怎么做才能做到全面营养？ 怎样才能做到营养均衡?
现代社会大家开始越来越关注健康话题。不过，由于普通老百姓缺乏一定的健康知识，自然怎样合理补充营养也是众说纷纭。那么，究竟怎样补充营养才最为科学有效呢？
乍一看，食物热量跟补充营养似乎关系不大。其实，抛开热量光谈营养，肯定是一个误区。
这是因为各种营养素必须在身体所需要的基本热量保证充足的前提下，才能有效地发挥作用。比如说，如果一个人认为自己需要补充优质蛋白质，于是一天内仅仅从食物中摄入了100克优质蛋白，那么他所摄入的蛋白质将毫无用处，因为全部作为热能消耗掉了。
所以，合理补充营养的第一个前提条件是保证身体摄入足够的热量。
三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物均能提供给人体热能。不过，我们应该主要使用碳水化合物供能，而不是脂肪和蛋白质。这样做的好处有：
当人体依靠蛋白质或脂肪供能时，会比使用碳水化合物供能产生更多的代谢废物，从而不利于身体健康。
因此，要想补充好营养，首先要保证主食的摄入量。主食类的食品主要是米饭、面点等含淀粉较多的食物。
蛋白质对人体而言有时也是把双刃剑。蛋白质少了，人体合成修复组织缺少原料，然而蛋白质摄入过多也不好，一是容易导致肥胖，二是增加肾脏负担。
因此，补充蛋白质时，应把重点放在“质”上，而非单纯的一味追求“量”。我们应该多吃其氨基酸组成与人体相似的优质蛋白，比如鸡蛋、牛奶和豆类。
现代人养生常常会走入一个误区，有种“谈脂色变”的恐惧。其实，脂肪也是人体必须的营养素，同时它还能促进脂溶性维生素（如维生素A、D等）的吸收。
第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物，每类食物选2～4种，一日至少吃10～20种食物，达到30种以上最佳。
第二，保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素，且应保持食物的新鲜卫生，以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质，食物中营养素就会破坏，不仅不能满足机体的营养需要，还会造成人体急、慢性中毒，甚至致癌。
第三，科学烹调加工。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。
第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。成年人应采取一日三餐制，并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。
如何做到全面营养：
食物多样，谷类为主，粗细搭配。
多吃蔬菜水果和薯类。
每天吃奶类、大豆或其制品。
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
平时可吃女士（男士）复合片，营养最全面，它的主要成分有蔷薇果、花椰菜、小麦胚芽、芝麻、无花果、燕麦、糙米、黑芝麻、花生、马铃薯、米糠、凤梨、胡萝卜、核桃、核果、谷物、菠菜、南瓜、玉米、啤酒酵母、豌豆、柑橘（含类黄酮）、野山药、大蒜、蜂王浆、大豆（含异黄酮）、复合橘皮苷、番茄粉等多种维生素矿物质成分，每日2片，宜随餐食用。
它对人体的作用：
对于女性而言可补充日常营养素和矿物质，补气血、活化细胞，护肤养颜，调节内分泌，滋阴补肾。
对于男性来说，改善维持前列腺和心脑血管的监看，含有吸烟、喝酒男性容易缺乏的B12及有助于预防脱发的生物素。
tips：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。
营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
热能是生命活动的热源，缺少热能，人体中血糖下降，就会感觉疲乏无力，进而影响工作、学习的效率，但热能贮存过多，会使人体发胖，也会引起多种疾病。
蛋白质是人体最需要的营养物质之一，人体的一切器官、细胞都是由蛋白质所构成，人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此，摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。均衡膳食首先要满足人体对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10％～15％，脂肪20％～30％，碳水化合物55％～65％。均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量。只有营养结构合理，身体才能健康。要进行营养配餐，首先要了解各种食物的营养成分及其含量，然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要，选择搭配食物，进行合理烹调。其次，每天三餐总食量的分配，按3：4：3的比例较为合理，即早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。
要想全面营养，需要一个过程和坚持，从持之以恒慢慢到变成了饮食的习惯。
第一，食物种类多样化， 食物越是单一，能提供人吸收的营养也就越少，什么食物都有，才能更好满足身体的需要。
第二，食物既要能吃，也要让人想吃，所以把色香味调和好会很不错，既能促进食欲，也有利于消化。
第三，所食用的食物要干净，另外则是要处理好一些含有毒素的食材，例如豆角，黄花菜等。
第四，食物随着生活环境的改变而改变最好，例如冬季的食物要注重热量的增加。
第五，营养不必太多或者太少，二者都会让身体承受不必要的麻烦。
第六，营养的补充最好能多于身体的需要才好，因为在消化吸收的过程中会自然而然消耗一部分。
人人都希望自己有个健康的身体，但并不是人人都能做到。因为即使是营养这一领域，也有着相当巨大数量的知识。下面讲一讲如何在日常生活中让身体摄入全面且丰富的营养。
第一点，食物种类多样化， 食物越是单一，能提供人吸收的营养也就越少，什么食物都有，才能更好满足身体的需要。
第二点，食物既要能吃，也要让人想吃，所以把色香味调和好会很不错，既能促进食欲，也有利于消化。
第三点，所食用的食物要干净，另外则是要处理好一些含有毒素的食材，例如豆角，黄花菜等。
第四点，食物随着生活环境的改变而改变最好，例如冬季的食物要注重热量的增加。
第五点，营养不必太多或者太少，二者都会让身体承受不必要的麻烦。
第六点，营养的补充最好能多于身体的需要才好，因为在消化吸收的过程中会自然而然消耗一部分。
