班管传菜和值台、主管管一个区！
总经理，大堂经理，部门经理或者主管，各种领班，大厨，厨师……
根据酒店的不同组织架构，会有不同的职位。
一线职位前厅有：服务员，领班，主管，经理，吧台有：订餐员，迎宾员，酒水员，收银员，还有属于客服销售人员，叫部长。厨房有：打荷，配菜，上灶厨师，总厨。
二线职位有：采购，保管，出纳，会计，IT，工程部，保安，泊车员。
1、职位：
总经理
副总经理
总经理助理
各 就部门总监或经理
各部门分部门经理
各部门分部门主管
各部门分部门领班
各部门员工
2、酒店部门：
总经理办公室(行政办）、人力资源部、财务部、工程部、餐饮部、客房部、前厅部、保安部、市场销售部等。其中大的部门还会有小部门经理，比如餐饮部就会有中餐厅经理、西餐厅经理、宴会厅经理、酒吧经理、大堂吧经理、送餐部经理等等。
一、酒店大门本身就是一个小都市大门,是走进这个灿烂辉煌都市的入口大门是第一形象、第一广告、第一使者门僮要保持着英姿和威严要以热诚和亲切迎接贵宾、迎接嘉宾大门是决定客人对酒店第一印象的重要脸面,客人的消费是从一下车开始的要让客人一进门就感受到尊贵与超值
二、前台是酒店最亮丽的风景线,是镶嵌在大堂里最动人的画面,前台是顾客与酒店结成下榻契约的场所,对外宾来说也许是第一次同我们亲近交谈的机会,前台员工是酒店服务的缩影是顾客的第一反应,肩负着外交官的责任;行使着酒店重托的权力,前台员工的语言艺术是顾客满意度的金钥匙 微笑是前台永恒的表情.
三、大堂像剧场的舞台每天上演着相逢和别离的剧目,一天24小时，一年365天大堂不会上演一场相同的剧,员工和顾客都是演员,大堂副理是剧目的主持人, 大堂是应该最富有魅力、最有生机，最有变化的是一条流淌着人群的河；大堂客人的需求随时随地发生及时满足客人需求，责无旁贷，到我为止口碑就是这样建立的；大堂视觉是美的，听觉是静的、嗅觉是清的，触觉是洁的、感觉是新的。
四、客房对酒店来说是最重要的商品，这个商品应是卫生、舒适、安全、方便、温馨具有不可贮存性，员工清理房间不仅仅是打扫卫生而是制作新的商品，是给客人营造一个新家，所有的设置都是为了方便客人，客人入住就是主人，员工就是管家，服务的越周到，越用心，客人越恋家；优质无止境，细微见高下
五、接线室接线员不会和顾客直接见面，但是接线员是第一个接触顾客的酒店人员，却是用语言和声音来塑造酒店的形象，语言和声音是接线员的商品，这个商品要让电话另端的客人感觉到明朗的热情，愉快的微笑，接线员每天发出数千句话但每一句都是客人的第一句，这第一句话虽然是很普通的一句话却是非常重要的一句话，不然将会永远中断酒店和顾客之间的积极关系
六、宴会是顾客招待顾客的场所，是具有不同意义的聚会就象一场文艺晚会有主角、有配角有序幕、有高潮；宴会只是一个载体，目的是交流沟通增进宾主彼此感情气氛，要融洽热烈关键要使宾客高兴，服务员要察言观色、洗耳聆听，要根据宴会气氛和节奏调度菜品，服务不能干扰客人，最好的服务当顾客需要时，你已经“存在” ，当顾客不需要时，你已经“不存在” 菜留人 人留心 心留意
七、PA 是酒店重要的岗位，如果没有PA，如果PA不优秀，酒店将不堪入目 ，PA走过的地方是最洁净的地方 ，PA 是酒店的美容师，是酒店的保姆，总是在不引人注目的地方出现做着不引人注目的事， PA的最高境界就是让顾客忘记卫生， PA忙于幕后台前，面客时彬彬有礼，微笑问好帮客人提行李，为客人按电梯引客人到卫生间，急客人之所急，顾客可能因此更加满意可能因此不能忘记
八、营销是干什么的？
木桶修理工：如果我们把酒店看成一只木桶，它的最大盛水量（利润）取决于它最短的一块板。组成酒店的木桶有很多板，管理板、资金板、技术板、服务板、营销板等等。我们就是营销木板的修补者。这就意味着，在酒店营销板短缺的时候，我们可以根据酒店的需要补齐，增加酒店这只木桶的盛水量。但如果其它的木板出了问题，比如管理板或服务板等短缺，我们无能为力。
架桥者：如果在酒店的自有资源和酒店的目标客源之间有一道河，营销人员就是一个架桥者。我们不能创造任何造桥的材料，这只能由酒店提供。但我们可以根据科学的方法、丰富的经验为酒店架起一座适合于酒店的、好走的桥，让酒店到达理想的彼岸。但从桥上走过去，永远要依靠酒店自己。
运载火箭：如果酒店是一个气象卫星，他能够探测天气、收集资料。营销就是运载火箭。当酒店需要进入太空、进入轨道的时候，我们愿意送酒店一程。当我们完成任务，就会星箭分离。酒店的卫星将自主的、正常的运转。
这三个比喻说明了同一个道理：拥有营销部不是酒店成功的充分条件，在有竞争的环境里只是必要条件。酒店成功的资源要素还有许多，例如：管理、人才、资金、服务等等。我们能修补的，仅仅是营销这块木板。
根据酒店的不同组织架构，会有不同的职位。
一线职位前厅有：服务员，领班，主管，经理，吧台有：订餐员，迎宾员，酒水员，收银员，还有属于客服销售人员，叫部长。厨房有：打荷，配菜，上灶厨师，总厨。
二线职位有：采购，保管，出纳，会计，IT，工程部，保安，泊车员。
厨师长，领班，主管，大堂经理，总经理、厨师长管厨师、领班管传菜和值台、主管管一个区！
总经理，大堂经理，部门经理或者主管，各种领班，大厨，厨师……
