液态法白酒是什么意思
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液态法白酒是一种采用新型工艺生产的食用酒精加香精香料勾兑的白酒。
与传统的固态法白酒相比，液态法白酒使用的原料更加多样化，生产工艺更为简单快捷，因此得到了更广泛的应用。液态法白酒的生产过程主要是通过粮食中的淀粉和糖加水用以发酵，这样产生的是食用酒精，而使用酒精中不含脂类的有机分子，然后再将香精和香料加入酒中。
由于香精和香料中含有的脂类分子属于小分子，溶于高度酒中，也水溶于低度酒中，因此加水不会出现白色浑浊的现象。同时，液态法白酒的酒精度数一般在50-60％vol之间，低于固态法白酒，但比食用酒精高，这样可以在不影响口感的情况下，更好地控制酒精度数。
液态法白酒的优点
液态法白酒的优点在于其生产过程相对简单，能够快速提高生产效率，同时也可以更加灵活地调整酒的口感和香气。与固态法白酒相比，液态法白酒的成本更低，可以更好地适应市场需求。因此，在当前市场上，液态法白酒已经成为了主流的白酒生产方式之一。
然而，液态法白酒也存在一些问题，例如在勾兑和调配过程中，一些厂商可能会添加一些不健康的添加剂，从而影响酒的品质和安全。
此外，由于液态法白酒中添加了香精和香料，因此其口感和香气会与传统的固态法白酒略不同。液态法白酒的口感通常比传统固态法白酒更加柔和，香气更加丰富，因此在消费市场上备受欢迎。
