入伏了，一般吃什么比较健康呢？ 健康知识：入伏吃什么最健康
入伏后是茄子大量上市的时候，价格方面是比较实惠的，而且茄子的做法比较多，不管是凉拌、红烧、炒、炸等等都非常的美味，茄子的营养很丰富，特别是维生素和纤维素都很多，具有一定的健脾养胃作用，它是寒凉性食物，夏天吃还能起到清热解暑的效果，因此我们入伏后胃不好就要多吃茄子做的美食哦。
有句老话：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，主要是说，夏天饮食不可太凑合，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。
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多吃些酸和甘
夏天酷热高温，人们喜欢喝冷饮，喝水多，导致人的消化功能产生障碍，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒的食物。所以夏季应适当地多吃一些酸性的食物。如：菠萝、西瓜等。但脾胃虚寒的朋友要少吃。
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补气去火
夏日高温不仅让我们身体不适，还容易导致上火，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的关键。夏日祛火的食物包含苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。
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新鲜干净
夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
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补水养生
三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
另外，三伏天的起居适合晚睡早起，并且中午睡眠很重要。夜晚睡觉空调温度不能太低。锻炼项目以散步、慢跑。注意静息调心。
1、饺子
伏天是一年中最难熬的日子，人的食欲会下降，吃不下东西，而饺子在中国人的传统习俗里是开胃解馋的食物，所以人们在伏天吃饺子，为的是能够平安度夏。
2、地瓜
地瓜又名红薯、山芋。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。地瓜有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，有长寿食品之誉。
无论是煮地瓜或者是烤地瓜，都不仅味道香甜，还有排毒祛湿，促进肠胃蠕动，帮助排除宿便的功效。除此之外，将地瓜和小米或其他谷物一起煮制成粥，除湿的效果还会更好哦。
3、冬瓜
冬瓜也是生活中最常见的排湿食物之一，吃冬瓜对于排湿也有极大的帮助。冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素、维生素等成分，营养价值非常丰富，能够极好的补充身体需要。
夏天是冬瓜成熟的季节，也是吃冬瓜最适宜时间。此时冬瓜中的碳水化合物既能补充身体水分，又可以有效清热解暑，健体消肿。
而在排除身体湿气方面，冬瓜中富含的钾离子能够不断的帮助身体进行排湿，利水消痰、清热解毒，有效的保健身体。
4、红豆
红豆，又名赤小豆。红豆中有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素、维生素等。在中医中，红豆性平、味甘酸、无毒，有滋补强壮，除湿滋养、强身健体的功效。
将红豆煮成粥之后，红豆的营养更容易被人体吸收，对人体的滋补也更加有效。红豆薏米粥就是一个不错的选择。
其具体做法为，将红豆洗干净后和适量的薏米一起放入锅中，随后熬煮成粥即可。将要起锅之前，可以根据个人的口味加入适量的白糖就可以直接食用了。
5、莲子
入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热B人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。
6、生姜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。姜具有温补的作用，三伏天可以多吃点姜，补补阳气。生姜新辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。
生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。
喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。
老话说得好啊“头伏饺子二伏面”，我国大多数地区，饺子都成为了人们的首选美食，而选择饺子的原因主要还是天气炎热，导致人们食欲不振，而饺子作为我国传统美食，易于消化，入口，且口感上乘，自然会让人胃口大开，这也是伏天为什么吃饺子的原因。
三伏天应该多开胃，食材多样适当偏“苦”，值得注意的是，三伏天应该减少吃冰冷食物，因为会对胃部造成一定伤害。
三伏天温度过高，人们很容易出现食欲低下等问题，这个时候建议多吃一些“苦”味的东西，适当摄入苦味食材可以开胃健脾，比如苦瓜、苦菜等。
三伏天炎热，不爱吃饭，但是为了避免营养不良以及肠胃应激等问题，建议在饮食中“多样食材摄入均衡”，可以适当偏向喜欢吃的食材和口味。
三伏天大多数人处于一种“缺水”的状态，按时补水非常重要。对于食材的选择，可以适当偏向新鲜水果，保证每日蔬菜和水果的摄入量，蔬菜每天不少于1斤，适当偏向绿色蔬菜；水果不少于三种，建议不少于6两。
如果肠胃存在问题，建议适当减量或者水果热吃，这些都是不错的选择。
三伏天温度过高，经常摄入冷食物很容易刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等现象产生，所以三伏天吃喝不建议偏向冷饮、冰果等冰冷食物，减少对于肠胃、心脏的刺激。虽然推荐吃水果，但是不建议当做正餐。
