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要说起火锅，全国连锁的大牌子还真不少，比如说主打热情服务的海底捞，“越懂火锅，越爱毛肚”的巴奴毛肚火锅，“热辣江湖，快意人生”的小龙坎，价格亲民的小肥羊，还有网红电台巷火锅…… 但要说起我最爱吃的一家火锅，却不是以上列举的任意一种，而是哥老官火锅。哥老关火锅也是在网上爆红的网红火锅，一经推出，风靡全球，好评不断。但是我之所以这么热爱哥老关，不是因为它的名气有多大，更不是因为它吃一次需要排几个小时的队，而是它实在美味。 它主打的是美蛙鱼头锅底，但是因为我一直不怎么喜欢吃鱼头，所以基本都是点美蛙，美蛙一般是四只起售，如果中途要加，也是以4为单位点单，比如点4只，或者8只这样的，之后还会送两个锅底，送的锅底我基本上已经尝遍了，觉得最好喝并且强烈推荐的就是罗宋汤锅，它的罗宋汤特别浓稠，番茄味很重，里面还会有一些火腿片和洋葱，酸酸甜甜，光我一个人就可以喝几碗。再来说它的美蛙，以前我也吃过蛙蛙，但是那一般都是在焖锅或者菜里吃到的，所以在火锅里吃到的时候，那一瞬间我真的是惊为天人，它家的蛙蛙非常嫩，非常壮，那个小粗腿，一口下去，就仨字，嫩、滑、爽，我和朋友去吃，因为两个人胃口都不是很大，所以一般点4只，一人两只，但是我看很多别的朋友说一个人就可以吃5只，这里抱拳甘拜下风！ 去吃火锅像肥牛羊、毛肚、虾滑……这些都是必点的，感觉只要新鲜基本上没有什么不同，毕竟火锅味那么重，吃的到底是高档的雪花肥牛还是一般的肥牛羊，差别也没有那么大，因为在锅里一涮，基本上就都只剩下一个麻，一个辣了。 还有，不知道大家有没有尝试过在火锅里煮玉米，我每次都会在送的清汤汤底里煮玉米，觉得鲜嫩香甜，可口无比，但是同行的朋友很少有好这一口的，每次只能我自己一个人独享美味，太寂寞了。
《哥老官查出的禁用兽药是什么?》
答：12月14日，杭州市市场监管局公布最新食品安全抽检结果，网红火锅店“哥老官”意外上了黑榜，上榜原因是食客几乎必点的牛蛙在杭州滨江区一家门店检出含有禁用兽药“呋喃西林代谢物”。据农业部《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。市场监管部门已经...
《哥老官回应牛蛙兽药超标,不合格的备检蛙为何会流入市场?》
答：杭州滨江的某家哥老官被检验出的牛蛙兽药超标，而此类抗生素则是禁用的。爱吃火锅的朋友们肯定会对这家网红连锁的哥老官不陌生，由于口味独特，品种丰富，他们家的火锅经常是要排队的，一年四季都有着非常高的人气。而他们家最颇受欢迎的美蛙锅则鲜美嫩滑，销售数量和受欢迎程度都是居前列的。但杭州...
《哥老官投诉怎么投诉》
答：可以在黑猫投诉网对其进行投诉。因哥老倌各种食品卫生安全问题被众多网友投诉。哥老官，网红餐厅，哥老官，创立于2014年，起源于川渝地区，系上海哥老官餐饮管理有限公司精心打造的一家以经营美蛙鱼头特色火锅为主的跨省直营餐饮品牌火锅店。哥老官，源自四川方言好兄弟的尊称，是上海哥老官餐饮管理有限公司...
《有哪些好吃的重庆火锅底料推荐?》
答：网红品牌：随着社交媒体的兴起，一些网红火锅店的底料也受到了广泛关注。例如，“哥老官”火锅底料、“串串香”火锅底料等，这些底料往往注重外观的打造和口味的独特性，深受年轻人的喜爱。手工定制品牌：为了满足不同消费者的个性化需求，一些手工定制的火锅底料也逐渐流行起来。这些底料通常由小型作坊或...
《杭州最值得一吃的餐厅在哪里?》
答：杭州最值得一吃的餐厅是：JW万豪Cru扒房，地址是湖墅南路28号杭州JW万豪酒店2楼；LVR三嚥阁法餐厅，地址是八盘岭路1号紫萱度假村内。1、JW万豪Cru扒房 Cru扒房位于杭州JW万豪酒店的二层，环境空旷，是闹中取静的用餐场所，侍应生的服务水准过硬，完全匹配餐厅的定位。餐厅现在主打罗宾斯岛牛肉，在...
《哥老官火锅店加盟大概多少钱?》
答：加盟火锅要多少费用，市面上的品牌的加盟费用各不相同，比如现在的一些网红品牌，热度的体现就反应在加盟费上了，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用和回报利润，！（不同的城市部分费用有所出入）前期固定支出：渝味楠老火锅加盟费平价，0-5万轻松开店。300㎡火锅店按照一般型...
《谭鱼头老板谭长安:我是如何把百亿资产集团做垮的》
答：虽然不在成都,但谭长安对目前市面上主流的火锅品牌也很关注。 在他离开成都的6年时间里,发源于成都简阳的火锅连锁企业海底捞,于2018年上市。而鱼头火锅同一赛道的哥老官重庆美蛙鱼头等企业也已成为网红店,在上海等城市火得一塌糊涂。 谭长安认为,海底捞的成功是必然。 “谭鱼头在做连锁、开得很火的时候,海底捞在...
《线上引爆话题线下吸引爆客流?》
答：话题性越强，就越有利于激起消费者想要到店体验的欲望。其中，“经常排长队”这个就是最强的话题性，比如火爆上海的哥老官火锅，因为排队而吸引大量的人前往体验。因为前面说了，这是满足我们的从众需求。所以这也难怪有些网红店在初期都不惜花钱雇人排队。（2）网红实体店：网络上该品牌相关的信息量要...
《东南西贝为什么停产了》
答：在牛蛙这个品类,一些头部品牌均在向上游渗透,试图从源头开始进行把控以保证牛蛙的品质,而哥老官作为一个已经有一定规模的网红餐饮企业,还在从菜市场直接采购牛蛙,在供应链方面显然还需要继续努力。 7、狗不理:接受不了批评的品牌 餐宝典评:狗不理虽然通过关闭该加盟店来化解舆论危机,但实际上...
《火锅到底是不是一门好生意?》
答：我们拿海底捞为例，这是一家少数半夜12点后去依然需要排队等候的火锅店，平均一个晚上能够达到4次翻台率的火锅店。目前另一家晚上生意能和海底捞抗衡的就是最近网红火锅店哥老官。而说到翻台率，不得不提以港股上市公司呷哺呷哺为代表的小火锅模式。由于小火锅吃的人比较少，基本上就是1-2个人，导致...
