养生：吃出健康
作者&投稿：浑邰 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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一、不吃主食,真的可以减肥吗?
第一个,不吃主食确实会瘦,但是也非常容易反弹。因为每天的食物当中,碳水化合物它提供了50-60%的能量,这是一个非常科学而且对身体非常有益的比例。不吃主食呢,就相当干少吃了一半的食物。但是呢,同时变化的还有基础代谢,基础代谢会下降。也就是导致我们之后会反弹的重要原因,就是在我们不做任何的运动,我们的呼吸、脉搏跳动、血液流动、消化系统的运行等等等等。它都需要消耗的能量。所以我们每天都要吃饭呀,是要来维持生命的。食量是可以瞬间回归的,可是基础代谢降想要回来可是不容易的。那吃进来的那么多热量就消耗不掉了。
而且,身体也害怕你再出现闹饥荒的现象,它会赶紧帮助你把热量存起来变成脂肪。
第二个,不吃主食会让人免疫力下降,容易生病。因为,不吃主食,没有了碳水化合物作燃料,那身体就会拆解蛋白质和脂肪来燃烧了。身体里的蛋白质和储存的脂肪大多数它是有功能性的。它不是在我们的内脏中、血液中,就是在我们的肌肉里、皮肤里。有一些蛋白质是酶,还有一些蛋白质它就是免疫蛋白和免疫因子。在整个拆解蛋白质和脂肪的过程中,还会大量的消耗维生素。很多的维生素矿物质它是要参与到腺体分泌、激素合成的。总的说来呀,就是在我们不吃主食快速瘦下来的时候,身体的各个营养素都是缺乏的,身体就是最薄弱的时候。
第三个，长期这样下去呢,就会损伤肝脏和肾脏。简单来说呢,就是碳水化合物的代谢和脂肪的代谢它们之间是有点关系的。当我们碳水化合物不够,那脂肪呢也很难充分代谢,而是会卡在半路上。这是时候呢它们堆积就会变成一些有毒的酮酸酮体,这种中间产物---酮体,它是有毒性的。它会使血液变酸,甚至呢会发生酸中毒,就会让人死亡的。所以它其实对肾脏负担就非常的大。
吃不胖不是一种天赋或者体质,它就是一种饮食习惯,一种吃不胖的生活方式。
第一点呢就是,主食要有量。建议大家每一餐要吃一个拳头的主食。那一天就是三个拳头了。你可以根据自己的体型来,稍大稍小都关系。
第二个呢就是要搞清楚,这拳头大小的主食究竟有哪些呀?除了白米白面做的各种食物,像杂粮比如说紫米糙米,还有杂豆比如红豆绿豆腰豆。还有那些根茎类的蔬菜比如土豆、紫薯、莲藕、山药,甚至还有一些就是专门用淀粉做的像粉条、粉皮、凉皮这些统统都是主食。
第三点就是尽量规律的来吃因为我们身体对于的葡萄糖的储存能力是有限的。大脑需要不停的去消耗,建议大家三餐都适当吃一点主食,平均分开对我们的消耗会更有帮助。
二、聊聊甜品
第一无糖，但是脂肪含量特别高。饼干的制作如果没有大量糖，就需要更多的脂肪来增加香脆的质感和粘合度，如果两个都没有，那这个产品就会十分难吃，商家可不敢跟市场消费需求对着干。
第二个，它会告诉你粗粮，但是主要原料还是细粮也就是小麦粉。查看配料表。
第三个，它会特别提示告诉你是蔬菜、海苔饼干，但其实蔬菜的成分特别少，倒是盐加了很多。在营养成分表里，有一栏是钠，字母是Na，按照换算的方法，钠乘以2.5，就是对应的盐的克数。当然我们要统一单位。比如一包100左右的饼干它的Na含量是1000mg，记得计算的时候计量单位要统一，如果统成g，1000mg等于1g，2．5g的盐。中国营养学会建议，每天不超过6g的盐，世界卫生组织更严格，希望小于5g。钠超标不但对血压有挑战，还会伤害胃，也会容易说水肿呢。一定要少钠。
首先，避开所有帯“酥”字产品，像起酥面包、酥性饼干、凤梨酥都是油脂重灾区。另外还有几款油脂超级多的典型：他们是麦芬蛋糕、曲奇饼干、黄油蛋糕、月饼。简单讲来讲就是，馒头是用水和面，这些蛋糕饼干是用油和面。要选择碳水化合物含量高，脂肪含量低，最好是不再额外加糖的。工业化生产的食品，用的脂肪可不是家里用的那些品质很好的烹调油，而是很廉价的油，没有什么营养价值，就是空热量。因为主要是为了找一款主食，而不需要那些脂肪和添加糖导致我们身体营养素缺乏。非常虚弱，但是又很胖。办公室里放上即食燕麦片就是个不错的选择。如果你希望它的味道可以再好吃一点你还可以往里面加一些天然的葡萄干或者是加一些香蕉片都是可以用来调整口味。最后提醒大家，我们可以自己在家里烤面包、包饺子、也可以帯着孩子来做彩色面条和卡通慢头，运用植物的色彩，来跟孩于起做彩色的面食。但是不建议大家带孩子去参加曲奇饼干、麦芬蛋糕的亲子课。因为那些高油高糖的配方对孩子健康伤害大，但是玩乐中孩子会跟那些食物产生亲近感，孩子的大脑会认为那些是无害的。而且西式的点心制作一半都是固定的克数配方，甚至都要有模具来固定形状其实并不是一个很好的拓展孩子动手能力和想象力的好办法。
三、水果怎么吃
第一，水果虽然好但要适量，中国营养学会推荐,每天摄取 200-350g 的水果是最为合适的。而且不可以用果汁来代替水果。差不多就是两个拳头大小的苹果。或者一根中等大小的香蕉加上一个橘子再加上半个苹果。
第二，对于水果中能量炸弹要做到心中有数。
含淀粉高的香蕉、鲜枣、榴莲在吃过之后，主食就要记得减量，脂肪含量高的牛油果，虽然非常的健康，但是从能量的角度，一天不超过半个会更合适。
第三，水果中的果糖会扰乱我们大脑的饥饿反馈机制。让我们停不下来的想吃。所以我们要时刻提醒自己，把控总量，避免引发高血糖和肥胖。
四、果汁喝不喝，怎么喝
最营养的补充方式，还是吃新鲜的水果，每天不超过350g比较合适，大概就是2-3个拳头
如果实在想喝果汁，也要选择营养素保留相对多的果汁。
首先，果汁轻断食并不推荐。即便这些果汁也保留了不少水果的营养，但是水果也只是膳食结构当中的一小部分。身体还需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养物质，果汁的营养还远远达不到，超过一周的轻断食就会导致基础代谢的明显下降。想要回归可是很不容易的，非常容易反弹。
第二，我为你梳理了不同的果汁到底有什么样的差异。冷压果汁价格最贵，营养保留也相对最多。其次是NFC果汁（一般一瓶超过一天的水果量），最后是浓缩还原果汁。以上三种果汁呢，虽然远远比不上新鲜水果，但是依然也算是保留了一些矿物质、果胶和抗氧化物，需要避开的是最后我分享给你的低浓度（低于40%）的果汁饮料、果味饮品。这些基本上不具有什么营养价值啦，而且由于糖添加量比
较多，可以说已经是垃圾食品了。
五、用对技巧，兼顾健康跟胃
第一，盐多了对皮肤和健康状况都有不良的影响。想要避免这种情况的发生，要注意减盐。原因：钠会使盐滞留在体内造成水肿。由于渗透压的作用吃的太咸，身体组织的水分会减少造成水分流失皮肤干燥。多吃水果补充甲有利于钠的排除。吃太咸会诱发高血压，有胃癌风险。除了食盐，酱油类、鸡精、酱菜咸菜等等调味料也都含有不盐，一定要做到心中有数。
第二，减盐还要好吃可以从两个入手，第一是智慧的选，第二是聪明的用。智慧的选是指选择低钠产品、选择更高等级更精品一些的调味产品。聪明的用，烹饪后再加盐，是指减少盐渗入食材的机会，让味道停留在表面，满足昧蕾．再运用各种低脂肪、低盐的香料粉、醋芥末和葱姜蒜，一样可以吃出好味道。
六、满脸的胶原蛋白怎么吃出来
胶原蛋白存在于动物的结缔组织中如软骨，筋腱，植物是没有的。胶原蛋白分解的氨基酸品质不如鱼肉奶豆。口服胶原蛋白是将其水解成短链氨基酸并不是直接增加胶原蛋白。
第一，想要好皮肤，要先有好肠胃。规律的饮食是养护肠胃的核心关键，如果工作实在忙碌没有办法保证就餐时间，一定要记得采用加餐（牛奶水果麦片的方式安抚肠胃。
第二，好皮肤需要不少好营养维生素A（橙黄色果蔬，动物肝脏）与皮肤是否粗糙干燥以及免疫力有关。维生素C是胶原蛋白合成不可缺少的原材料.维生素E（坚果）提升皮肤的抗氧化力。B族维生素（肉蛋奶粗粮全谷物）与皮肤细胞更新有关，缺乏容易诱发炎症。通过营养素密度比较高的鱼肉蛋奶豆，以及新鲜的蔬菜水果全谷物，就可以逐渐通过这些好莒养获得好皮肤，所以好好吃饭，就是变美的核心关键。
七、熬夜衰老营养不良，如何用饮食来救
第一，虽然整体上来说衰老是不可避免的，但是我们可以主动出击，让衰老来的晚一些。区别：基因,环境（护肤及饮食）
第二，从生物分子学的研究上发现，保护DNA的端粒的长短，是衰老的重要参考指标。积极的心态，适量的运动（腰臀比小），科学的饮食都可以增加端粒的长度，也就是说可以延缓衰老。（增强端粒酶及增强其活性）
第三，就是，按照211饮食法的结构，两个拳头蔬菜一个拳头主食，一个拳头蛋白质类食物，吃天然的食物。（斤）
皮肤不够理想的原因：食物中铁缺乏造成贫血；消化不良或者营养摄入不够导致营养不良；食物中膳食纤维，矿物质及重要的抗氧化物摄入太少。
八、美容养颜的保健品，靠谱吗？
第一，胶原蛋白从养价值上来说并不优秀。同时也不能够吃胶原就往脸上补胶原。丰富的果蔬所带来的维生素C、充足的睡眠、平和的荷尔蒙才可以帮助胶原蛋白有效合成，想要皮肤
水当当真的要在生活习惯上作调整。
第二，跟活性蛋白质有关的产品、跟排毒相关的产品，以及由某些健康食物提取的声称抗老化成分的产品，绝大多数都不靠谱。虽然我们不能让衰老停止，但是不主动透支身体，不盲目追捧保健品，而是追求食物和生活的更高品质，能够有更好的心态，所有的这一些才能够帮助我们优雅的，健康的、快乐的慢慢变老。
九、原来大枣不能补血补铁怎么办？
营养均衡：两个拳头的粗粮（B族维生素），300ml 牛奶（钙），掌心大小的瘦肉（铁，B12）一斤蔬菜（膳食纤维，还氧化物）
女生每天需要20毫克的铁，膳食中的铁简单
是分为两类的。动物性食品（红色的血液，内脏，瘦肉）当中的铁是以血红素铁的形式存在的，吸收利用率比较高，对于补铁是非常有益的。但是植物性（枣，红糖，芝麻，坚果）当中的铁，它的吸收率普遍比较低了。维C可以帮助铁得吸收。
第一，只吃瘦肉，高蛋白低脂肪，富含铁，维生素A，B12
第二，控制量每天50～75 g（扑克牌大小），炖煮炒比煎炸烤好
十、天天黄瓜西红柿，为什么营养不良
第一，黄瓜番茄营养含量并不高，只吃它们呀身体还真的满足不了。
第二，早餐记得要吃蔬菜，这样达到蔬菜满分将会更加的容易（每天六两到一斤蔬菜）
第三，营养补充剂虽然有必要，但是前提得学会如何好好吃饭
十一、学会科学选择有营养的奶制品
每天应摄入300ml的牛奶或者250g酸奶或者30g奶酪用于补充优质蛋白质及满足钙的摄入。
酸奶在发酵过程中会把牛奶中的乳糖分解成乳酸，会使得牛奶中的铬蛋白发生凝结，要是喝牛奶会打嗝拉肚子就说明乳糖不耐受，建议喝酸奶。
每天糖摄入不超过25g
我给你举个例子:比如你拿起一瓶果粒酸奶，你看了ー下，营养成分表上显示了，碳水化合物是13g，意思就是说每100g这款酸奶，含有13g碳水化合物。13-5（原来含的）＝8，也就是说这一款酸奶，每100g就加了8g的糖。如果这一瓶酸奶300g，那就是24的糖
第一，喝牛奶胀气拉肚子，完全可以用酸奶替代，但是要找到“发酵乳”
第二，通过酸奶背面的关键信息来找到好酸奶，比如产品类型、配料表、营养成分表。
第三，一定要认清楚那些营养价值很低的乳
饮料。
十二、吃对健康的脂肪，有好皮肤也漂亮。
第一，脂肪具有重要的生理功能，不能完全拒绝脂肪但是由于脂肪是诱惑你进食的香味的来源，所以不的不警惕，要学会刻意控制。第二:脂肪从必须脂肪酸的含量，以及饱和程度两个维度来看，建议家里常备3种油，两种必须脂肪酸（亚油酸（玉米油花生油大豆油），亚麻酸（亚麻籽油凉拌））含量高的油，和（橄榄油，茶油凉拌）单不饱和脂肪酸含量高的。比如说家里可以是玉米胚芽油亚麻籽油和橄榄油的搭配;也可以是大豆油亚麻籽油和茶油的搭配。只要保证是这三类都有就可以了。第三:每人每天2勺半，大约25g烹饪油是中国营养学会的权威推荐量。所以，逐渐减少外出就餐的频率吧。
第一个,不吃主食确实会瘦,但是也非常容易反弹。因为每天的食物当中,碳水化合物它提供了50-60%的能量,这是一个非常科学而且对身体非常有益的比例。不吃主食呢,就相当干少吃了一半的食物。但是呢,同时变化的还有基础代谢,基础代谢会下降。也就是导致我们之后会反弹的重要原因,就是在我们不做任何的运动,我们的呼吸、脉搏跳动、血液流动、消化系统的运行等等等等。它都需要消耗的能量。所以我们每天都要吃饭呀,是要来维持生命的。食量是可以瞬间回归的,可是基础代谢降想要回来可是不容易的。那吃进来的那么多热量就消耗不掉了。
而且,身体也害怕你再出现闹饥荒的现象,它会赶紧帮助你把热量存起来变成脂肪。
第二个,不吃主食会让人免疫力下降,容易生病。因为,不吃主食,没有了碳水化合物作燃料,那身体就会拆解蛋白质和脂肪来燃烧了。身体里的蛋白质和储存的脂肪大多数它是有功能性的。它不是在我们的内脏中、血液中,就是在我们的肌肉里、皮肤里。有一些蛋白质是酶,还有一些蛋白质它就是免疫蛋白和免疫因子。在整个拆解蛋白质和脂肪的过程中,还会大量的消耗维生素。很多的维生素矿物质它是要参与到腺体分泌、激素合成的。总的说来呀,就是在我们不吃主食快速瘦下来的时候,身体的各个营养素都是缺乏的,身体就是最薄弱的时候。
第三个，长期这样下去呢,就会损伤肝脏和肾脏。简单来说呢,就是碳水化合物的代谢和脂肪的代谢它们之间是有点关系的。当我们碳水化合物不够,那脂肪呢也很难充分代谢,而是会卡在半路上。这是时候呢它们堆积就会变成一些有毒的酮酸酮体,这种中间产物---酮体,它是有毒性的。它会使血液变酸,甚至呢会发生酸中毒,就会让人死亡的。所以它其实对肾脏负担就非常的大。
吃不胖不是一种天赋或者体质,它就是一种饮食习惯,一种吃不胖的生活方式。
第一点呢就是,主食要有量。建议大家每一餐要吃一个拳头的主食。那一天就是三个拳头了。你可以根据自己的体型来,稍大稍小都关系。
第二个呢就是要搞清楚,这拳头大小的主食究竟有哪些呀?除了白米白面做的各种食物,像杂粮比如说紫米糙米,还有杂豆比如红豆绿豆腰豆。还有那些根茎类的蔬菜比如土豆、紫薯、莲藕、山药,甚至还有一些就是专门用淀粉做的像粉条、粉皮、凉皮这些统统都是主食。
第三点就是尽量规律的来吃因为我们身体对于的葡萄糖的储存能力是有限的。大脑需要不停的去消耗,建议大家三餐都适当吃一点主食,平均分开对我们的消耗会更有帮助。
二、聊聊甜品
第一无糖，但是脂肪含量特别高。饼干的制作如果没有大量糖，就需要更多的脂肪来增加香脆的质感和粘合度，如果两个都没有，那这个产品就会十分难吃，商家可不敢跟市场消费需求对着干。
第二个，它会告诉你粗粮，但是主要原料还是细粮也就是小麦粉。查看配料表。
第三个，它会特别提示告诉你是蔬菜、海苔饼干，但其实蔬菜的成分特别少，倒是盐加了很多。在营养成分表里，有一栏是钠，字母是Na，按照换算的方法，钠乘以2.5，就是对应的盐的克数。当然我们要统一单位。比如一包100左右的饼干它的Na含量是1000mg，记得计算的时候计量单位要统一，如果统成g，1000mg等于1g，2．5g的盐。中国营养学会建议，每天不超过6g的盐，世界卫生组织更严格，希望小于5g。钠超标不但对血压有挑战，还会伤害胃，也会容易说水肿呢。一定要少钠。
首先，避开所有帯“酥”字产品，像起酥面包、酥性饼干、凤梨酥都是油脂重灾区。另外还有几款油脂超级多的典型：他们是麦芬蛋糕、曲奇饼干、黄油蛋糕、月饼。简单讲来讲就是，馒头是用水和面，这些蛋糕饼干是用油和面。要选择碳水化合物含量高，脂肪含量低，最好是不再额外加糖的。工业化生产的食品，用的脂肪可不是家里用的那些品质很好的烹调油，而是很廉价的油，没有什么营养价值，就是空热量。因为主要是为了找一款主食，而不需要那些脂肪和添加糖导致我们身体营养素缺乏。非常虚弱，但是又很胖。办公室里放上即食燕麦片就是个不错的选择。如果你希望它的味道可以再好吃一点你还可以往里面加一些天然的葡萄干或者是加一些香蕉片都是可以用来调整口味。最后提醒大家，我们可以自己在家里烤面包、包饺子、也可以帯着孩子来做彩色面条和卡通慢头，运用植物的色彩，来跟孩于起做彩色的面食。但是不建议大家带孩子去参加曲奇饼干、麦芬蛋糕的亲子课。因为那些高油高糖的配方对孩子健康伤害大，但是玩乐中孩子会跟那些食物产生亲近感，孩子的大脑会认为那些是无害的。而且西式的点心制作一半都是固定的克数配方，甚至都要有模具来固定形状其实并不是一个很好的拓展孩子动手能力和想象力的好办法。
三、水果怎么吃
第一，水果虽然好但要适量，中国营养学会推荐,每天摄取 200-350g 的水果是最为合适的。而且不可以用果汁来代替水果。差不多就是两个拳头大小的苹果。或者一根中等大小的香蕉加上一个橘子再加上半个苹果。
第二，对于水果中能量炸弹要做到心中有数。
含淀粉高的香蕉、鲜枣、榴莲在吃过之后，主食就要记得减量，脂肪含量高的牛油果，虽然非常的健康，但是从能量的角度，一天不超过半个会更合适。
第三，水果中的果糖会扰乱我们大脑的饥饿反馈机制。让我们停不下来的想吃。所以我们要时刻提醒自己，把控总量，避免引发高血糖和肥胖。
四、果汁喝不喝，怎么喝
最营养的补充方式，还是吃新鲜的水果，每天不超过350g比较合适，大概就是2-3个拳头
如果实在想喝果汁，也要选择营养素保留相对多的果汁。
首先，果汁轻断食并不推荐。即便这些果汁也保留了不少水果的营养，但是水果也只是膳食结构当中的一小部分。身体还需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养物质，果汁的营养还远远达不到，超过一周的轻断食就会导致基础代谢的明显下降。想要回归可是很不容易的，非常容易反弹。
第二，我为你梳理了不同的果汁到底有什么样的差异。冷压果汁价格最贵，营养保留也相对最多。其次是NFC果汁（一般一瓶超过一天的水果量），最后是浓缩还原果汁。以上三种果汁呢，虽然远远比不上新鲜水果，但是依然也算是保留了一些矿物质、果胶和抗氧化物，需要避开的是最后我分享给你的低浓度（低于40%）的果汁饮料、果味饮品。这些基本上不具有什么营养价值啦，而且由于糖添加量比
较多，可以说已经是垃圾食品了。
五、用对技巧，兼顾健康跟胃
第一，盐多了对皮肤和健康状况都有不良的影响。想要避免这种情况的发生，要注意减盐。原因：钠会使盐滞留在体内造成水肿。由于渗透压的作用吃的太咸，身体组织的水分会减少造成水分流失皮肤干燥。多吃水果补充甲有利于钠的排除。吃太咸会诱发高血压，有胃癌风险。除了食盐，酱油类、鸡精、酱菜咸菜等等调味料也都含有不盐，一定要做到心中有数。
第二，减盐还要好吃可以从两个入手，第一是智慧的选，第二是聪明的用。智慧的选是指选择低钠产品、选择更高等级更精品一些的调味产品。聪明的用，烹饪后再加盐，是指减少盐渗入食材的机会，让味道停留在表面，满足昧蕾．再运用各种低脂肪、低盐的香料粉、醋芥末和葱姜蒜，一样可以吃出好味道。
六、满脸的胶原蛋白怎么吃出来
胶原蛋白存在于动物的结缔组织中如软骨，筋腱，植物是没有的。胶原蛋白分解的氨基酸品质不如鱼肉奶豆。口服胶原蛋白是将其水解成短链氨基酸并不是直接增加胶原蛋白。
第一，想要好皮肤，要先有好肠胃。规律的饮食是养护肠胃的核心关键，如果工作实在忙碌没有办法保证就餐时间，一定要记得采用加餐（牛奶水果麦片的方式安抚肠胃。
第二，好皮肤需要不少好营养维生素A（橙黄色果蔬，动物肝脏）与皮肤是否粗糙干燥以及免疫力有关。维生素C是胶原蛋白合成不可缺少的原材料.维生素E（坚果）提升皮肤的抗氧化力。B族维生素（肉蛋奶粗粮全谷物）与皮肤细胞更新有关，缺乏容易诱发炎症。通过营养素密度比较高的鱼肉蛋奶豆，以及新鲜的蔬菜水果全谷物，就可以逐渐通过这些好莒养获得好皮肤，所以好好吃饭，就是变美的核心关键。
七、熬夜衰老营养不良，如何用饮食来救
第一，虽然整体上来说衰老是不可避免的，但是我们可以主动出击，让衰老来的晚一些。区别：基因,环境（护肤及饮食）
第二，从生物分子学的研究上发现，保护DNA的端粒的长短，是衰老的重要参考指标。积极的心态，适量的运动（腰臀比小），科学的饮食都可以增加端粒的长度，也就是说可以延缓衰老。（增强端粒酶及增强其活性）
第三，就是，按照211饮食法的结构，两个拳头蔬菜一个拳头主食，一个拳头蛋白质类食物，吃天然的食物。（斤）
皮肤不够理想的原因：食物中铁缺乏造成贫血；消化不良或者营养摄入不够导致营养不良；食物中膳食纤维，矿物质及重要的抗氧化物摄入太少。
八、美容养颜的保健品，靠谱吗？
第一，胶原蛋白从养价值上来说并不优秀。同时也不能够吃胶原就往脸上补胶原。丰富的果蔬所带来的维生素C、充足的睡眠、平和的荷尔蒙才可以帮助胶原蛋白有效合成，想要皮肤
水当当真的要在生活习惯上作调整。
第二，跟活性蛋白质有关的产品、跟排毒相关的产品，以及由某些健康食物提取的声称抗老化成分的产品，绝大多数都不靠谱。虽然我们不能让衰老停止，但是不主动透支身体，不盲目追捧保健品，而是追求食物和生活的更高品质，能够有更好的心态，所有的这一些才能够帮助我们优雅的，健康的、快乐的慢慢变老。
九、原来大枣不能补血补铁怎么办？
营养均衡：两个拳头的粗粮（B族维生素），300ml 牛奶（钙），掌心大小的瘦肉（铁，B12）一斤蔬菜（膳食纤维，还氧化物）
女生每天需要20毫克的铁，膳食中的铁简单
是分为两类的。动物性食品（红色的血液，内脏，瘦肉）当中的铁是以血红素铁的形式存在的，吸收利用率比较高，对于补铁是非常有益的。但是植物性（枣，红糖，芝麻，坚果）当中的铁，它的吸收率普遍比较低了。维C可以帮助铁得吸收。
第一，只吃瘦肉，高蛋白低脂肪，富含铁，维生素A，B12
第二，控制量每天50～75 g（扑克牌大小），炖煮炒比煎炸烤好
十、天天黄瓜西红柿，为什么营养不良
第一，黄瓜番茄营养含量并不高，只吃它们呀身体还真的满足不了。
第二，早餐记得要吃蔬菜，这样达到蔬菜满分将会更加的容易（每天六两到一斤蔬菜）
第三，营养补充剂虽然有必要，但是前提得学会如何好好吃饭
十一、学会科学选择有营养的奶制品
每天应摄入300ml的牛奶或者250g酸奶或者30g奶酪用于补充优质蛋白质及满足钙的摄入。
酸奶在发酵过程中会把牛奶中的乳糖分解成乳酸，会使得牛奶中的铬蛋白发生凝结，要是喝牛奶会打嗝拉肚子就说明乳糖不耐受，建议喝酸奶。
每天糖摄入不超过25g
我给你举个例子:比如你拿起一瓶果粒酸奶，你看了ー下，营养成分表上显示了，碳水化合物是13g，意思就是说每100g这款酸奶，含有13g碳水化合物。13-5（原来含的）＝8，也就是说这一款酸奶，每100g就加了8g的糖。如果这一瓶酸奶300g，那就是24的糖
第一，喝牛奶胀气拉肚子，完全可以用酸奶替代，但是要找到“发酵乳”
第二，通过酸奶背面的关键信息来找到好酸奶，比如产品类型、配料表、营养成分表。
第三，一定要认清楚那些营养价值很低的乳
饮料。
十二、吃对健康的脂肪，有好皮肤也漂亮。
第一，脂肪具有重要的生理功能，不能完全拒绝脂肪但是由于脂肪是诱惑你进食的香味的来源，所以不的不警惕，要学会刻意控制。第二:脂肪从必须脂肪酸的含量，以及饱和程度两个维度来看，建议家里常备3种油，两种必须脂肪酸（亚油酸（玉米油花生油大豆油），亚麻酸（亚麻籽油凉拌））含量高的油，和（橄榄油，茶油凉拌）单不饱和脂肪酸含量高的。比如说家里可以是玉米胚芽油亚麻籽油和橄榄油的搭配;也可以是大豆油亚麻籽油和茶油的搭配。只要保证是这三类都有就可以了。第三:每人每天2勺半，大约25g烹饪油是中国营养学会的权威推荐量。所以，逐渐减少外出就餐的频率吧。
