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主修科目：
食品类工程制图基础专业知识，食品机械设备工程项目基本知识，食品工业单元操作的基本原理、基本上方式、基础技术;食品与制成品中各种各样成分物理性质、生理作用、身体内新陈代谢体制;食品工业与储藏时所所发生的化学反应、微生物菌种转变;分析化学检测基本原理与技术;食品工业及制成品中各种各样危害因素以及检验、检验检疫、掌控的基本要素、基本原理、基础技术，食品卫生安全点评与风险评估的基本原理及技术，食品质量管理和控制，食品安全标准与政策法规。
成考学习：
(1)成考的学习形式分成成考函授、业余组、脱产学习。同学们在报名前就会有挑选成考的学习形式。业余组一般在夜里或礼拜天授课学习，成考函授一般都是礼拜天授课学习，脱产学习是周一到周五24小时授课学习。具体授课课程计划办学点会告知我们。
(2)期末考，期末考是对大家学习的一个考评，测试不会很难，假如你人在外地不可以入校参与期末考，可向办学点申请办理缓考或是邮递考卷。
(3)成考的学习期限，高起专和专升本层级的学制年限为2.5年—3年，高起本的学制年限为5年。
自考医护本科难吗
首先要看你也是大自考或是小自考
大自考：一般14-19门科目，考试通过才行，而且需参与见习及其论文答辩和论文
小自考：全国统考：一般6科前后，美术校考：一般9科上下
护理专业归属于医药学类别，技术专业能力很强，规定毫无疑问挺高，从行医者这一职业特殊性必要性考虑，也可以看出的考试一个难度系数，即便是小自考并不是意味着并没有难度系数，自考是一种以通过自学为主体的学习形式，参与的自考是国家统一考试，不但测试监考员严苛难度大，且考试辅导在13-16门左右，理想的情况也要一年半才能够拿到文凭。假如半途有不及格的学科，需重新报名。
压力高校自考大学本科也是一样的，一定是有挑战性的。对于需要参与复旦大学自考大学本科学员来讲，应具备充足的时间学习，并按照自己具体情况有效规划的备考课程内容及报名学科，而无法急于求成。此外，学生还应该有乐观的心态，自考不太可能一帆风顺，有时候考试失利也是正常的。现阶段，复旦大学主考官的自考大学本科专业有互联网、护理专业、新闻系、行政管理和计算机网络管理方法五大技术专业，均是受欢迎专业选择。
主要会学习一些食品原料，还有食品成分当中的化学性质，还有生理功能，以及体内的代谢机制等，还会学习食品加工成品当中的一些危害因素和检验等；复旦大学自考护理学本科还是比较难的。
主要学食品理化检验，食品质量管理，食品法律，食品生产技术，复旦大学自考护理学本科并不难，主要在于你自己有没有认真的复习。
主要学的就是食品质量管理，食品感官检验，食品生产技术等很多的课程；我觉得复旦大学的自考护理学本科是非常难的，需要有很多的知识量才能够考入。
主要包括专业课程和实习课程，专业课程中有食品理化检测，食品微生物检测以及食品质量管理等；我觉得还是有一定的难度，主要是因为复旦大学不好考。
《江苏自考01965食品法律法规与标准考试大纲(高纲1842)?》
答：《食品法律法规与标准》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门重要选修课,也是食品质量与安全专业的公共必选课。《食品法律法规与标准》是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须遵守的行为准则,也是食品工业持续健康快速发展的根本保障。它是研究食品质量安全标准化体系建设与法治管理的科学,是...
《湖北自考03283食品安全与质量控制课程考试大纲?》
答：根据考生的需要，教务老师搜集整理了湖北自考03283食品安全与质量控制课程考试大纲的相关信息，以供考生查看。课程代码：03283课程名称：食品安全与质量控制本大纲指定教材为：《食品安全与质量控制》（第二版），尤玉如，中国轻工业出版社，2015。点击下载：湖北自考03283食品安全与质量控制课程考试大纲自考/成考...
《请问自考食品科学与工程要考几科?》
答：自考食品科学与工程要考20科，分别为马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语(二)、生物化学(二)、食品工程原理、食品微生物学(二)(实践)、食品微生物学(二)、食品营养学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺原理、食品分析、食品分析(实践)、食品机械与设备、食品工厂设计(二)、食品安全与...
《自考食品卫生与营养专业有前途吗?》
答：有考生询问，自考食品卫生与营养专业有前途吗本科层次食品卫生与营养学专业，主要学习营养学、基础医学、临床医学、预防医学等方面的知识和技能。国民经济水平不断提高，越来越多的人开始注重保养身体，都特别重视饮食健康。当今时代，食品安全问题严重，人们的健康受到了严重的威胁，所以社会需要大量的食品卫生...
《江苏自考03286食品营养学考试大纲(高纲1843)?》
答：《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门专业必修课程。本课程的教学目的,是使学生系统地掌握食品营养学的基础理论和知识,并与食品加工业密切联系,掌握食品加工对各类营养素和食品营养价值的影响以及增进营养的措施和途径,同时对食品营养学最新发展动态有一定了解,为后继课程的学习和今后从事食品...
《自考食品化学(含有机化学)?》
答：6、食品质量控制化学：主要介绍食品质量控制的基本原理，以及食品质量控制的检测方法。自考食品化学（含机化学）是指以食品为研究对象的化学学科，它结合了食品科学、食品工程、食品机械、食品包装、食品安全与检测等多学科，涉及食品的生产、组成、加工、贮藏及质量控制等方面。自考食品化学主要包括食品化学基础...
《请问食品营养与检验教育是什么专业?》
答：食品营养与检验教育主要学《食品化学》、《食品微生物学》、《食品营养学》、《食品卫生学》、《食品标准与法规》、《食品机械与设备》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《食品检验与分析》、《食品质量管理》等。食品营养与检验教育专业可以在食品类企业从事质量控制、安全管理、食品检验等工作，也可以...
《食品药品监督管理专业就业前景怎么样?好找工作吗?》
答：专业介绍 培养目标 培养掌握食品药品监督管理专业必需的基础理论知识和基本技能，从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理的技术应用型专门人才。 核心能力 食品药品质量监督与质量管理 开设课程 药品分析、药品加工、食品制作与加工、食品分析及卫生检测、食品安全快速检测技术、食品毒理分析、食品感官鉴别...
《食品质量与安全专业,食品科学与工程专业哪个 自考 容易一些,望这方面...》
答：食品质量安全专业涉及更多一些，食品科学工程（简称食工）说通俗点主要是设计开发新食品，以做实验等为主的一门学科，食品安全（简称食安）更偏向于理论学习，在检验方面更专业。营养类知识应该是食安涉及更多。
《自考本科专业有哪些?》
答：3、工商企业管理，是对企业的生产经营活动进行计划、组织、领导、人员配备、指挥、协调和控制等一系列职能的总称。工商企业管理专业是自学考试学科调整后产生的新专业。这一专业的设置是为了培养在社会主义市场经济条件下从事工商业及其他各类企业管理方面工作的专门人才。4、行政管理运用国家权力对社会事务的一...
